Ṣe o ni iyọ rẹ?
Awọn Italolobo ati awọn imọran Jerky
• Ṣaaju ki o to bẹrẹ si awọn igbadun ẹdun rẹ, ṣe idajọ ara rẹ pẹlu awọn iṣeduro ti Awọn Iṣẹ Abo ati Iyẹwo Ounje lati ṣego fun eyikeyi awọn aisan ti o wa ni ibọn.
• Yan awọn ege ti o dara julọ ti eran ki o yọ gbogbo ẹran-ara ti o han. Ọra le di rancid.
• O ni imọran lati daabobo ere egan patapata lati pa awọn parasites ti o pọju ninu ẹran.
• Nigbati adiro-agbiro, o le gbe awọn ila taara lori awọn idẹ adiro, ṣugbọn fi awọ-iṣẹ ti ojuse eru-iwọn silẹ lori isalẹ lati gba awọn awakọ.
• Ayẹyẹ akara oyinbo inu apo-kuki ti o fẹlẹfẹlẹ kan yoo tun ṣiṣẹ, ṣugbọn o le nilo afẹfẹ afẹfẹ ti o lagbara. Afẹfẹ kekere-fifun ti nfẹ si ẹnu-ọna ile-ìmọ silẹ gbọdọ ṣe ẹtan.
• Rii daju lati gba aaye to šee še deede laarin awọn ege fun isunmi air. Ṣeto awọn ege ni o kere ju 1/2-inch lọtọ.
• Ẹjẹ kan ti a ti ni tio tutun ni o rọrun lati ṣe alabapin si awọn ila kekere. Fun awọn awọ ti o ti ni igba atijọ, ge awọn ila pẹlu ọkà. Fun diẹ ẹ sii tutu tutu, bibẹ pẹlẹbẹ lodi si ọkà.
• Awọn ege ti o lagbara ju yoo lo to gun ju awọn ohun ti o kere julọ lọ. Gbiyanju lati tọju awọn ila rẹ bi aṣọ ni iwọn bi o ti ṣee fun ani gbigbọn.
• Lo awọn aṣọ inura iwe lati pa gbogbo epo to nyara lati inu oju.
• Ti o da lori ọna gbigbe, o le jẹ dandan lati tan eran naa ni aaye aarin.
• Rii daju pe oniṣi tutu ti tutu tutu ṣaaju titoju. Yọọ kuro eyikeyi ọrinrin. Tọju ni ibudo airtight ninu firiji tabi firisa.
• Jerky yoo ṣe iwọn iwọn to kẹrin ni idiwọn àdánù akọkọ.
• Awọn ọja ọja ti o pari ni o yẹ ki o jẹ bi apẹrẹ bi ọpa alawọ. O yẹ ki o ko adehun ni mimọ bi igi ti o gbẹ. Igbeyewo ajọpọ yi yẹ ki o ṣe lẹhin ti o ti tutu tutu.
• Iyọ ko ṣe iranlọwọ nikan lati fa ọrinrin lati inu ẹran naa, o tun ṣe gẹgẹ bi olutọju. Jeriko lilo iyọ yoo ni igbesi aye ti o ni imọran diẹ sii ju laisi.
Ni gbogbogbo, lilo 1 teaspoon ti iyọ fun iwon eran, pẹlu eyikeyi awọn aṣayan iyan ati awọn turari, ni a kà si awọn ti ko ni iyasọtọ.
• Ijẹmeli salted ni gbogbo iṣan ni ojutu ti o nlo 2-1 / 2 agolo iyọyẹ oyinbo fun 3 quarts ti omi, pẹlu eyikeyi awọn ohun elo ti a yan ati awọn turari. Lẹhin ọjọ 1 si 2, yọ kuro lati brine, pat dry, ki o tẹsiwaju pẹlu gbigbe.
• Ọpọlọpọ ẹda salted le wa ni ipamọ ninu firiji tabi firisa fun ọsẹ meji si 3. Eyikeyi to gun ati pe o ṣe deteriorates. Aṣeyọri ti o yẹ ki o ni refrigerated ati lilo laarin ọsẹ meji.
• Nigbati o ba nlo marinade , nigbagbogbo firiji.
• Ya ohunelo ti o ni ipilẹ ati ki o fi awọn ewebe ti o fẹran rẹ, awọn turari, ati awọn ohun gbigbẹ ninu awọn omi ti o wa ninu omi tabi ti o gbẹ lati ṣẹda ijẹrisi ti ara rẹ.
Diẹ sii nipa Ilana Jerky ati ilana Jerky:
• Awọn itọnisọna Ilana Jerky
• Awọn ọna gbigbẹ ti o ni ibinujẹ - Bi o se le jẹ ki o gbẹ
• Kí ni ẹru? FAQ
• Awọn ilana ilana Jerky
Awọn iwe-kọnputa
- Just Jerky
- Jerky: Ṣe ara rẹ Delicious Jerky
- Iwe Iwe-Iwe Iwe-Iwe Iwe-Iwe Cookie ti Mary Bell ti pari
- Ilana Ilana: Gbigbe ati Sise Ounje fun Backpacking ati Paddling
- Die Cookbooks