Ngbaradi Awọn ọkọ fun Canning ati Ṣiṣan omi

Nigba ti o ba ngba tabi tọju awọn eso ati awọn ẹfọ titun lati inu ẹbun ooru , ohun akọkọ lati ni isalẹ jẹ bi o ṣe le ṣetan ati ki o kun awọn ikoko, bi o ṣe le mu awọn ohun elo, ati bi o ṣe le ṣakoso awọn ikoko ti o kún ni omi omi ti n ṣẹtẹ . Eyi ni ohun ti o nilo lati mọ ṣaaju ki o to yọ sinu ilana yii.

Igbaradi Idẹ

1. Wẹ awọn pọn, awọn lids, ati awọn ohun-ogun ni gbigbona, omi oṣun; fi omi ṣan ati imugbẹ. Fún ọpa pẹlu omi ati ki o gbe awọn ikoko naa sori apo. Bo ki o mu si simmer lori ooru alabọde. Din ooru ku ki o si pa awọn ikoko gbona titi ti o ba ṣetan lati kun wọn.

1. Fi awọn ohun elo ti o wa ni itọpa sinu inu kan ati ki o bo pẹlu omi; mu o kan si simmer lori ooru alabọde. Ma ṣe sise. Din ooru ku ki o si pa wọn titi di igba ti o ba setan lati lo wọn.
2. Fi awọn ẹja fifọ ni agbegbe agbegbe iṣẹ rẹ. Ko si ye lati mu awọn igbohunsafefe.

Ṣiṣe awọn Igi

1. Ṣe atunṣe ohunelo rẹ fun awọn itọju, Jam, jelly, pickles, relish, tabi ohunkohun ti o baamu fun ifẹkufẹ rẹ. Ṣe atẹgun tabi apẹrẹ kan ni agbegbe iṣẹ rẹ fun ikoko gbona.
2. Ṣiṣẹ pẹlu idẹ kan ni akoko kan, lo ṣiṣan awọn ẹmu idẹ lati yọ awọn ọkọ lati omi gbona si agbegbe iṣẹ rẹ. Fọwọsi awọn ikoko pẹlu kan ladle, nlọ ni iye ti o yẹ fun awọn aaye akọle ti ohun elo rẹ nilo. Oju isan kan ti o wa ni ọwọ fun igbesẹ yii.
3. Gbe egungun kekere ti ko ni iru tabi ṣiṣu ṣiṣu kan ṣagbe ni adalu gbona lati yọ gbogbo awọn nwaye afẹfẹ. Lilo awọṣọ tutu tabi ipara iwe, idẹ idẹ awọn rimu ati awọn okun.
4. Wọle awọn ohun elo ti o wa lori awọn ikoko naa ni ki awọn samisi sita ni olubasọrọ pẹlu awọn rimu. Ṣayẹwo awọn ifopopọ pajawiri kan si wiwọ-ika-ika. Maṣe fi agbara mu. Bọtini ideri idibajẹ jẹ ki o rọrun lati yọ awọn ohun elo lids, ọkan ni akoko kan, lati omi gbona.

Ṣiṣetẹpọ Awọn Igi Gbẹ

1. Pada awọn ikun ti o kún fun apo ti o wa ninu omi gbigbona ninu ọpa. Fi isalẹ awọn agbeko ati ki o ṣatunṣe ipele omi ni ipele ti o kere ju 1 inch loke awọn ti awọn ikoko.
2. Bo oju-oṣan ati mu si igbesi aye kikun. Lọgan ti omi ba wa ni kikun itọju, bẹrẹ akoko ni akoko processing ti o nilo fun ohunelo rẹ.

1. Pa ooru kuro, yọ ideri kuro, ki o jẹ ki awọn ijoko duro ni omi fun iṣẹju 5. Lilo awọn giramu ṣiṣan ṣiṣan, yọ awọn ikoko si apo tabi ẹru to wuwo lati tutu. Maṣe tẹ, tan-an, tabi gbẹ, ki o ma ṣe fa idalẹnu tabi mu awọn ifopọ.
2. Lẹhin wakati 24, ṣayẹwo fun awọn edidi ati ki o yọ awọn ohun-itaja.
3. Rii gbogbo awọn ikoko ti a ko si ti ko ni awin ati lo laarin awọn ọjọ diẹ tabi atunṣe, fifun omi lẹẹkansi (gẹgẹ bi awọn itọnisọna ohunelo) ati awọn ti o le ni awọn ikoko ti a ti pọn ni pẹlu awọn lids titun.
4. Orukọ awọn ikoko ti a mọ daradara, mu awọn ikoko ati awọn awọ mọ, ki o si fipamọ ni ibi ti o dara, ibi dudu. Ti o ba fẹ, awọn ẹgbẹ le ṣee wẹ ati ki o fipamọ fun iṣẹ miiran canning tabi o le fa wọn (alatoto) pada lori awọn ikoko.