Ayẹwo Leekie Soup jẹ panṣan, irọlẹ ti ilu Scotland ti ọpọlọpọ awọn iyatọ agbegbe, diẹ ninu awọn ti o pada lọ titi di ọdun 16th. Ọpọlọpọ awọn iyatọ lori awọn ilana ati awọn ti ko tọ si, lẹhinna gbogbo, eleyi jẹ adie ati adẹtẹ ẹfọ ati ti ọna ìmọ si itumọ.
Diẹ ninu awọn onjẹ le fi awọn ẹran ẹlẹdẹ ti a ti ge gege si bimo, diẹ ninu awọn yoo lo awọn ọja malu, ati ọpọlọpọ awọn iṣeduro ẹbun stewed prunes pẹlu apẹrẹ ti a pari gẹgẹbi Talleyrand, French Gourmet. Ohunelo yii nlo ọpọn adẹjọ kan ti a ṣe sinu ikoko, ṣugbọn ko si awọn apamọ ṣugbọn o lero lati fi wọn kun ti o ba fẹ.
Eyikeyi ayanfẹ rẹ ti ohunelo fun akukọ kan elere, rii daju pe o ṣe igbasẹ ohun ti o rọrun yii ti o da lori ọkan lati pẹ Ronnie Clydesdale ti Ubiquitous Chip ni Glasgow o jẹ olutọju ti o daju-ina ati pe o tẹle ọna ibile fun ṣiṣe awọn bimo, ati nitõtọ ko si ẹ sii ounjẹ ounjẹ Scottish lati ri, nitorina wọn mọ ohun ti wọn n sọrọ nipa.
Ohun ti O nilo
- 1 x 1,25K (2lb 12oz) alabapade, odidi, ibiti a ti le ni aaye
- 12 awọn alabọde ti oṣuwọn ti alawọ ewe wẹ ati ki o ge si awọn ipari gigun 2.5cm (1 ")
- 125g (4 iwon) iresi ọkà igbẹ, wẹ
- 3 - 4 Karooti-alabọde-nla, ti o jẹ ati awọn grated
- Iyọ ati itemole dudu dudu
Bawo ni lati Ṣe O
Ṣiṣẹ 4
- Fi adie ati idaji awọn leeks ti a ge ni ipele ikoko nla tabi pan ati ki o bo pẹlu omi tutu.
- Bo pan pẹlu ideri ti o ni ibamu ju ati simmer ni rọra fun wakati kan tabi titi ti adie yoo fa silẹ egungun (eyi da lori iwọn ati alabapade adie, o ṣe diẹ diẹ pẹlu adie ti ogbo).
- Mu pan kuro ni ooru ati ki o yọ adie kuro ki o gbe si ori ẹrọ kan tabi awo nla ati ki o pa si ẹgbẹ kan, bo titi yoo fi ṣii lẹhin eyi, o le ni firiji.
- Fi irẹlẹ ṣan sinu pan pan ti o tobi lati mu awọn eroja ti o ku. Fi iresi kun ati ki o bo pẹlu ideri ti o ni ibamu ju ati ki o tẹ fun iṣẹju mẹwa Lẹhin iṣẹju mẹwa, fi awọn Karooti ti a ti gira ati awọn iyokù ti awọn leeks ge. Tesiwaju ṣiṣe fun iṣẹju 20, ṣiṣafihan.
- Ṣeun fun agbara adun ni broth ati, ti o ba jẹ dandan, dinku paapa siwaju lati mu ohun itọwo sii titi iwọ o fi dun pẹlu rẹ. Akoko ti o ni iyọ ati ata ni ẹẹkan ti o ba de opin ti adun ti o fẹ.
- Gbadun diẹ ninu awọn adie ti a fipamọ sinu awọn ege, gbe si awọn apẹrẹ ti o gbona ati ki o tú lori broth ati ẹfọ lati ṣẹda bimo ti o pari.
Akiyesi: Awọn adie ti a ti fipamọ ni a maa n ṣiṣẹ nigba miiran bi itọju lọtọ pẹlu mealie tabi awọn poteto ti a ti pọn ati igbadun ti o lagbara pupọ tabi boya eweko Gẹẹsi ofeefee. Tabi, o kere si ibile sugbon o jẹ igbadun ti o nlo adie ti o jinna ni kukisi kan tabi awọn ohun elo ti o bajẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 415 |
| Ọra pupọ | 21 g |
| Ọra ti a lopolopo | 6 g |
| Ọra ti a ko peye | 8 g |
| Cholesterol | 127 mg |
| Iṣuu soda | 137 miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 14 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 41 g |