Gẹẹsi toffee ni apẹrẹ ti awọn oju-aye ti o ni oju-ọrun. O jẹ ọlọrọ ati awọn buttery, pẹlu imolara ti o ni idaniloju ati ọrọ ti o ni agaran ti ko ni ara si eyin rẹ. O dajudaju, o ṣe itunnu lori ara rẹ, ṣugbọn o nmọlẹ gangan nigbati o ba pọ pẹlu asọ ti o nipọn ti chocolate dudu ati sprinkling ti awọn eso.
English toffee le jẹ iwọn kekere kan lati ṣe, nitorinaa maṣe ni ailera ti o ba jẹ ki o diẹ gbiyanju lati gba o tọ.
Maṣe paarọ margarini fun bota-kii yoo ṣiṣẹ ninu ohunelo yii .
Ohun ti O nilo
- 3/4 ago almonds (gbogbo)
- 1 iwon / 2 agolo bota (unsalted)
- 18 2/3 ounces / 2 2/3 agolo gaari (granulated)
- 1/3 ago omi
- 1/4 ago omi ṣuga oyinbo (ina)
- 1/2 teaspoon iyọ
- 1 iwon chocolate (ologbele-dun tabi awọn ọrọ didun)
Bawo ni lati Ṣe O
- Tún awọn eso nipasẹ sisọ wọn lori dì kuki kan ati gbe wọn sinu adiro 325 F fun iṣẹju 10. Rù wọn ni gbogbo iṣẹju 3 si 4, ki o si yọ wọn kuro ni kete ti wọn ṣokunkun ati ki o di õrùn. Jẹ ki awọn eso jẹ itura, ki o si pa wọn daradara pẹlu ọbẹ kan tabi isise ounjẹ.
- Ṣetan dì kúkì 12x16 inch nipa fifi ara rẹ pamọ pẹlu fọọmu aluminiomu ki o si ṣawari rẹ pẹlu fifọ fifọ-ṣiṣe ti kii ṣe.
- Darapọ bota, suga, omi, omi ṣuga oyinbo, ati iyọ ni ẹru nla ti o tobi lori ooru ooru. Ṣiṣẹ nigbagbogbo lati tu suga ati ki o yo awọn bota. Fi sii thermometer suga ati ki o mu suwiti naa wa si itun, igbasẹ nigbagbogbo ni isalẹ awọn ẹgbẹ pẹlu kan fẹlẹfẹlẹ ti o tutu lati ṣe itọju crystallization.
- Tesiwaju lati ṣaari suwiti, ṣiṣaro nigbagbogbo, titi yoo fi de ọdọ 300 F. Ti o ba jẹ pe candy yoo han lati yapa (pẹlu awọ ti bulu ti o ṣofọ lori oke) mu ki o lagbara lati ṣe ki o pada bọ pọ. Ṣọra awọn suwiti bi o ti sunmọ 300 F niwon o ṣeun ni kiakia ati o le scorch ni awọn iwọn otutu to gaju.
- Lọgan ti suwiti de 300 F, yọ kuro lati inu ooru ki o si tú u lori apoti ti a pese sile. Lo spatula tabi sibi lati tan awọn suwiti si ani sisanra. Jẹ ki apẹrẹ ki o bẹrẹ lati ṣeto, lẹhinna fun ọbẹ fun ọpa ti a fi n ṣe itọnisọna ti kii ṣe deede ati ki o dami awọn fiffee sinu awọn onigun mẹrin tabi awọn onigun. Gba fifinka laaye lati tutu patapata.
- Lọgan ti tofasi jẹ itura, fọ ọ si ori awọn ila ti a gba ni awọn onigun mẹrin. Awọn fiffee ni a le fi aaye silẹ, tabi a fi sinu ṣẹẹli.
- Lati fibọ awọn ami ni chocolate, bẹrẹ nipasẹ fifọ chocolate. Fi sii ni ekanmi onifita-ailewu ati isokoo-onitafu ti o wa ni iṣẹju iṣẹju mẹẹdogun, rirọpo lẹhin iṣẹju kọọkan lati daabobo.
- Fi gbogbo nkan ti o wa silẹ ninu chocolate, boya balẹ rẹ ni kikun tabi fifọ o ni agbedemeji, ni ibamu si ayanfẹ rẹ. Gbe awọn ege fifee si ori ila ti a yan ni ila pẹlu aluminiomu aluminiomu. Lakoko ti o ti wa ni itọpọ tutu, ṣafọ oke pẹlu pẹlu awọn eso ti a ge. Tun pẹlu iyokù toffee, chocolate, ati eso.
- Fi idasilo sinu firiji lati ṣeto chocolate, nipa iṣẹju 20. Lọgan ti a ṣeto, o le ṣee ṣe iranṣẹ ni lẹsẹkẹsẹ tabi ti o fipamọ sinu apo idaniloju ninu firiji fun ọsẹ kan.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 277 |
| Ọra pupọ | 19 g |
| Ọra ti a lopolopo | 11 g |
| Ọra ti a ko peye | 6 g |
| Cholesterol | 31 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 44 mg |
| Awọn carbohydrates | 26 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 2 g |