Rhubarb jẹ itọnisọna ni awọn ẹkun ilu ti o dara julọ ṣugbọn o ni lati dagba gẹgẹbi ọdun lododun ni awọn iwọn otutu ti o gbona.
Nigbakugba ti o ba ni rhubarb tuntun, fabulous marmalade jẹ ọna ti o dara julọ lati tọju ẹbun naa ati fa akoko naa pọ!
Tan awọn Jam lori awọn muffins English, akara, tabi tositi.
Ohun ti O nilo
- 1 1/2 poun rhubarb stalks (gee ati ki o fo, nipa 5 si 6 agolo thinly ti ge wẹwẹ)
- 1 nla osan
- 1 lemoni alabọde
- 7 1/2 agolo gaari
- 2 pectin omi eso eso ọti oyinbo (6 iwon ounjẹ apapọ)
Bawo ni lati Ṣe O
- Fọwọ omi omi ti n ṣan ni wiwẹ ti o fẹrẹ bi idaji ni kikun ki o si mu sise; din ooru si kekere.
- Wẹ ati sise awọn pọn (le ṣe eyi ni omi ikun omi canning) fun iṣẹju mẹwa 10 lati sterilize. Pa awọn pọn ni omi gbona titi iwọ o ti ṣetan lati kun wọn. Omi omi ni igbadun lati kan simmer, lẹhinna tan-si-kekere, fi awọn ideri idẹ pẹlẹpẹlẹ, ki o si pa wọn gbona.
- Bibẹ pẹlẹbẹ rhubarb gan thinly ki o si fi ninu kan ti o tobi nonreactive ọmọ wẹwẹ. Pẹlu ohun elo olutọju, ṣafẹnti ita ti o wa ni ita ti o wa lati osan ati lẹmọọn. Bibẹ pẹlẹbẹ sinu awọn ila ati fi kun si adalu rhubarb. Peeli kuro ni pith funfun ti o wa lorun lati osan ati lẹmọọn, lẹhinna ku awọn eso sinu awọn chunks kekere. Jasi eyikeyi awọn irugbin ati okun awọ alakikanju. Fi awọn eso ti a ge sinu iho ni pẹlu rhubarb. Fi suga sinu kẹẹti ki o si ṣaṣe laiyara, rirọpo, lori alabọde-kekere-ooru titi ti a fi tuka. Mu ooru soke si oke ki o mu wa ni kikun itọju ti ko le fagile. Tesiwaju igbi, igbiyanju, fun iṣẹju meji. Fi pectin kun lẹsẹkẹsẹ ki o si mu pada si sise. Sise fun 1 iṣẹju gun, saropo nigbagbogbo.
- Sisiri ikẹku lati ori oke, ti o ba fẹ, lẹhinna gbe awọn eso ti o gbona sinu awọn ikoko, ti o fi aaye si ipo-ori 1/4-inch. Mu awọn rimu naa pẹlu asọ ti o mọ, asọ to tutu. Lilo awọn ẹmu tabi aabọ igbi-ideri, gbe awọn ohun elo ti o wa ni isalẹ lati inu omi gbona ki o si gbe si awọn ikoko. Ṣayẹwo lori idẹ mu ni igbẹkẹle ṣugbọn ki o ko ni imokuro.
- Fi awọn ikoko sori apo ti o wa ninu ọpa ati ki o fi omi kun ki o wa si o kere ju 1 inch loke awọn pọn. Mu wa si kikun itọju. Bo ati sise fun iṣẹju 5.
Wo Ṣiṣetẹ awọn Igi fun Canning ati Ṣiṣẹpọ Omi