Indo-Kannada tabi Chindian ounje jẹ ọja ti o tobi ilu China ti o ngbe ni India. Awọn ounjẹ ti o wuni ti ounjẹ wọn ti mu ati ti o ni ibamu si awọn ilu India. Ohunelo yii ti o rọrun le lo Ṣaaju awọn Indo-Kannada Szechuan obe ti a le ṣe niwaju ati ti o fipamọ sinu firiji rẹ fun lilo ojo iwaju.
Gobhi Szechuan tun le ṣee ṣe bi ohun elo, o fi oṣuwọn silẹ nikan ti o jẹ ohun ti o fẹ lati ṣe. Sin ododo yii pẹlu sisun sisun tabi awọn nudulu.
Ohun ti O nilo
- 1 tobi ori ododo irugbin bi ẹfọ (fo, stems kuro ki o si ge sinu alabọde won florets)
- 5 tbsps gbogbo iyẹfun idi
- 3 tbsps cornflour
- Tisọ iyọ (tabi lati ṣe itọwo)
- 1 tsp titun ilẹ dudu ata
- Ejò sise fun jinde frying jinlẹ (Mo lo fryer jin)
- 3 tbsps
- epo sise (
- Ewebe / canola / epo sunflower)
- 3 orisun omi alubosa ge coarsely (boolubu ati awọn leaves)
- 1 ago Indo-Kannada Szechuan obe
- Eyi je eyi: 1 tobi alawọ ewe ṣẹẹli alawọ (awọn irugbin kuro ati ki o ge sinu awọn onigun mẹrin ")
- 2 agolo ọja iṣura
- 1 tbsp cornflour (fun thickening gravy)
Bawo ni lati Ṣe O
- Bẹrẹ lati mu ooru epo ṣiṣẹ fun sisun frying. Awọn iwọn otutu yẹ ki o wa ni ipese wa laarin 170-180 C / 338-356 F.
- Nigba ti epo ba wa ni alapapo, fi iyẹfun, cornflour, iyọ si itọ ati ata sinu epo nla kan. Fi omi kekere kun ni akoko kan si illapọ lati ṣe alabọde ni kikun - iwọn kanna bi pancake batter. Daadapọ daradara titi ko si diẹ lumps ati awọn batter jẹ dan.
- Fikun awọn ododo ododo ododo irugbin ati fifun lati ṣe awọ wọn daradara pẹlu batter ti o wa loke.
- Lọgan ti epo naa ba gbona, fi awọn iṣọ diẹ diẹ ninu awọn ododo ododo ni akoko kan ati ki o din-din titi o fi ṣan ati ti awọ ni awọ. Wo apẹrẹ ọwọ mi fun sisun-din-din kekere. Sisan daradara ki o yọ kuro ninu epo. Pa ẹhin lori awọn aṣọ inura iwe fun lilo nigbamii.
- Ninu pan miiran tabi wok, ti o gbona ni giga, fi awọn ewe 3 tbsps / canola / epo-epo ti epo-oorun ṣe. Nigbati epo naa ba jẹ smokey gbona, fi awọn alubosa orisun omi (tọju diẹ lati ṣe itọlẹ satelaiti nigbamii). Saute fun iṣẹju kan.
- Nisisiyi fi awọn obe Szechuan-Indo-Kannada ati iṣura ọja adie. Illa daradara. Cook fun iṣẹju meji.
- Fi igbesẹ yi silẹ ti o ba fẹ ki ẹrọ naa jẹ ọkan gbigbẹ tabi fẹ lati sin o bi ohun elo: Mix 1 tbsp ti cornflour pẹlu 1/2 ago omi tutu ati ki o mura lati dapọ daradara. Rii daju pe ko si lumps ninu adalu yii. Tú sinu gravy loke ki o si mu daradara. Awọn gravy yoo bẹrẹ si thicken. Lọgan ti eyi ba ṣẹlẹ, pa ooru kuro.
- Nisisiyi fi awọn eso ododo ododo ododo ti o ṣalari ti a ti ṣaju tẹlẹ ati awọn ata ti a fi geeli ṣan si iru awọ. Ririra daradara lati ma ndan gbogbo adie ati ata pẹlu gravy. Sibi sinu satelaiti sopọ, garnish pẹlu awọn ipamọ, awọn alubosa orisun omi ati ki o sin.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 215 |
| Ọra pupọ | 5 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 2 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 703 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 37 g |
| Fiber ti Dietary | 7 g |
| Amuaradagba | 8 g |