Awọn ogun igbẹjẹ ti a ti ja lati ṣakoso nutmeg nitori iye rẹ
Nutmeg kii ṣe turari kan, ṣugbọn meji. O tun jẹ obirin lati inu eso nutmeg. O ti lo nutmeg ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ ounjẹ ounjẹ, ṣugbọn o tun ṣiṣẹ daradara ni awọn ilana imọran. Wo awọn itan ti o tayọ ti o loye ti nutmeg, ṣaaju ki o to lọ si awọn ilana nutmeg ati abo.
Nutmeg ati Itan Awọn Iya
Ti a mọ bi Myristica fragrans , igi nutmeg ti orisun Banda, ti o tobi julọ ninu awọn erekusu turari ti Indonesia.
Ọrọ gẹẹsi nutmeg wa lati latin nux , itumo nut, ati muscat , ti o tumọ musky.
Ni ọgọrun akọkọ AD, Roman onkowe Pliny soro nipa igi ti o ni eso igi pẹlu awọn eroja meji. Emperor Henry VI ti ni awọn ita ti Rome fumigated pẹlu awọn nutmegs ṣaaju iṣeduro rẹ. Ni ọgọrun kẹfa, awọn oṣowo Arab si Constantinople mu awọn ẹmu wa. Ni ọgọrun kẹrinla, idaji kilogram ti nutmeg iye owo bi awọn agutan mẹta tabi malu kan.
Awọn Dutch ti nṣe ogun ẹjẹ, pẹlu ipakupa ati igbekun awọn olugbe ti erekusu Banda, lati ṣakoso awọn nkan nutmeg ni East Indies. Ni ọdun 1760, iye owo nutmeg ni London jẹ 85 si 90 awọn shillings fun iwon, owo kan ti o tọju ti o ga julọ nipasẹ awọn orilẹ-ede Dutch ti nfunnufẹ sisun ni kikun awọn ile-iṣẹ ti awọn nutmegs ni Amsterdam. Awọn Dutch gba iṣakoso ti awọn ere isinmi titi Ogun Agbaye II.
Faranse Pierre Poivre gbe awọn nutmeg seedlings si Maurisiti nibiti wọn ti dagba, ti o ṣe iranlọwọ fun ipari ọwọn Dutch ti awọn turari.
Ile-iṣẹ Britani East India mu igi nutmeg lọ si Penang, Singapore, India, Sri Lanka, Awọn West Indies, ati paapaa Grenada, nibi ti o jẹ aami orilẹ-ede ati igberaga ti iṣafihan lori pupa pupa, awọ ofeefee, ati awọ ewe.
Awọn igi nutmeg jẹ oju-iboju, pẹlu awọn leaves ti o ni ẹyin ati ewe kekere, awọn ododo ododo ti bell bi daradara ti o fun ni arokan ti o ni pupọ nigbati o ba ni itanna.
Eso naa jẹ ofeefee alawọ pẹlu awọn aami-pupa ati awọ alawọ, ti o dabi apricot tabi pupa nla kan. Bi eso naa ti npọ sii, ibora ti ara ti ode (eyi ti o jẹ candied tabi ti a yan bi awọn ipanu ni Malaysia) fẹrẹ han lati fi irugbin han. Awọn irugbin ti wa ni bo pelu awọn awọ pupa ti a npe ni aril, apakan obirin ti nutmeg. Lẹhin naa ni a ti pa nut naa fun osu meji titi ti inu nut yio fi inu inu ikarahun naa wa. Lẹhinna o ti yọ lati fi han nutmeat ti o niyelori ti o niyelori eyiti o jẹ nutmeg edible. Awọn eso-oṣu keji ti wa fun epo, ti a lo ninu awọn turari ati ninu ile-iṣẹ ọja.
Diẹ sii Nipa Nutmeg ati Obirin pẹlu awọn ilana:
• Aṣayan Nutmeg, Ibi ipamọ, ati Awọn imọran Ilana
• Kini abo? Alaye Awọn Obirin Alaye
• Nutmeg ati Ilera - Ikilọ!
• Iroyin Nutmeg ati Iyawo
• Nutmeg Lore ati Lejendi
• Awọn ilana Nutmeg
• Awọn ilana Ilana
Awọn iwe-kọnputa
- Ewebe & Awọn itanna: Awọn apejuwe Cook
- Contemporary Encylopedia of Herbs and Spices: Akoko fun Igbesi aye Agbaye
- Awọn Spice Lover ká Itọsọna si Ewebe ati awọn ohun elo
- Iparapọ Ewebe & Awọn idapọmọra Ologun
- Die Cookbooks