Kikọri Ricotta ni igbesi aye kekere kan
Darukọ warankasi ricotta ati ohun akọkọ ti o wa si ero jẹ Lasagna ti itumọ ti Italy. Ricotta ṣiṣẹ daradara ni ọpọlọpọ awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ ati awọn ounjẹ awọn ounjẹ. Mọ nipa ricotta, ki o si ni diẹ ninu awọn itọnisọna ṣiṣe diẹ ṣaaju ki o to yọ sinu awọn ilana ọti-waini ricotta.
Kini warankasi ricotta?
Ni imọ-ẹrọ, ricotta kii ṣe warankasi rara, ṣugbọn ọja-ọja-warankasi kan. Orukọ rẹ, ricotta, tun tumọ si jinna lẹẹkansi, itọkasi ti o tọ si ọna ṣiṣe ti a lo lati ṣe.
A ṣe Ricotta lati inu agbọn ti o rọ lati iru awọn iru ẹfọ oyinbo bi mozzarella, provolone, ati awọn oyinbo miiran. Ricotta Amẹrika ni a ṣe pẹlu apapo ti whey ati gbogbo, ọra-kekere, tabi wara ti malu.
Ricotta jẹ alabapade, asọ, ti o wa ni funfun warankasi pẹlu ọlọrọ ṣugbọn ọlọjẹ, diẹ ẹẹkan dun adun. Awọn ifọrọranṣẹ jẹ pupọ bi ọkà, nipọn ekan ipara. Ricotta jẹ alaiwọn pupọ ni ọra, pẹlu akoonu ti o nira lati iwọn 4 si 10. O tun ni iyọ ninu iyọ, ani kekere ju warankasi ile kekere. Niwon o ti ṣe ricotta nipataki lati ọdọ whey lactose-ọlọrọ, o yẹ ki o yẹra fun nipasẹ awọn ti o jẹ lactose-inlerant.
Ti ko ṣe afiwe pẹlu ricotta rirọ, ricotta salada ti ṣe ti wara ti awọn agutan. Ti gbe omi jade ati awọn ti o wa ni ipilẹ sinu awọn iyipo, o mu ki o ge pẹlu ọbẹ kan. Awọn ifọrọranṣẹ rẹ jẹ crumbly ṣugbọn duro.
Ricotta Cheese Storage
Kikọdi Ricotta jẹ eyiti o ṣagbe. Awọn warankasi yẹ ki o jẹ funfun dúdú ni awọ.
Yellowing jẹ itọkasi ti ọjọ ori ati ilọwu. Ṣayẹwo awọn apo eiyan fun ọjọ ipari. Ricotta yẹ ki o wa ni firiji nigbagbogbo ninu apo eiyan rẹ pẹlu ideri ti a fi ṣokoto. Lọgan ti ṣi, lo laarin ọsẹ kan.
Ricotta le tun ti di didun titi di osu mẹfa. Daja laiyara ninu firiji šaaju lilo.
Ricotta Cheese Awọn itọnisọna sise ati awọn deede
- Jasi ọja ricotta ni ami akọkọ ti eyikeyi m. Ma ṣe gbiyanju lati pa irun apa naa kuro lati lo isinmi.
- 8 ounces ricotta = 1 ago.
- Gbẹẹtọ ile kekere le wa ni rọpo fun ricotta ni awọn ọna ti o fẹlẹmu, ṣugbọn adun yoo jẹ alara ati iyọ diẹ. Fun diẹ ninu awọn ilana, o le fẹ lati ṣe itọsi warankasi ile kekere nipasẹ fifiranṣẹ nipasẹ iṣelọpọ pẹlu 1 Tita skim.
- Tofu tun le paarọ ni awọn ọna kanna fun ricotta ni ọpọlọpọ awọn ilana.
- Kikọti Ricotta jẹ orisun daradara ti kalisiomu. Ideri idaji kan pese 42% ti idaniloju deedee ti kalisiomu.
Awọn ilana A to Z ati Ounje | Awọn akosile nipa koko ọrọ