Yi creme brulee ohunelo jẹ gan rọrun lati ṣe. Creme brulee jẹ ohun ọṣọ ti o rọrun, ti a ṣe pẹlu ohun kan bikoṣe awọn eyin, ipara, ati suga, pẹlu kekere vanilla.
Lati ṣe igbasilẹ gigme, iwọ yoo nilo diẹ ninu awọn n ṣe afẹfẹ ti ooru ti a npe ni ramekins , ti o han ni aworan nibi. Iwọ yoo tun nilo torch torches kan lati ṣe igbasilẹ awọn igungun ti awọn irọlẹ igbagbọ nigbati o ba setan lati sin wọn. O le paapaa gba igbasilẹ igbiyanju creme ti o ni pẹlu fitila ati awọn ramekins.
Ohun ti o tẹle ni pipe creme brulee ohunelo. Fun igbasilẹ igbesẹ-ẹsẹ, wo Bawo ni Lati Ṣẹda Creme Brulee .
Ohun ti O nilo
- 8 awọn eyin ti o tobi
- 1/3 ago suga (pẹlu afikun gaari fun caramelizing)
- 1 teaspoon funfun
- fanila kuro
- 1 ago eru ipara
- 1 ago idaji ati idaji
Bawo ni lati Ṣe O
- Adiro-ooru adiro si 300 ° F.
- Ya awọn eyin . A nikan lo awọn yolks fun ṣiṣe creme brulee. O le fi awọn eniyan alawo funfun pamọ fun awọn ilana miiran, bi ṣiṣe awọn omelet funfun-funfun.
- Lu awọn eyin pẹlu whisk kan fun iṣẹju kan tabi meji, titi wọn o fi dun.
- Fi suga ati ki o whisk fun iṣẹju meji 2, tabi titi ti a fi da suga patapata ati awọn yolks jẹ iboji ti ojiji kan ti awọ ofeefee. Nisisiyi fi awọn vanilla ati whisk titi di ti o darapọ.
- Fi ipara ati idaji ati idaji sii ati ki o whisk titi ti a fi ṣe idapọmọra.
- Tọju awọn ẹyin ati ipara adalu ṣaja nipasẹ okun waya kan sinu ekan miiran. Sisọ awọn custard n ṣe ayẹwo gbogbo awọn apọn ti a npe ni eggy lati rii daju pe o dara, iduroṣinṣin.
- Fọwọsi pan ti o tobi pupọ pẹlu inch kan tabi meji ti omi gbona, ki o si gbe awọn ramekini rẹ ti o ni ofo sinu pan. Omi yẹ ki o wa ni idaji si oke awọn ramekini. Idẹ awọn olutọju ni wẹwẹ omi (ti a npe ni bain-marie ) ti n mu afẹfẹ inu adiro jọ, ti o si ni idena fun awọn fifun ijanu lati isunku .
- Fi abojuto awọn custard sinu awọn ramekins. Fọwọ gbogbo awọn rakekins nipa idaji, lẹhinna gbe soke ọkan kọọkan ni kekere kan ni akoko kan. Iyẹn ọna, iwọ kii yoo jade kuro ni iṣọju ṣaaju ki wọn jẹ kikun.
- Gbe ounja ti n lọ sinu sisun si adiro ati beki fun iṣẹju 35 tabi titi ti a fi ṣeto awọn egbegbe ti awọn igungun creme ṣugbọn awọn ile-iṣẹ nikan ni o ni irọrun nigba ti o ba ṣan pan.
- Yọ pan kuro lati lọla ati ki o jẹ ki awọn imukuro ti o ni awọn igbasilẹ dara ninu omi wẹ fun ọgbọn išẹju 30 tabi bẹẹ. Lẹhinna yọ awọn ipalara ti o ṣẹda, gbe wọn sinu pan pan tabi atẹ, bo pẹlu ṣiṣu ati refrigerate fun o kere 4 wakati, titi di aṣalẹ.
- Nipa iṣẹju 20 ṣaaju ki o to šetan lati ṣe iwoye awọn ti o wa loke, yọ awọn fifun ti o ṣẹda lati firiji.
- Fi ọwọ kan kuro ni akoko isunmi ti ọrinrin lori awọn ẹmi iyẹwu creme pẹlu kan toweli iwe, ṣọra ki o má ba tẹ wọn mọlẹ.
- Wọ awọn loke ti brulees creme pẹlu giramu funfun granulated. Rii daju pe o bo gbogbo dada, ki o si ṣan awọn ramekini lati pin kaari patapata. Gbọn kuro eyikeyi gaari eyikeyi.
- Ṣe afẹfẹ atupa rẹ ki o si fi ọwọ kan ina si suga, ki o ma pa o nigbagbogbo ninu išipopada. Awọn suga yoo bẹrẹ si liquefy, ati ki o si tan-caramel-awọ. Nigbati awọn fọọmu ti o dara, awọn irun glaze, o ti ṣe.
- Ṣe afẹfẹ awọn atẹgun atẹgun pada sinu firiji fun iṣẹju mẹwa 10 ṣaaju ki o to sìn wọn, o kan lati tun rọ wọn lẹhin ti wọn ti fi imole wọn bii.
- O le sin awọn ipalara atẹgun bi o ti wa, ati pe wọn yoo jẹ ohun ti o dun. Ṣugbọn diẹ diẹ ninu awọn berries ati ki o kan dusting ti powdered suga jẹ kan dara, yangan ifọwọkan.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 336 |
| Ọra pupọ | 26 g |
| Ọra ti a lopolopo | 14 g |
| Ọra ti a ko peye | 8 g |
| Cholesterol | 337 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 142 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 15 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 12 g |