Fontina ati Mozzarella Arancini jẹ awọn ti o ni irun sisun iresi ti o jẹun pẹlu awọn ẹfọ-oyinbo mẹta. Wọn yoo padanu ju yara lọ o le fi wọn si ori tabili! Wọn jẹ olutọtọ Italia ti o yatọ ati alailẹgbẹ ti o ni idaniloju lati ṣe iwuri!
Wọn jẹ ohun nla ti o wa niwaju ohunelo. O le ni irọrun ni ajẹsara tabi firiji lẹhin ti wọn ti pejọ. Gbogbo ohun ti o ni lati ṣe ni lati din wọn ni ọtun ṣaaju ki o to setan lati sin wọn! Wọn yoo tun wa ni gbigbona ati ki o ni awọn ti o wa ni adiro ti o gbona nigba ti o n duro lati sin wọn.
Ohun ti O nilo
- Fun Risotto:
- 2 1/2 agolo aripio iresi
- 3 3/4 agolo adiye adie
- 1 Iyẹfun ti epo olifi
- 1/2 agora grames parmesan
- Fun Fikun ati Ipa:
- 8 iwon. kekere ọrinrin mozzarella warankasi (ge sinu cubes kekere)
- 8 iwon. Fọọmu ti fontina (ge sinu cubes kekere)
- 2 agolo iyẹfun
- 4 eyin lu
- 1/2 ago wara
- 4 agolo panini akara crumbs
- Tisọ iyọ
- Dahọ paati
- 1 quart ti epo mii (safflower, irugbin eso ajara, canola)
Bawo ni lati Ṣe O
- Gbe iresi, iṣura, ati epo olifi sinu ikoko nla kan ati ki o mu sise. Din ooru si kekere ati bo, sise fun iṣẹju 20. Yọ kuro ninu ooru ati ki o fi bota ati parisi wa. Ṣiṣara ati fi diẹ ẹ sii ti o ba fẹrẹ jẹ o gbẹ. Bo ki o jẹ ki o joko ni pipa ti ooru fun iṣẹju mẹwa. Gba iresi laaye lati tutu si otutu otutu ṣaaju ki o to bẹrẹ lati ṣe arancini. O le ṣe risotto niwaju akoko ati itaja ni firiji titi ti o ba ṣetan lati pejọ.
- Mu rogodo kan ti o ni gilasi golf ti iyẹwu risotto, ṣe kanga ni aarin ati ki o gbe warankasi inu. Fi ipari si iresi ni ayika agbegbe wara-kasi ki o si gbe si ori atẹ ti a yan larin awo. Tun pẹlu iresi ti o ku ati warankasi.
- Gún awọn boolu naa lori atẹbu ti a yan fun wakati 2-3 tabi fun òru.
- Gbe iyẹfun ni kekere kan, fi 1/2 tsp ti iyo ati ata kun.
- Fi awọn eyin sii ni omi-kekere miiran pẹlu wara. Whisk papọ ati ki o fi kan 1/2 tsp ti iyo ati ata.
- Gbe awọn breadcrumbs ni kekere kekere ati ki o fi 1/2 tsp ti iyo ati ata.
- Fi omiipa iyẹfun sinu iyẹfun ati iyẹfun. Lẹhinna fibọ sinu adalu ẹyin ati awọ. Lẹhinna fibọ si awọn akara oyinbo panko Panko ati yika lati ma ndan patapata. Tun pẹlu awọn ijẹri iresi ti o ku.
- Tún epo ni ibẹrẹ ti o wuwo, ikoko omi ni giga titi o fi fẹrẹ sẹta 375 F. Tan-an silẹ si ooru ooru ati fi kun diẹ ninu awọn bọọlu iresi diẹ ni akoko kan lati ṣun.
- Yi wọn pada ninu epo bi wọn ti n ṣiṣẹ lati rii daju pe browning ni gbogbo awọn ẹgbẹ. Yọ awọn eeja iresi lati inu epo nigbati wọn ba jẹ brown. Fi awọn eeka iresi ṣe lori sẹẹli ti a yan larin awo ati pe ki o ma pa ni ẹru 250 F nigba ti o n ṣiṣẹ awọn arancini ti o ku.