Akara obe tomati ti a n ṣe pẹlu ẹmu pẹlu awọn ohun elo Moroccan jẹ apẹrẹ fun orisun tagine yii. Igbese naa jẹ iru kanna si ti Tagine ti Calamari ni Tomati obe ati Tagine ti Mills ni tomati obe.
Ṣe akiyesi pe Mo fẹ lati yọ awọn ẹru lati ede fun irorun ti njẹ; o le fi awọn iru si ori ti o ba fẹ. Akiyesi tun pe akoko akoko yoo dinku ti o ba nlo ede ti o ti yọ tẹlẹ ti o si ti mọ.
Awọn itọnisọna sise sise fun ṣiṣe awọn obe ati ede ni ẹya ara ilu Moroccan ti ibile . Ti o ko ba ni ọkan, o le lo skillet skillet dipo, tabi o le fẹ lati gbiyanju lati ṣiṣẹ ni tẹtẹ , eyi ti a le bo ni idọti pẹlu fọọmu aluminiomu.
Ohun ti O nilo
- 2 lbs. 3 oz./1 kg ede (tobi)
- 2 lbs. 3 tomati kg./1 kg (alabapade ati pọn)
- 1/3 ago epo olifi
- 1 alabọde alubosa (finely ge)
- 7 cloves ti ata ilẹ (tẹ)
- 1 1/2 tsp. paprika
- 1 1/2 tsp. kumini
- 1 1/2 tsp. iyo (tabi lati lenu)
- 1/2 tsp. Atalẹ
- 1/2 tsp. Ata kayeni
- 2 tbsp. alabapade parsley (gege daradara)
- 2 tbsp. coriander titun (gegebi fin)
- Eyi je eyi: 1 bay leaf bay
- Garnish: ge parsley tuntun
- Garnish: ata ilẹ dudu ti a ko ni ilẹ
- Garnish: awọn ege tabi awọn wedges ti lẹmọọn
Bawo ni lati Ṣe O
Wọ Ibẹrin naa
Wẹ ede labẹ omi ṣiṣan ati sisan. Yọ ori, ese ati awọn ota ibon nlanla (ati awọn iru ti o ba fẹ); devein awọn ede ti o ba jẹ dandan. Wẹ ede naa lẹẹkansi ki o si ṣeto ni akosile ninu ẹmi-ọgbẹ lati fa.
Ṣe awọn tomati obe
Peeli, irugbin ati gige awọn tomati. (Tabi, ti awọn tomati ba jẹ asọ ti o lagbara, o le ge wọn sinu idaji, gbin wọn ki o si fi wọn ṣọkan.) Ṣeto awọn tomati ita.
Gbe ibi mimọ ti tagine nla lori alabọde kekere-kekere.
(Awọn lilo ti o npeseja laarin orisun ooru ati tagine ni a ṣe iṣeduro.) Fi epo olifi ati alubosa sii ati ṣinṣin pẹlẹpẹlẹ fun iṣẹju diẹ, tabi titi awọn alubosa yoo bẹrẹ si rọ. Fi awọn ata ilẹ kun ati saute o kan fun iṣẹju kan tabi meji, titi o fi dun rara. Ranti lati ṣetọju kekere ooru, ki o si yago fun sisun awọn ata ilẹ.
Fi awọn tomati sii, awọn turari ati awọn ewebe ati ki o mura lati darapo. Bo, ki o si gba ki tagine lọ laiyara kan simmer. Maṣe mu ooru naa pọ si awọn ohun ti o nyara. Tẹsiwaju simmering awọn tomati, sisọrọ lẹẹkọọkan, fun ọgbọn iṣẹju 30, tabi titi awọn tomati le wa ni mimu pẹlu ẹhin kan ati ki o nipọn awọn fọọmu obe.
Cook awọn Erọ
Fi eso ti a ti mọ mọ si awọn obe tomati, pẹlu pẹlu awọn tablespoons diẹ ti omi ti o ba lero pe o yẹ ki a fi ọpọn sibẹ, ki o si bo. Cook awọn ede fun iṣẹju pupọ ki o si rọra lati tan ede naa pada. Tesiwaju ṣiṣe fun awọn iṣẹju diẹ sii, titi ti igbati o ti ṣee ṣe. Yọ tagine lati ooru.
Lati Sin
Nigbati o ba ṣetan lati sin, ṣagbe bunkun bunkun ati ki o ṣe itọmu tagine pẹlu parsley ti a ge, diẹ diẹ ninu awọn ọbẹ ata ati awọn lẹmọọn lẹpo tuntun. Awọn ipara ti lẹmọọn le wa ni ẹbun ni ẹgbẹ.
O jẹ aṣa lati sin ede naa taara lati tagine, pẹlu ẹni kọọkan ti o njẹ lati ẹgbẹ rẹ ti satelaiti. Ni dipo ti orita, a lo akara akara Moroccan lati ṣe afẹfẹ igbadun ati obe.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 380 |
| Ọra pupọ | 15 g |
| Ọra ti a lopolopo | 2 g |
| Ọra ti a ko peye | 9 g |
| Cholesterol | 333 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 1,481 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 23 g |
| Fiber ti Dietary | 4 g |
| Amuaradagba | 43 g |