Eyi ni ohunelo igbadun yii lati ọdọ ayẹyẹ olokiki Seattle Tom Douglas. Awọn ile ounjẹ Douglas pẹlu Lola , irọwu Dahlia , Etta's , ati Palace Kitchen . Ohunelo ti a ṣe atunṣe pẹlu igbanilaaye lati iwe Iwe-aṣẹ Cookie (Iwe Ibi idana 2006).
Ra Online
Ohun ti O nilo
- Fun Awọn Eja Ikọja:
- 5 si 6 ege akara (ipanu funfun)
- 3/4 ago alabapade parsley (ge)
- 1 ẹyin nla nla
- 2 teaspoons lẹmọọn oje (titun squeezed)
- 2 teaspoons Worcestershire obe
- 1 1/2 teaspoons Tabasco obe
- 2 tablespoons plus 1 teaspoon Dijon eweko
- 1/2 teaspoon paprika
- 1/2 teaspoon thyme (ge alabapade tabi si dahùn o)
- 1/2 teaspoon seleri awọn irugbin
- 1/4 teaspoon ata dudu (ilẹ titun)
- 5 epo olifi epo tablespoons
- 1/4 ago alubosa (ge)
- 1/4 ago ata beeli (alawọ ewe, ge)
- 1/4 ago bell ata (pupa, ge)
- 1 crabmeat milionu (Dungeness, ti o mu ati ṣiṣan)
- Fun awọn Horseradish Mayonnaise:
- 1 ago mayonnaise
- 2 tablespoons pese horseradish
- 2 tablespoons lẹmọọn oje (titun squeezed)
- 2 teaspoons lẹmọọn zest (grated)
- 1/8 teaspoon ata dudu (ilẹ titun)
- Iyọ lati ṣe itọwo (kosher)
- Fun awọn San dwich igbaradi:
- 18 ege ege-ege ẹlẹdẹ-kekere (kekere diẹ sii ju 1 iwon)
- 4 bota ounjẹ tablespoons (unsalted)
- 12 ounjẹ akara (akara funfun ounjẹ funfun, gẹgẹ bi Pepperidge Ijogunba)
- 6 ege tomati
- 6 awọn letusi leaves bii
Bawo ni lati Ṣe O
Lati pese awọn akara oyinbo, yika akara ati pulusi ni eroja onjẹ lati ṣe itanran, awọn atẹjẹ ti o tutu (o yẹ ki o ni awọn agogo 5). Gbe awọn isundi akara si igbọnwọ pan ki o si dapọ ni 1/2 ago ti parsley.
Ninu eroja onjẹ, darapọ pẹlu awọn ẹyin ẹyin, ọti-lemon, obe Worcestershire, obe Tabasco, eweko, paprika, thyme, seleri awọn irugbin ati ata dudu. Pulse lati darapo. Pẹlu motor nṣiṣẹ, fi epo naa sinu tube idẹ ni o lọra, iṣan duro titi adalu yoo fi rọlẹ ati ki o fọọsi kan mayonnaise.
Gbe awọn mayonnaise lọ si ekan kan.
Ni ekan nla kan, ṣapọ awọn alubosa ati awọn ataeli Belii pẹlu iyokù 1/4 ago parsley. Fi awọn mayonnaise ati ẹran akan ati ki o dapọ daradara. Lilo kan spatula roba, papọ ni 1 ago ti akara akara oyinbo. Maṣe ṣe iṣẹju lori adalu tabi awọn oyin ti o le jẹ ki o ni idinku. Fi awọ ṣe awọn àkara 6 ki o si ṣete wọn sinu patties nipa iwọn 1/2 nipọn. Ṣọpọ awọn patties ni itọlẹ ninu adalu iyokọ akara. Ti o ba ni akoko, bo awọn igbọnwọ pẹlu ṣiṣu ṣiṣu ati refrigerate fun wakati kan tabi to gun.
Lati ṣeto mayonnaise, darapọ gbogbo awọn eroja ti o wa ninu ekan kekere kan ki o si dapọ daradara. Ṣeun ati ṣatunṣe asiko pẹlu iyọ bi o ṣe pataki. Bo ki o si ṣaju.
Ṣe adiro si 400 ° F. Fi ẹran ara ẹlẹdẹ sori iwe ti a yan, gbe e sinu adiro, ki o si ṣa titi titi o fi di wiwọ, iṣẹju 8 si 10. Yọ ẹran ara ẹlẹdẹ lati pan ati imugbẹ lori awọn aṣọ inura iwe. Ipele 2 tobi, awọn skillets ti kii ṣe lori alabọde ooru ati ki o fi nipa 2 tablespoons ti bota si pan kọọkan. Fi awọn akara mẹta si pan kọọkan ati ki o fi irọrun rọ wọn fun iṣẹju 4 si 5 ni ẹgbẹ kọọkan, titi ti wọn fi jẹ ti brown ati kikanra nipasẹ.
Ṣaju awọn broiler. Fi akara naa sori apoti ti o yan ki o si ṣe idọtẹ labẹ abule, titan titi ti ina ti nmu ti wura ni ẹgbẹ mejeeji. Ṣiṣọrọ sọtọ kọọkan ti akara pẹlu awọn mayo horseradish. Fi ẹran ara ẹlẹdẹ ti o ṣeun sori iwe ti a yan ati ki o gbona o ni ṣoki labẹ broiler.
Gbe ẹgbẹ kan ti tositi, mayo apa oke, lori awo kọọkan. Top kọọkan pẹlu 1 akara oyinbo, 3 awọn ege ti ẹran ara ẹlẹdẹ, kan tomati tomati, ati awọn letusi leaves.
Gbe ibi-keji ti tositi lori oke, igbẹ Mayo si isalẹ.
Awọn Eja Ija Fọọmù diẹ:
- Bawo ni Lati Ṣe Awọn Eja Ikọlu Ẹlẹda
- Awọn idije Savb Crab
- Ohunelo Tii Ẹtan