Gbogbo awọn flours ni a ṣe lati alikama. Ṣugbọn gbogbo awọn flours ko kanna. Ti o ba jẹ ohunelo, gẹgẹbi awọn akara ti a fi lelẹ, awọn ipe fun iyẹfun oyinbo dipo iyẹfun ti o ni gbogbo idi ti o ni ninu igbadun rẹ, tẹle itọju ohun rọrun yii. O le pa iyẹfun yi, o jẹ iyẹfun airy ni akoko kankan.
* Awọn ohunelo ni isalẹ yoo ropo ago kan ti iyẹfun oyinbo. *
Iyatọ Laarin Akara oyinbo ati Gbogbo Isoro Ọlọhun: Iyato nla laarin akara oyinbo ati gbogbo awọn idi-idiyele ni iye ti amuaradagba ti wọn ni ati bi o ti ṣe wọn. Iyẹfun gbogbo idi ni a nlo nigbagbogbo nigbati a yan akara, muffins, akara, ati pe iyẹfun ti a ma nlo ni pancake batter.
Mọ Nigbati Lati Lo Ikara oyinbo Iyẹfun: Imọlẹ, awọn akara akara fluffy pe fun iyẹfun pẹlu awọn amuaradagba pupọ. Fun itọnisọna to fẹ yii o niyanju lati lo iyẹfun oyinbo. Ṣugbọn ti o ba fẹ ṣe akara, iwọ yoo nilo lati jade fun iyẹfun pẹlu pupo ti amuaradagba, ati iyẹfun gbogbo idi ti o dara julọ.
Iru Iru Iyẹfun Kan Ni Iwọn Gluteni? Amuaradagba ati gluten ni o ni ibatan taara. Gluten ni iyẹfun ṣe iranlọwọ lati ṣe ifarahan ninu awọn ohun ti o yan. Awọn iyẹfun ti o ni awọn amuaradagba ti ko kere julọ yoo tun ni akoonu gluten kekere. Bakanna, awọn flours pẹlu awọn amuaradagba to ga yoo ṣẹda diẹ gluten. Nitorina, iyẹfun oyinbo kan ni o kere ju gluten ju iyẹfun idi gbogbo lọ.
Iyẹfun gbogbo idi ni gbogbo awọn akoonu amuaradagba ti 10 si 13 ogorun. Iyẹfun oyinbo ni amuaradagba 8 si 9 ogorun.
Ni Isoro Alatako? Ni iyẹfun akara oyinbo , ṣugbọn kii ṣe iyẹfun gbogbo idi? Iwọ yoo nilo 1 ago, plus 2 tablespoons ti Cake Flour lati ropo 1 ife ti gbogbo idi-iyẹfun ni kan ohunelo.
Ohun ti O nilo
- 2 tablespoons cornstarch
- kere ju 1 ago gbogbo iyẹfun idiyele
Bawo ni lati Ṣe O
Ni apo idiwọn gbigbẹ , gbe tablespoons 2 ti cornstarch. Fún iyokù iyokù pẹlu iyẹfun gbogbo idi eyi ti o lo ọna ti o yẹ fun wiwọn iyẹfun. Lọgan ti a ṣe afikun iyẹfun oyinbo si awọn eroja ti o gbẹ, dapọ daradara pẹlu whisk wire.
Rii daju pe o ṣan ni iyẹfun naa lati pin kakiri ni ọkaṣe daradara ṣaaju ki o to lo lati ṣa akara oyinbo kan. Nigbati a ba fi kun iyẹfun idi-gbogbo, cornstarch ṣe idilọwọ fun gluten lati ni ara.
Fẹ lati Mọ siwaju sii nipa Lilo Iyẹfun ni Ṣiṣẹ? Wo Awọn Akọsilẹ Awọn Isọpọ yii:
- Ọna to Rọrun lati Yi Isoro-Gbogbo Ẹ Lọ sinu Ikọlẹ Ti ara-Nyara
- Mọ Ọna titọ ati awọn aṣiṣe ti wiwọn Iyẹfun fun Ṣiṣẹ
- Bawo ni lati ṣe Iwọn Iyẹfun - Igbese ọkan - Bẹrẹ
- Bi o ṣe le ṣe awọn gige ni Awọn Ohun Ero Kọrun 6 Nilẹ
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 58 |
| Ọra pupọ | 2 g |
| Ọra ti a lopolopo | 0 g |
| Ọra ti a ko peye | 1 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 176 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 10 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 1 g |