Yi ohunelo fun ọdunkun Croatian moussaka musaka od krumpira ṣe afihan ipa ti awọn Giriki ati Turki onjewiwa lori awọn Balkans. Dipo igba otutu, a ṣe moussaka yii pẹlu awọn poteto. Ati dipo ti awọn oyinbo funfun tabi funfun ni wọpọ ni awọn ẹya Giriki, yi Croatian moussaka sports a egg custard topping. Diẹ ninu awọn toppings pe fun ekan ipara, ṣugbọn Mo ti lo warankasi nibi. Awọn poteto jẹ igbagbogbo jin-jin tabi pan-sisun, ṣugbọn Mo ti sọ wọn sinu omi lati dinku fifa kalori. fifuye.
Ohun ti O nilo
- Fun Fikun:
- 2 poun russet poteto (peeled ati ki o ge wẹwẹ 1/8-inch nipọn ni ita, ọna pipẹ)
- 1 iwon ilẹ eran (eyikeyi apapo ti eran malu, ẹran ẹlẹdẹ, ọdọ aguntan tabi ẹranko)
- 1 alubosa nla (ge)
- 2 cloves ata ilẹ (ge)
- 1 teaspoon iyo tabi lati lenu
- 1/2 teaspoon ata
- 1 (20-iwon haunsi) le ṣe awọn tomati ti a ti ṣan (diced) tabi 1 1/2 poun awọn tomati titun (ti o nipọn, peeled, ge)
- 1/4 ago Parmigiano-Reggiano warankasi (grated tabi crumbled)
- 1/2 ago awọn akara oyinbo gbẹ to dara
- Fun Topping:
- 1 tablespoon bota (yo o ati ki o tutu)
- 3 awọn eyin nla
- 3/4 ago wara
- 1/4 ago Parmigiano-Reggiano warankasi (grated tabi crumbled)
- 1/4 ago awọn akara oyinbo gbẹ to dara
Bawo ni lati Ṣe O
- Gbe awọn egekun ọdunkun sinu kan ti o ni omi salted. Jẹ ki o wa si sise ati ki o Cook iṣẹju 5. Lẹsẹkẹsẹ fa ati ki o fi omi ṣan pẹlu omi tutu lati da ilana ilana sise. Sisan daradara.
- Nibayi, ilẹ ilẹ fry ilẹ, alubosa ati ata ilẹ ni ipele ti o tobi titi ti onjẹ ko jẹ Pink ati alubosa jẹ translucent. Fi iyọ, ata ati awọn tomati kun pẹlu awọn juices wọn. Mu wá si sise, dinku ooru ati simmer, ṣiṣafihan, nipa iṣẹju 15-20 tabi titi ti julọ ti omi ti fi silẹ. Pa ooru ati ki o mu ni 1/4 ago warankasi ati 1/2 ago akara akara.
- Adiro iná ni iwọn 375. Fi erupẹ casserole alabọde pẹlu fifọ sita. Layer kẹta ti awọn poteto, ti n ṣaṣepo bi pataki, ni isalẹ ti satelaiti pese. Akoko pẹlu iyo ati ata. Tú idaji adalu ẹran ni oke, atẹgun kẹta ti awọn poteto ti igba, lẹhinna iyokù ẹran ati ipari pẹlu ikẹhin ikẹhin ti awọn irugbin poteto.
- Ni ekan kekere kan, dapọ bota, eyin, wara, 1/4 ago warankasi, ati 1/4 awọn akara akara akara titi ti o fi ṣọkan ti o si da lori oke casserole. Fi oju kan sinu pan pan ki o yẹ awọn awakọ eyikeyi ki o si beki 35 si 50 iṣẹju tabi titi oke naa yoo jẹ brown ati awọn poteto jẹ tutu. Ti oke ba browning ju yarayara, ideri ti o fẹrẹẹ pẹlu bankan. Jẹ ki tutu iṣẹju mẹwa ṣaaju ki o to sin.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 556 |
| Ọra pupọ | 22 g |
| Ọra ti a lopolopo | 9 g |
| Ọra ti a ko peye | 8 g |
| Cholesterol | 236 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 777 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 54 g |
| Fiber ti Dietary | 6 g |
| Amuaradagba | 37 g |