Bawo ni lati Ra, Ile itaja, ati Lo Awọn ẹṣọ
Awọn ẹṣọ ni o jẹ egbe ti gbogbo ebi, gẹgẹbi alubosa, leeks, ati ata ilẹ. Lakoko ti o ti ronu bi kere, alubosa ti o lagbara, aiṣedede jẹ awọn ara wọn ati kii ṣe awọn alubosa kekere. Won ni oju ti o dara julọ ju ọpọlọpọ awọn alubosa lọ, paapa nigbati o ba jinna.
Bi o ṣe le yan awọn ẹṣọ
Awọn ẹṣọ ti ni awọ awọ ti o ni awọ ti o bori awọn awọ fẹlẹfẹlẹ ti o ti fẹrẹlẹ ti o ti fẹrẹlẹ. Gẹgẹbi awọn alubosa, yan awọn irọlẹ ti o lero pe o jẹ iwọn fun iwọn wọn ati pe o duro.
Yẹra fun awọn ẹlomiiran pẹlu awọn ẹrẹkẹ ti o nipọn tabi ti o n yọ jade (ti o nwaye ni awọn ẹgbin ti o ni itanna eweko ti o dagba lati opin opin wọn , lakoko ti o le jẹun daradara, wọn ni okun ti o lagbara, diẹ sii ju ẹlomiran lọ).
Nigbawo Ni Akoko Ṣiṣiri?
Ni ọpọlọpọ awọn okeere, awọn ijinlẹ ti wa ni gbìn ni isubu lati ikore eso ooru ati isubu. Niwọn igba ti awọn ijinlẹ isinku duro daradara ti wọn ba wa ni itura, dudu, ibi gbigbẹ, awọn aṣoju aladun titun wa ni igba diẹ ni igba otutu.
Kini Awọn Ẹjẹ Shallots Ṣe?
Awọn igbimọ ni o kere ju awọn alubosa lọ. Nigbati a jinna, wọn ya ori eti ti o ni ẹlẹwà. Diẹ ninu awọn eniyan yoo rii pe awọn aiṣedede ṣe fun iṣeduro dara, mellow fun fọọmu ti o lagbara ati diẹ sii.
Bi o ṣe le pe awọn apaniyan
Ge a kuro ki o si ṣagbe ipari ijinlẹ shalloti ki o si yọ peeli ti a kọ silẹ ( awọn ijinlẹ ti o tobi julọ yoo rọrun lati peeli ti o ba ge wọn ni idaji ipari akọkọ). Ko ṣe deedee bi a ṣe le loye bi a ṣe le fẹ lati ri diẹ ninu awọn imuwodu dudu lori ojiji dida.
Atilẹsẹ le jẹ ki o ṣa gbogbo ohun naa ṣan, ṣugbọn yọ igbasilẹ miiran le ṣe iṣoro iṣoro naa nigbagbogbo, ti o ba fi ọ silẹ pẹlu aifọwọyi ti o kere si fun satelaiti rẹ.
Lọgan ti a ti fi ẹṣọ gbigbona jẹ, pinbẹbẹbẹ, gige, tabi mince bi o ṣe nilo fun ohunelo.
Bi o ṣe le Lo Awọn ẹṣọ
Niwọn igba ti wọn ba jẹ alara ju awọn alubosa tabi ata ilẹ, wọn nlo awọn ẹṣọ aifọwọyi nigba ti wọn yoo jẹ aise, paapa ni awọn ọṣọ saladi, gẹgẹbi Sherry Shallot Vinaigrette tabi awọn Green Beans Marinated ni Shallot Dressing .
Awọn ẹṣọ ni o tun jẹun pẹlu awọn ẹfọ ti o nira ti o ni anfani lati inu ohun ọṣọ ti gbogbo alẹ ṣugbọn o le jẹ ti ata ilẹ balẹ, bi Sautéed Fiddleheads tabi Asparagus yii . Awọn ẹṣọ tun wa pẹlu awọn olu, awọn ewa fava , Swiss chard , ati Ewa.
Nigba ti a daun ni sisọ tabi sisun, awọn ẹṣọ aifọwọyi di didun dun. Tún wọn pẹlu ororo, fi iyọ wọn wọn, ki o si ṣe awọn ibi-aifọwọlẹ ni adiro iná titi ti wọn fi jẹ asọ. Tabi, o kan wọn nikan ni pan nigbati o ba ni adie , gẹgẹ bi ninu Awọn Adie Awọn Iparo pẹlu Awọn Adiye .