Apara oyinbo kan ti o rọrun pupọ n ṣe afikun ikun ti pan-sisun tabi ẹja sautéd. O kan oke afẹfẹ fillet pẹlu pọọlu ti bota gilasi ati ki o jẹ ki o dagba ara rẹ bi o ti yọ.
Ohunelo yii nlo okun bii dudu, ṣugbọn o le rọpo awọn ṣiṣan ṣiṣan, tabi eyikeyi eja gbigbe, gẹgẹbi awọn idẹkùn, tilapia tabi ẹri.
Ohun ti O nilo
- 4 4-iwon dudu fillets dudu
- 1 ago wara
- ½ ago iyẹfun ¼
- 4 tablespoons clarified bota (tabi ¾ Stick unsalted bota)
- Sisọ Kosher, lati lenu
- Ekan funfun ilẹ (lati lenu)
- 4 tablespoons ti
- lemon eweko bota
Bawo ni lati Ṣe O
- Soak awọn fillets ni wara fun iṣẹju diẹ, lẹhinna yọ ki o si ni kikun sisan wọn. Ti wọn ba tutu ju nigba ti o ba fa wọn ni igbesẹ ti o tẹle, wọn le di cakey ju.
- Fi iyẹfun naa han ni gilasi kan aijinlẹ yan satelaiti.
- Ni ipọnju ti ko ni aisan, gbin tabili kan ti o ṣafihan bota lori ooru ti o gaju-ga.
- Dredge awọn fillets ninu iyẹfun, tẹ wọn ni rọra lati kolu pipa eyikeyi excess iyẹfun.
- Gbe awọn fillets ni pan pan, pẹlu apa ara isalẹ.
- Sauté fun iṣẹju kan tabi meji tabi titi ti o fi browned, lẹhinna rọra tan wọn pẹlu ẹja eja, rii daju pe ki o ma ṣẹ awọn fillets.
- Brown ẹgbẹ keji, lẹhinna gbe lati pan si awo ti o gbona, awọn ọmọbirin meji fun ipin. Top kọọkan ipin pẹlu kan bibẹrẹ ti bota bebe (tabi gbiyanju ọkan ninu awọn miiran awọn ilana baked bota ti o han ni isalẹ) ati ki o sin ni bayi.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 398 |
| Ọra pupọ | 20 g |
| Ọra ti a lopolopo | 11 g |
| Ọra ti a ko peye | 7 g |
| Cholesterol | 112 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 751 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 23 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 30 g |