Millet jẹ ọkan ninu awọn julọ ti o wa labẹ-ipoduduro ati awọn irugbin ti ko nifẹ ati ti o ti kọja bakannaa nigbati quinoa di gbogbo ibinu. O jẹ ọkà igba atijọ , ti o tun pada ni ọdun 7000 ni Asia ati Afirika. Millet jẹ gluten free ati allergen free, bẹ le jẹ aṣayan ti o dara fun awọn ti wa ti o ni imọran si miiran oka. O jẹ ipilẹ, ailera ni ilera, ni awọn amuaradagba 15% ati pe o jẹ sisun-sisun, kekere-glycemic ọkà. O ni awọn ohun alumọni ti o pọju, awọn vitamin B, okun, ati nigba ti a ba darapọ pẹlu awọn legumes yoo ṣe apẹrẹ amino acid kan. 1 ife ti jero ti o ni awọn iwọn 6 giramu ti amuaradagba. O gbọdọ ṣe akiyesi, sibẹsibẹ, pe o jẹ ọlọrọ ọlọrọ ni awọn goitrogens, awọn nkan ti o dinku iṣẹ-ṣiṣe tairodu bi o ba jẹ excessively. Isalẹ isalẹ? Je jero ni idawọn, ki o si gbadun rẹ!
Iyẹwẹ miiwu ti o jẹ jero jẹ igbesẹ aṣayan ti o funni ni adun nutty si eleyii macrobiotic yii. O tun le fi awọn pods ti cardamom kun pẹlu alubosa ati karọọti ati ki o ṣe itọpa pilafiti ti pari pẹlu awọn eso pin fun pọọmu ti ariwa Afirika (wo awọn iyatọ ti isalẹ). Sisọlo yii jẹ nla pẹlu Red Lentil Dahl , (paapa ti o ba fi awọn irugbin cardamom si pilafiti) tabi Fọkan Lentil Stew Pẹlu Awọn Ẹfọ Isubu.
Ohun ti O nilo
- 1 tablespoon olifi tabi toasted Sesame epo
- 1 ago jero
- 1 kekere alubosa alẹ (ge itanran)
- 1 karọọti (itanran itanran)
- Ti o tobi fun pọ ti iyọ omi
- 3 agolo gbona omi, omitooro tabi ewe-ibiti o jẹ ọja adie adie oyinbo
Bawo ni lati Ṣe O
- Ooru olifi tabi epo simẹnti ni ipilẹ ti o nipọn 1-quart pan lori ooru alabọde.
- Fi ẹrọ kun ati ki o tositi o fun iṣẹju 5, ni igbiyanju nigbagbogbo, tabi titi ti ẹgbọn ti jẹ wura ti o si fun ni arobẹku tutu.
- Fi alubosa ti a ge ati karọọti si jero, ki o si ṣetẹ meji si iṣẹju mẹta, irọra nigbagbogbo.
- Fi iyọ omi ati omi si pan ati ki o aruwo lẹẹkan. Mu millet lọ si sise, bo, ki o dinku ooru si simmer. Cook awọn pilaf fun ọgbọn išẹju 30.
- Yọ pilaf kuro lati ooru ati jẹ ki o duro, bo, fun iṣẹju 5. Mu awọn ẹfọ mu pẹlu ẹda ati ki o sin.
Awọn Eroye iyipada ohunelo
- Fi 2 tabi 3 rọ ọgbẹ (ṣan) paati cardamom si ẹfọ nigbati o ba fi alubosa ti a ge ati karọọti kun.
- Fi ọwọ diẹ kun ti awọn eso pine ati / tabi dudu tabi awọn raini ti o nmu ṣaaju ki o to ṣiṣẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 98 |
| Ọra pupọ | 4 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 1 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 642 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 15 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 4 g |