Awọn ounjẹ ounjẹ ati ọjọ igbimọ
Die e sii ju o kan ije ije ẹṣin, Derby ti Kentucky, eyiti o waye ni Satidee akọkọ ni May, ti jẹ iṣẹlẹ ti n ṣiṣe fun akoko Kentucky ti Orisun akoko fun ọdun diẹ. Ni awọn ọjọ mẹwa ti o ṣaju Derby, awọn irun afẹfẹ balloon afẹfẹ ni o wa, awọn aṣiirin steamboat lọ si Odò Ohio, awọn aworan, ati awọn ipọnju; gbogbo awọn idi iyanu fun awọn ẹni ati awọn apejọ. Atunwo ọja atokasi tun wa fun Derby ati ounjẹ ounjẹ.
Ilana Kentucky Ibile
Gẹgẹbi ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti agbegbe, sise Kentucky ti ni ọpọlọpọ ipa. Awọn abinibi Amẹrika, nibẹ nigbati awọn alakoso akọkọ ti de, gbe oka ati ọpọlọpọ awọn lilo wọn fun rẹ pẹlu awọn ohun-ọgbọ, grits, ati hominy. Awọn atẹgun lati Ile Isinmi Awọn Ilu mu awọn agbekalẹ ti ogbin ati awọn imuposi fun titọju ham ati distky whiskey. Awọn ọmọ Afirika-Amẹrika ti ṣe ipa kan ninu idagbasoke awọn ounjẹ Kentucky, ṣiṣe bi awọn ounjẹ ni Gusu. Awọn lilo ti awọn akoko ti o yatọ, orisirisi awọn ọya, ati okra, gbogbo le wa ni tọka si Afirika.
Agbegbe agbegbe ni Kentucky
Awọn agbegbe ti o yatọ ti Kentucky ti ṣe ipinnu awọn ounjẹ ara wọn ati awọn ounjẹ si iṣedede ti onjẹunjẹ ilu. Awọn ipa agbara Louisilli wa lati inu awọn itura nla rẹ, ajọpọ ti awọn agbalagba, ati awọn ounjẹ ti o ni ibatan pẹlu Dentin Kentucky. Central Kentucky ti ṣe idasilo awọn sise ara rẹ, lakoko ti a ti mọ agbegbe Appalachian Mountain fun awọn "awọn ounjẹ awọn orilẹ-ede", nitori iyatọ ati ọna igbesi aye ogbin.
Ipinle ti oorun ti ipinle ni a ṣe akiyesi fun imọ-idẹ ounjẹ.
Ọpọlọpọ awọn igbasilẹ agbegbe ti o dara julọ ni wọn ti ṣe atunṣe ni awọn ile-iṣẹ Kentucky. Diẹ ninu awọn ile-ibẹrẹ akọkọ ni o ṣi ṣiṣiṣe lọwọ loni. Ile Tavern Talbott Old Bedford, Berea's Boone Tavern, ati Beaumont Inn ti Harrodsburg jẹ awọn apẹẹrẹ diẹ. Ile ijeun ounjẹ, paapaa ni Louisville ati Lexington, ti ni idagbasoke ni ọdun diẹ si orogun ti agbegbe miiran ti ilu nla.
Awọn Kuki Cookie Kentuckian
Ọpọlọpọ awọn Kentuckians ti ṣe alabapin si awọn ọna onjẹ. Duncan Hines jẹ ọkan ninu awọn akọkọ lati ṣajọ itọnisọna ti o jẹun ti o gbagbọ pupọ ati pe o ṣee ṣe iranti julọ julọ fun fifun orukọ rẹ si ọkan ninu awọn apopọ oyinbo akọkọ. Dean Fearing, lati Ashland, kọ Iwe-ikede Iwe-kika lori Turtle Creek ati pe o jẹ pe o jẹ Oloye ti o ni idiyele lati bẹrẹ ọpọlọpọ awọn iwa-ọna ounje ni Ilu Iwọ-oorun ni Amẹrika. Awọn onkọwe miiran bi Camille Glenn, Cissy Gregg, ati Marion Flexner ti ṣe awọn iwe-kikọ iwe-itumọ ti o dara ju, iranlọwọ lati ṣe itọju ohun-ini ti Kentucky onjewiwa.
Aami onjẹ ti Kentucky
O ṣeun pupọ si Alakoso Nick Sundberg ti Beaumont Inn ti Harrodsburg, Kentucky, ti o pin diẹ ninu awọn ilana ilana Derby ti ara rẹ ni isalẹ.