01 ti 10
Gba Awọn Irinṣẹ Rẹ jọ
Gba awọn irinṣẹ rẹ jọ. Holly A. Heyser Boya o pe o pinpa, igbẹgbẹ tabi kiting, yiyọ egungun ati awọn egungun ti gbogbo ẹja jẹ imọran pataki fun ẹja-ounjẹ onjẹ lati kọ ẹkọ.
Itọju afẹfẹ yọ julọ - ṣugbọn kii ṣe gbogbo - ti awọn egungun ninu eja kan, ati pe o ṣẹda iho ti o tobi fun fifọjẹ, ati awọn ounjẹ jẹ idi akọkọ fun labalaba ẹja kan.
Kiting, bẹ ti a npe nitori pe o mu ki eja pari ti o dabi wiwa, o jẹ abẹfẹlẹ nigbati o ba yọ ori ẹja naa. Kiting jẹ julọ lo nigba ti eja toga, paapa agunti lati ṣe awọn Scottish delicacy ti nmu owo imularada.
Ohun ti o nilo : Awọn idun ni ibi idana, ọbẹ igi fillet ti o lagbara gan-an , ọkọ ti o fẹrẹku ati, dajudaju, ẹja ti a ti ni irẹwọn ati ti o ni gutted . Rii daju pe awọn gills naa ti yọ kuro.
02 ti 10
Yan awọn Fins isalẹ
Ge awọn imu isalẹ. Holly A. Heyser Bẹrẹ nipasẹ sisẹ pẹlu ẹhin eja ti o ni iru. Iwọ yoo pade ipade ti imu isalẹ laipe. Yọ awọn wọnyi nipa dida ọbẹ lẹgbẹẹ ẹgbẹ kan ti egungun egungun, eyi ti o fa si inu fillet ni iwọn idaji-inch tabi bẹ.
Lọgan ti o ba de opin ila ogungun egungun, tun ṣe ilana ni apa keji awọn egungun egungun.
03 ti 10
Ge Si Ikun naa
Ge si iru. Holly A. Heyser Nlọ awọn egungun egungun ni - eyi jẹ itọsọna ti o dara ati mu - tẹsiwaju Ige pẹlu ẹhin-ẹhin si iru. Ọna ti o dara lati ṣe eyi ni lati ṣe idinku-ati-agbesoke ọbẹ fillet lori oke ẹhin bi o ba lọ; Eyi ntọ ọ ni ifọwọkan pẹlu egungun ati ki o rii daju pe o ko padanu eyikeyi eran.
04 ti 10
Yọ Fins isalẹ
Yọ imu isalẹ. Holly A. Heyser Iwọ ko nilo awọn egungun egungun isalẹ, nitorina gbe wọn jade pẹlu titẹ iṣoro. Ti o ba nilo lati, ṣaṣe pẹlẹpẹlẹ lati fẹ wọn laaye lati inu fillet.
05 ti 10
Bibẹ pẹlẹbẹ ni ayika awọn egungun
Bibẹ pẹlẹbẹ ni ayika awọn egungun. Holly A. Heyser Ṣiṣubu ọbẹ abẹ labẹ awọn egungun ti ẹja naa ki o si pin si oke, lati ẹhin-ẹhin. Rii daju pe abẹfẹlẹ rẹ wa pẹlu awọn egungun ni gbogbo igba ki o ko padanu eyikeyi eran. O le ni lati ge nipasẹ egungun egungun bi o ti n lọ laarin awọn egungun; eyi dara.
06 ti 10
Gba ounjẹ kuro lati egungun kekere
Gba agbara-ẹhin laini. Holly A. Heyser Lo ojuami ti ọbẹ fillet lati gba eran laaye lati ẹhin-ẹsẹ pẹlu kukuru, awọn egungun tutu. Mu akoko rẹ ati pe iwọ yoo ni ẹhin onjẹ ti kii ṣe ounjẹ.
07 ti 10
Snip ni Ipade Tail ti Egungun
Snip awọn iru opin ti egungun. Holly A. Heyser Lo awọn irọlẹ lati snip awọn egungun legbe iru.
08 ti 10
Gbe Ẹkeji kuro
Gbe egungun soke. Holly A. Heyser Lọgan ti o ba ti gbe egungun iru ti egungun naa, bẹrẹ si gbe e kuro ninu ẹja naa. O le ni lati rọra pẹlẹpẹlẹ diẹ ninu awọn isinmi ti o ku lati gba o laaye - ma ṣe yanku lori rẹ, o kan gbe lọra ati laisiyonu.
09 ti 10
Snip awọn Ori Ipari ti Egungun
Snip ori opin egungun. Holly A. Heyser Lo awọn irọlẹ naa lati ge ẹhin egungun ti o sunmọ ori. Eyi yoo beere fun titẹ diẹ nibi nitori pe ọpa ẹhin lagbara ni iwaju ori.
10 ti 10
Aja Ẹja Ti Pari
Aja pipin ti pari. Holly A. Heyser Eyi ni ohun ti eja ti o ti pari ti o yẹ ki o dabi. O ti šetan lati mu siga tabi sọ ọ.