Lakoko ti a ti yan akara oyinbo ti Aarin oorun pita ni adiro, iṣẹ deede Moroccan, batter , ti wa ni sisun oke ni skillet tabi lori griddle.
Bakannaa mọ bi mkhamer tabi toghrift tabi matlou ', o jẹ ẹya itọlẹ ti o tutu ati pe, ti o ba ti jinna daradara, apoti apo ti pita ti o ni pipe fun ṣiṣe awọn ounjẹ ipanu ti gbogbo iru. Wo isalẹ fun alaye diẹ sii lori batbout.
Yi ohunelo fun adiro ni a ṣe nipa lilo parapo ti funfun, gbogbo-alikama ati semolina tabi durum flours. Ṣatunṣe ipin ti flours si ayanfẹ ara rẹ, ṣugbọn yago fun lilo iyẹfun funfun nikan bi opin esi yoo jẹ ohun-ọṣọ.
Ohun ti O nilo
- 1 tablespoon iwukara
- 3 agolo iyẹfun funfun
- 2 agolo semolina (tabi iyẹfun durum)
- 1 ago gbogbo iyẹfun alikama
- 2 gaari tablespoons
- 2 teaspoons iyọ
- 3 epo-ounjẹ tabili tablespoons (tabi epo olifi)
- 2 agolo omi (gbona)
Bawo ni lati Ṣe O
- Mu iwukara ṣiṣẹ pẹlu sisọpọ pẹlu 1/4 ife ti omi gbona ati teaspoon ti suga. Ṣeto adalu apapo titi ti o fi rọ, ni iṣẹju 5 si 10.
- Ni ekan nla kan, darapọ awọn flours, suga ati iyọ ti o wa ninu ekan idapọ. Fi awọn adalu iwukara, epo ati omi iyokù, ati ki o dapọ lati dagba asọ ti o ni elesin.
- Knead awọn esufulawa ni alapọpo pẹlu ekanfulafula, tabi pẹlu ọwọ lori oju-itọlẹ daradara, fun iṣẹju 10 tabi titi ti o danra ati rirọ. Awọn esufulawa yẹ ki o jẹ ohun asọ ti sugbon ko alalepo. Ti o ba jẹ alafarawu lati ṣiṣẹ pẹlu, fi iyẹfun kan diẹ kun ni iyẹfun kan ni akoko kan. Ti esufulawa ba ni irun pupọ, ṣiṣẹ ni omi diẹ, kan tablespoon ni akoko kan.
- Pin awọn esufulawa sinu awọn bọọlu bọọlu ti iwọn awọn ọmọ keekeke kekere ati ki o jẹ ki wọn sinmi, bo, lori aaye ti ko ni itọlẹ fun iwọn 10 iṣẹju.
- Ṣe jade lọ si rogodo kọọkan sinu adan ti o nipọn ni iwọn 1/8 inpọn. Ṣeto awọn iyipo ti iyẹfun lori kan mọ, gbẹ toweli ati ideri. Fi si dide fun wakati 1 si 1 1/2, titi ti imọlẹ ati imuduro.
- Ṣe afẹfẹ kan ti o ni ẹẹru ti o ni ẹru-iron-skillet, griddle tabi omiiran miiran ti ko ni agbara lori ooru ooru. Jẹ ki pan jẹ ki o gbona.
- Cook awọn adiro ni awọn batches, titan ni ọpọlọpọ igba, titi ti nmu brown lori ẹgbẹ mejeeji. Awọn browning yoo jẹ kan bit uneven niwon awọn akara buruku soke bi o ti n se, ṣugbọn ti o dara.
- Gbigbe bọọlu ti a ti daun si apọn tabi atokun ti a ṣe toweli si itura. O dara lati ṣe akopọ wọn nigbati wọn ba gbona.
- Batbout yoo pa titun fun ọjọ meji ni iwọn otutu. Wọn dasẹ daradara ati pe o le ni kikan ni taara lati firisa ti o wa ni adirowe onita-inita titi ti o fi di. Yẹra fun fifunju tabi wọn yoo gbẹ.
Diẹ sii lori Batbout
- Ni iṣaaju, o le rii pe o wa pẹlu awọn ounjẹ ti a ti grilled, ṣugbọn ni Ramadan , a ma n ṣe apẹja pẹlu ẹja kan, adie adiye tabi kefta , awọn koriko tutu tabi awọn ọṣọ miiran.
- Nigbati o ba ṣe nipọn ati laisi apo kan, iwọ yoo tun ri adiro ni a fi sinu omi ṣuga oyinbo ti a ṣe lati bota ati oyin, ni ọna kanna ti a ṣe fun awọn eniyan tabi awọn oyin .
- Awọn ọmọ wẹwẹ yoo nifẹ wiwo o ṣe adiro nitori pe akara burẹdi soke bi o ṣe n ṣeun. Wo bi a ṣe le ṣe akara Pita Moroccan ti o ko ba ti ṣe ipilẹ ṣaaju ki o to.
- Akiyesi pe ti o ba jẹ pe o ti ni okun sii, bi o ṣe le jẹ ọran naa nigba ti o ba n ṣiṣẹ pẹlu oyin, akara ko le fa soke. Ni ọran naa, o tun le ṣee lo fun awọn ounjẹ ipanu nipasẹ sisẹ tabi rọra prying ṣi inu inu rẹ lati ṣe apo kan.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 124 |
| Ọra pupọ | 4 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 2 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 374 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 20 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 3 g |