Ayẹwo maple lori ẹdun ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ yii ni a ṣe pẹlu apapo omi ṣuga oyinbo Maple ati eweko Dijon pẹlu diẹ ninu awọn kikan ati awọn akoko akoko.
Ẹran ara ẹlẹdẹ jẹ titẹ si apakan, ati pe o jẹ ìwọnba ninu adun ti o ni anfani lati inu irun ti o dara tabi ti a bo. Fi afikun omi ṣuga oyinbo diẹ si ikẹhin ti o ba fẹ.
Ohun ti O nilo
- 2 ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ (nipa 2 si 3 poun)
- 1 clove ata ilẹ (halved)
- 1 teaspoons eweko seasoning parapo (tabi Cajun seasoning parapo)
- Ori dudu lati lenu (ilẹ titun)
- Eyi je eyi: iyọ lati lenu (ti o ba jẹ pe idapọ iṣan jẹ iyọ kekere tabi iyọ laini)
- 2 tablespoons
- olifi epo (afikun wundia, tabi bota)
- 6 tablespoons maple syrup
- 6 tablespoons cider kikan (
- pinpin )
- 2 teaspoons eweko (Dijon tabi kan lata brown)
- Iyo ati ata dudu, bi o ṣe nilo
- Aṣayan girafọn: ge alabapade parsley tabi ge wẹwẹ alubosa alawọ ewe
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣiṣan eyikeyi ẹranko ti o han lati ọdọ awọn ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ.
- Fi awọn onjẹ tutu pẹlu awọn ododo halves, ki o si ṣe gbogbo wọn pẹlu idapọ ti o ṣeun ati ilẹ dudu dudu. Ti o ba jẹ asiko jẹ iyọ-iyo, a wọn pẹlu iyọ diẹ.
- Ni ekan kekere, darapọ omi ṣuga oyinbo, 4 tablespoons ti cider vinegar, ati Dijon tabi eweko ọlọ. Binu lati parapo daradara. Gbe segbe.
- Yo epo olifi (tabi 1 tablespoon ti bota ati 1 tablespoon ti epo olifi) ni kan tobi skillet tabi saute pan lori alabọde ooru. Nigbati epo naa ba gbona nfi awọn ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ ati ki o ṣeun, titan, titi ti o fi gbe ni gbogbo awọn ẹgbẹ, ni iwọn 6 si 8 iṣẹju. Din ooru si alabọde alabọde, bo, ki o si ṣawari, yika ẹranko lẹẹkọọkan, titi ti a fi awọn thermometer ounjẹ sinu awọn ami alamu 145 ° F. * Eleyi yẹ ki o gba to iṣẹju 10 si 15, ti o da lori iwọn ati sisanra ti awọn ẹda.
- Gbe ẹran ẹlẹdẹ lati ṣaja ati ki o bo aifọwọyi pẹlu ifunni lati jẹ ki o gbona.
- Fi 2 tablespoons kikan si skillet ati ki o mu si sise kan, fifa soke eyikeyi awọn browned brown. Din ooru si alabọde-kekere.
- Pada ẹran ẹlẹdẹ si skillet; fi adalu omi ṣuga oyinbo ati ki o tan ẹran ẹlẹdẹ ninu glaze lati ma ndan daradara. Cook, titan, fun iṣẹju 2. Yọ kuro lati ooru.
- Gbe ẹran ẹlẹdẹ si igi gbigbẹ ki o si ge sinu awọn ege 1/2-inch. Ṣeun ati akoko pẹlu iyo ati ata, ti o ba nilo.
- Ṣeto awọn ẹran ẹlẹdẹ ti a ti ge wẹwẹ lori adiro tabi awọn awoṣe ti ara ẹni pẹlu fifibọ ti alubosa alubosa tabi gbe parsley, ti o ba fẹ. Sibi diẹ ninu awọn ti glaze lori awọn ẹran ẹlẹdẹ ati ki o sin pẹlu iresi, nudulu, tabi poteto, pẹlu awọn ẹfọ steamed ati Cranberry Chutney tabi gbogbo Cranberry obe.
* Ni ibamu si foodsafety.org, awọn ege ẹran ẹlẹdẹ gbọdọ wa ni sisun si o kere 145 ° F. Lati ṣayẹwo iwọn otutu, fi omi tutu kan si inu apakan ti o nipọn julọ.
O Ṣe Lè Bọ
Awọn ẹran aladun Tenderloin Medalions Pẹlu Miiran Alaafia Marsala
Oro Pestroin Pẹlu Ewebe ati Ewebe Aluposa
Ẹran-ara-ẹlẹdẹ Plenti Pẹlu Awọn olu ati Awọn Alubosa Caramelized
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 520 |
| Ọra pupọ | 17 g |
| Ọra ti a lopolopo | 5 g |
| Ọra ti a ko peye | 8 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| Iṣuu soda | 256 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 22 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 66 g |