Kibe jẹ asiko-fọọmu ti o ni irun bọọlu ati ti alikama bulgur , ti a ṣe itọ pẹlu ata ilẹ, alubosa, Mint, ati eso igi gbigbẹ, o si jẹun bi ipanu ni Brazil.
Wọn jẹ ti orisun Lebanoni ni ibi ti wọn ṣe pẹlu ọdọ aguntan ti ilẹ ṣugbọn ni Brazil, ni ọpọlọpọ igba wọn ṣe pẹlu eran malu ilẹ. Nigbati awọn kibe ba jẹ aijẹ, a mọ wọn ni kibe cru .
Kibe ti wa ni iṣẹ pẹlu awọn igi gbigbẹ, tahini obe fun sisun, ati ni aṣa, ọti lile.
Ohun ti O nilo
- 1 ago bulgur alikama
- 1 1/2 agolo agbọn oyin tabi omi
- 2 epo olifi epo tablespoons
- 1 alubosa nla (gegebi finely)
- 2 awọn ododo cloves (minced)
- 1/2 teaspoon eso igi gbigbẹ oloorun
- 1/4 teaspoon
- nutmeg
- 2 poun
- Eran lilo
- 1/3 ago parsley (ge)
- 1/2 awọn ege mint kukuru (aba ti)
- 1/2 teaspoon iyo (tabi lati lenu)
- 1/4 teaspoon ti ata dudu (tabi lati lenu)
- 1 epo-oṣu mẹwa (fun frying; tabi diẹ sii bi o ba nilo)
Bawo ni lati Ṣe O
- Gbe alikama bulgur ninu ekan ti a fi oju-eefin kan. Mu omi ọpọn oyin tabi omi si sise, yọ kuro ninu ooru, ki o si tú alikama bulgur. Jẹ ki alikama ni isinmi fun wakati 1/2.
- Ṣe awọn kikun nipa gbigbe 2 olifi epo olifi lẹẹkan ninu skillet, ki o si sọ idaji awọn alubosa a ge, ata ilẹ minced, eso igi gbigbẹ oloorun, ati nutmeg.
- Nigbati awọn alubosa ba wa ni õrùn ati asọ, fi 1/3 ti awọn eran malu ilẹ ṣe afikun. Cook, saropo titi ti eran malu ilẹ ti jẹ browned.
- Binu ninu parsley ati ki o Cook 1 si 2 iṣẹju siwaju sii. Akoko pẹlu iyo ati ata lati lenu. Gbe segbe.
- Ṣi awọn alikama bulgur ni agbọn, tẹ si isalẹ lori alikama pẹlu ẹgbẹ ti o wa ni ẹgbe kan ti obi lati tẹ jade gbogbo omi ti o pọ.
- Gbe alikama bulgur ni ekan ti onise eroja pẹlu awọn ohun ti o ku (eran ti ko ni idọti), ti o ku alubosa aran, ati awọn leaves mint. Fi 3/4 teaspoon iyo ki o si pé kí wọn daradara pẹlu titun ilẹ dudu ata.
- Tẹ ounjẹ oyinbo ilẹ ilẹ titi adalu ṣe fẹlẹfẹlẹ, bi esufulawa. Ti o ba ni akoko lati rọra mejeeji adalu eran malu ti a ko ni idẹ ati ṣiṣe kikun fun awọn wakati pupọ, o yoo rọrun lati ṣe apẹrẹ awọn kibe.
- Ya awọn boolu ti rogodo-iwọn awọn adalu oyinbo ti a ko ni idẹ ati tẹ wọn pẹlẹbẹ sinu ọpẹ ti ọwọ rẹ. Gbe 1 tablespoon ti adalu eran malu ni aarin, lẹhinna pa "esufulawa" ni ayika kikun ati ki o fi ami si daradara.
- Ṣii awọn boolu sinu awọn bọọlu bọọlu-elongated, pẹlu awọn itọka toka. Gbe kikan lori iwe ti a yan titi o ṣetan lati din-din.
- Ooru diẹ awọn inches ti epo ninu ikoko nla kan si 350 F. Fa fifalẹ awọn kibe sinu epo, ṣiṣẹ ni awọn ipele, ki o si ṣun titi titi o fi di dudu ati brown. Ṣọra kibe lori awọn aṣọ inura iwe.
- Ṣaṣe bẹbẹ ki o gbona pẹlu awọn igi gbigbẹ ati tahini fun sisun.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 181 |
| Ọra pupọ | 7 g |
| Ọra ti a lopolopo | 2 g |
| Ọra ti a ko peye | 4 g |
| Cholesterol | 40 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 157 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 14 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 15 g |