Apejuwe:
Kini Imọ Ibẹrẹ?
Awọn ẹgbin ti o ni ẹfọ jẹ ounjẹ oyinbo ti ibile ti Britani ati ki o fẹràn nibi fun awọn ọgọrun ọdun. Ni aṣa wọn ṣe wọn pẹlu ede brown ti o wa ni agbegbe Diecambe Bay, ti a mọ ni Morecambe Bay Shrimp ni North West England, bi o tilẹ jẹ pe eyikeyi kekere ede ni a le lo.
Ori akọkọ ti a ti ṣagbe, ati pe eyi yoo jẹ omi omi. Awọn ẹda naa lẹhinna jẹ ki wọn ṣalaye ati ki wọn ṣe idapọ ninu ohun ti a ṣe, - mace, tabi nutmeg, ti a fi ṣe ata - boya paapaa iṣan ti cloves - ṣalaye bota.
Bota naa gbọdọ ṣalaye bi imukuro ti o ṣe iranlọwọ fun itoju ti ede labẹ.
Bawo ni a ti ṣe Ibẹrẹ Ibẹrẹ?
Awọn ede ti wa ni aṣa ṣe deede lori awọn ege ti tositi to gbona. Atilẹran nla miiran fun sisin, botilẹjẹpe kii ṣe ibile, ni lati ṣafọri ede ati bota nipasẹ pọọdi tuntun ti a da.
Bawo ni Okun Ibẹrẹ ati Ohun Ti A Ti Lo?
Bi o tilẹ jẹ pe aṣa ni idaabobo ni ile china tabi awọn ikoko amọ, ni awọn ọjọ wọn julọ ni a ri pe wọn wa ni iṣẹ ti o wa ni awọn ile-epo. Ọna yii ti tọju ede naa gbagbọ ni ọjọ pada si awọn akoko Tudor ati ile-iṣẹ ni apapọ ti fẹrẹ sii ni ọgọrun 19th, nigbati o ṣeun si idagbasoke awọn ọna asopọ oju-irin irin-ajo, ibere fun eweko naa dagba sii.
Kini ounjẹ ounjẹ?
Gegebi agbẹnumọ onilọwe Bee Wilson ti sọ, ounjẹ ounjẹ jẹ ọmọ ti o wa ninu ika ti eyi ti o jẹ eru, ikudu ti kii ṣe iyasọtọ ti afẹfẹ ("fiimu ti a fi oju mu" ti o fi n ṣe awari rẹ) ti rọpo bota ti o dara julọ.
Ni igba kan, ohun gbogbo lati ahọn (ayanfẹ Dafidi Pataki) si warankasi ni a dabobo ni ọna yii, pẹlu Meg Dods, onkọwe ti Afowoyi ti Ile-iṣẹ 1826, sọ pe ere naa "lati firanṣẹ si awọn ibiti o jinna" yoo pa fun oṣu kan o ti tọ pọ.
Kini diẹ ẹrin Morecambe Bay ati Idi ti Wọn Ṣe Ṣe Dara julọ Fun Oro Ibẹrẹ?
Diecambe Bay Shrimps jẹ itọwo to dara, ati awọn ẹmi Pinky-brown shrimps ni a mu ni omi aijinlẹ, pẹtẹpẹtẹ ati iyanrin ti Morecambe Bay ni North West England.
Awọn atọwọdọwọ ti shrimping ni awọn apakan ti jẹ iṣẹ kan niwon awọn 18th orundun. Diẹ ninu awọn onṣẹ ti o lo awọn ọkọ oju-omi ọtọtọ kan ti a npe ni 'awọn aṣiṣe', awọn ẹlomiran gbekele awọn atẹgun (awọn ẹṣin ati awọn ọkọ ayọkẹlẹ ti o wa tẹlẹ) lati kọja awọn iyanrin ti o jẹ ewu ti o lewu pẹlu ipinnu pataki ti imoye ti agbegbe ti awọn iyipada ati awọn ilana iṣan. Ijaja gangan ni eto ti o ni idiwọn ti awọn ọpa to gun pẹlu awọn ọkọ oju omi ti a fi si awọn tractors, eyiti a nṣakoso ni ila omi
Nisisiyi nikan ni awọn oniṣẹ ero mẹta ti o wa ni ita, pẹlu Furnace Fish ati Ere.