Redfish ti wa ni tun mọ bi ilu pupa tabi ikanni iṣan. O jẹ eja ti kii ṣe opo pẹlu didùn, dipo iyẹfun didara ati awọn flakes nla.
Oluwanje Paul Prudhomme ṣe ẹja pupọ ni ibẹrẹ ọdun 1980 pẹlu awọn ohunelo rẹ fun ẹda Cajun-ara dudu. O kọkọ lo ọrọ naa "dudu" lati ṣe apejuwe itanna kan ti redfish ninu iwe kika rẹ, Igbimọ Louisiana Kitchen Chef Paul Prudhomme . Ti pa ilu pupa naa ni ẹja ere idaabobo kan ni Oṣu Kẹwa Ọdun 2007, nitorina wọn ko ni ikore ni iṣowo ni awọn omi nla ti Amẹrika tabi julọ omi agbegbe. Aṣaro pupa ti a gbe soke si ibudoko wa, ati pe awọn ipeja idaraya ni a gba laaye ni ọpọlọpọ awọn ipinle, pẹlu awọn ifilelẹ lọ.
A tun le ṣe ohunelo yii pẹlu awọn ọmọbirin pupa, awọn dudu dudu, tabi awọn irufẹ eja funfun ti o jẹ bẹ.
Ohun ti O nilo
- 1 1/2 si 2 awọn paati pupafish tabi alabapade ti o pupa, thawed
- 1 teaspoon iyọ
- dash titun ilẹ dudu dudu
- 1 teaspoon ilẹ paprika ti o dara
- 2 tablespoons alabapade lẹmọọn oje, nipa 1 kekere lẹmọọn
- 2 teaspoons finely ge alubosa
- 1/4 ago bota ti yo
Bawo ni lati Ṣe O
- O gbona adiro si 350 ° F (180 ° C / Gas 4).
- Fi eja sinu apẹja gbigbọn ti o ni iyọdawọn ti o ni ẹẹkan, ẹgbẹ awọ si isalẹ.
- Ni ago tabi ekan kekere darapọ awọn eroja to ku. Tú awọn adalu lori awọn iyọ ti pupa.
- Ṣibẹ ni adiro ti a fi fun ni iṣẹju 20 si 25. Eja yẹ ki o wa ni sisun si iwọn otutu ti o wa ni ibiti o kere ju 145 ° F (63 ° C). O yẹ ki o fi awọn iṣọrọ silẹ pẹlu iṣoro nigba ti o ba ṣe.
Ṣiṣe 4 si 6.
O Ṣe Lè Bọ
Halibutu Baked Pẹlu Buttery Crumb Topping
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 181 |
| Ọra pupọ | 8 g |
| Ọra ti a lopolopo | 5 g |
| Ọra ti a ko peye | 2 g |
| Cholesterol | 20 miligiramu |
| Iṣuu soda | 8 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 21 g |
| Fiber ti Dietary | 8 g |
| Amuaradagba | 7 g |