Ọpọlọpọ awọn Orilẹ-ede Ilaorun Yuroopu ṣe ayeye Shrove ni Ojobo ATI Shrove Tuesday, ti a mọ bi Oro Ọdun tabi Mardi Gras ni Amẹrika, pẹlu awọn ounjẹ pataki.
Ni ọjọ atijọ, awọn ẹran, wara ati awọn ẹyin ni a ti yọ kuro ni gbogbo akoko Lenten (Awọn Onigbagbọ ti Onigbagbọ ṣi ṣe eyi). Bakanna awọn apẹja ti o ni agbara npa awọn igbadun ti wọn jẹ ni ọsẹ kan ṣaaju Ọlọhun Ọjọrẹ, ti o bẹrẹ ni Shrove ni Ojobo pẹlu ipari kan lori Shrove Tuesday, pẹlu ọpọlọpọ awọn ounjẹ ọlọrọ, awọn ounjẹ ti o sanra ti o ni awọn pancakes ti o nipọn ati ti o nipọn, awọn ohun ti o ni sisun ati awọn pastries.
Nigba ti ãwẹ jẹ igba diẹ ti o nira julọ ni awọn ọjọ wọnyi, awọn aṣa aṣa ni o yọ. Eyi ni diẹ ẹ sii nipa bi Ọra Ati Okun Ti o jẹ Ọjọ-Ojo ti a ṣe ni Oorun Yuroopu. Bakannaa ṣe ayẹwo awọn ilana Ilana oke Eastern European Donut ni pẹkipẹki pẹlu Carnival.
01 ti 12
Bulgarian Shrove Thursday ati Shrove Tuesday ilanaBulgarian Donut. © VENi Petrov lori Flickr Kukeri jẹ ẹya Bulgaria deede ti igbesi aye nigbati awọn ọkunrin nlọ nipasẹ awọn abule ti o wọ awọn aṣọ ẹwu, awọn iparada ati awọn ẹbun nla ti a ṣe lati dẹruba awọn ẹmi buburu ati lati lepa igba otutu.
O jẹ akoko fun ọpọlọpọ ṣe ayẹyẹ ati ṣeunjẹ lori awọn ounjẹ, awọn ounjẹ onjẹ ati awọn ohun elo , awọn sisun sisun gẹgẹbi Serbian krofne , ati palachinki iru si palacinke Serbia. Ninu aṣa atọwọdọwọ ti o ti wa ni Bulgaria, Ibẹrẹ bẹrẹ lori Zagogeni , Ọjọ ọsẹ ọsẹ mẹfa ṣaaju Ọjọ ajinde.
02 ti 12
Croatian Shrove Thursday and Shrove Tuesday RecipesCroatian Krostule tabi Angels Wings. © Flickr nipasẹ WhitePlateBlogspot.com Agbara ni a mọ bi karnevale tabi maskare . Awọn iṣẹ-ṣiṣe ni ọsẹ-ori maa n pari ni Ọjọ-Ojo iwaju Ṣaaju Ọjọrẹ Ọsán. Palacinke , awọn pancakes ti o nipọn bibẹrẹ bibẹrẹ, fritule , awọn didun ti sisun, ati awọn krostule ti jẹ pẹlu fifun.
03 ti 12
Czech Shrove Thursday ati Shrove Awọn ilana Ilana TuesdayCzech Koblihy. © Aworan RP PP lori Flickr Carnevale, eyi ti o tumọ si "ifarada si eran," jẹ Czech Shrovetide tabi Carnival, eyiti o nṣakoso lati Epiphany si Ash Wednesday.
Awọn iboju iparada ati awọn aṣọ, ti a ṣe lati ṣe idẹruba awọn ẹmi buburu ati arugbo eniyan igba otutu, ti a wọ ati Ọra Ojobo ni a ṣe ayẹyẹ pẹlu Zabijacka , tabi ajọ aṣoju.
Awọn ẹran ara ẹlẹdẹ ati awọn sauerkraut jẹun ni ọpọlọpọ, pẹlu awọn pancakes ti a npe ni palacakes ti a npe ni palacinky (eyiti o dabi palacinke Serbia), awọn pancakes ti o tobi julọ ti a mọ bi awọn ti o ti wa ati awọn donuts ni a npe ni koblihy (iru si pączki Peliki ) ti o kún pẹlu Jam tabi eso kikun, nougat tabi ọra pastry.
04 ti 12
Hungarian Shrove Thursday ati Shrove Tuesday IlanaHungarian Palacsinta. © 2010 Barbara Rolek ti ni iwe-ašẹ si About.com, Inc. Garnival ni Hungary ni a mọ ni Farsang . Awọn eniyan wọ aṣọ awọn ẹru ati awọn iboju ibanuje.
Awọn awoṣe , awọn ege pancakes ti o fẹrẹ fẹrẹ bi, pank , awọn iru sisun ti o ni iru bi pączki , ati fargacsfank , awọn igun angẹli ti o fikasi si chruściki ti wa ni iṣẹ.
05 ti 12
Lithuanian Shrove Thursday ati Shrove Tuesday ilanaLithuanian Pancakes tabi Blynai. © 2010 Barbara Rolek ti ni iwe-ašẹ si About.com, Inc. Garnival ni Lithuania ni a mọ ni Uzgavenes . Awọn iboju ideri ti a wọ lati dẹruba awọn ẹmi buburu ati lati ṣe irẹlẹ igba otutu lati titọ ni ayika.
Awọn pancakes ti o ni iwọn Dollar ti a mọ bi blynai , ti o nsoju isunmọ oorun nitori apẹrẹ wọn, ti a jẹ pẹlu oyin tabi awọn itọju eso, bii awọn pancakes ti o jinde bi ti awọn ti a npe ni nalesnikiyai , ti o dabi Polish naleśniki , ati spurgos , tabi sisun awọn donuts, ti wa ni iṣẹ.
06 ti 12
Polish Shrove Thursday ati Shrove Tuesday IlanaPolish Paczki. © 2010 Barbara Rolek ti ni iwe-ašẹ si About.com, Inc. Akoko Carnival ni Polandii ni a ṣe lati Twelfth Night titi di Ọjọ Ọsan Ọsan. Tłusty Czwartek tabi Ọra ni Ojobo (tun a mọ bi Shrove ni Ojobo) jẹ nigbati a jẹ eso pączki pẹlu fifun. Lori Shrove Tuesday tabi Ostatki , awọn ẹran ara ati awọn vodka ti wa ni run ni titobi nla. Eyi tun mọ bi Śledziówka .
Ni awọn Amẹrika, ọjọ Pączki jẹ bakannaa pẹlu Shrove Tuesday. Naleśniki , pancakes bibẹrẹ, bi awọn pancakes, ati awọn igun angẹli ti a pe ni chruściki ("kekere twigs") tabi faworki (kekere ti o ṣe itẹwọgba awọn knight knights fun awọn ọmọbirin wọn) jẹ tun gbadun. Aṣeyọri Shrove Tuesday ounjẹ ounjẹ jẹ ounjẹ koriko.
07 ti 12
Awọn ilana RomaniRomanian Papanasi. © Awọn Pirate Pixels lori Flickr Awọn Romaniani jẹ akọkọ awọn Kristiani Orthodox, gẹgẹ bi awọn Serbia, awọn Rusia, ati awọn Ukrainian, wọn ko ṣe iranti Shrove Tuesday, ṣugbọn Cheesefare Sunday ni dipo.
Awọn ẹri ti a npe ni gogosi tabi papanasi ti o kún pẹlu chocolate, Jam, warankasi tabi awọn miiran fillings ti wa ni gobbled soke. Wọn jẹ iru si Pączki poliki . Bakanna, atunkọ , iru si Naleśniki pólándì, ni igbadun.
08 ti 12
Awọn ilana ilana Maslenitsa RussianRussian Blini. © Foonu Alaini lori Flickr Garnia ni Russia ni a mọ ni Maslenitsa . Ayẹyẹ ose yi, tun mọ Pancake Week, fojusi lori biniini , eyiti o jẹ iyọ ti o ni iyọ ti o ni iyọ-din-din ti o ni pancakes pẹlu caviar, ekan ipara, ati iru ẹja salmon, tabi awọn toppings ti o dara. Iwọn apẹrẹ wọn ati iwọn otutu ooru ti o gbona jẹ evocative ti oorun, nitorina a fẹfẹ nipasẹ akoko yi ti ọdun. Ti o fẹran, awọn pancakes bi crelin- bi-ṣe bi blinchiki ati awọn donuts ti a npe ni pyshki tun wa.
09 ti 12
Serbian Cheesefare Awọn ilana Ilana IjobaSerbian Prijesnac. © Flickr nipasẹ Mellie Fun awọn Serbians Orthodox, Shrove Tuesday ko tẹlẹ. Meatfare Ọjọ Àkọkọ bẹrẹ ọsẹ kan ṣaaju ki Ojo Ọjọ Ẹtì ati ọjọ ikẹhin eran ati awọn ẹran ti a le parun le jẹ.
Ti nkan kan ba jẹ bi swansong si awọn ounjẹ onjẹ, yoo jẹ Cheesefare Sunday, eyiti o waye ni ọjọ mẹta ṣaaju Ọlọ Ọjọ Ọjọrẹ, nigbati palacinke ati krofne jẹun. Nítorí naa bẹrẹ bẹrẹ lori Ọjọ Mọ Mọ, ọjọ meji ṣaaju ki Awọn Catholic Katọliki ati awọn Kristiani miiran bẹrẹ sii. Lẹhin ti Cheesefare swansong, ọpọlọpọ awọn Kristiani Orthodox ko jẹ ẹran, ẹran-ara, adie, ẹri-oyinbo tabi eyin fun gbogbo akoko Lenten.
Eyi ni akojọ awọn onjẹ ti o dara DARA lati jẹun fun Iṣeduro Serbia ati akojọ kan ti awọn ilana Lenten Serbian .
10 ti 12
Slovak Shrove Thursday ati Shrove Tuesday ilanaFlickr / CC 2.0 Ni Slovakia, Fašiangy (Carnival) wa lati Ọjọ Ọjọ mẹta lọ si di aṣalẹ ni Shrove Tuesday.
Gẹgẹbi ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede miiran ti oorun Eastern Europe, awọn ayẹyẹ pẹlu awọn ipọnju ti awọn ọkunrin ti a wọ ni awọn aṣọ ati awọn iboju ipara irun lati dẹruba kuro ni igba otutu.
Awọn ile-iṣẹ itọka ni ayika slanina (ẹran ara ẹlẹdẹ), Šišky , awọn iru didun ti o ni sisun bii Pączki pọọki ati pampúchy , iru si Ukrainian / Russian pampushki .
11 ti 12
Slovenian Shrove Thursday ati Shrove Tuesday IlanaSerbian Donuts tabi Krofne. © Snddsn lori Flickr Garnival ni Ilu Slovenia ni a mọ bi Kurentovanje lẹhin awọn aṣọ aṣọ ti o wọ ti o wa ni apejọ nla ni Ptuj.
Ilu Slovenia ṣaṣe lori ọṣọ ati awọn donuts carnival mọ bi krofi , iru si Serbian krofne .
12 ti 12
Awọn Ilana Ti UkarainRussian / Ukrainian Pampushki. © 2010 Barbara Rolek ti ni iwe-ašẹ si About.com, Inc. Ọpọlọpọ awọn Ukrainia wa ni awọn Kristiani Orthodox ati ki o ṣe akiyesi Cheesefare Sunday nigbati ẹran ẹlẹdẹ ati sauerkraut ti jẹ pẹlu khrustyky , angẹli ẹyẹ iru si Polish chruściki , pampushki , nalysnyky , crepe-like pancakes bi Polish naleśniki , ati awọn thick- dollar pancakes bi Russian blini .