Bawo ni lati mu Arabic Kofi: Gbogbo Nipa Ofin Saudi ati Turki
Kofi jẹ ẹya pataki ti aṣa Aringbungbun Aringbungbun ati aṣa atọwọdọjẹ. Gẹgẹbi ọpọlọpọ ninu aṣa aṣa-onjẹ, kofi ti pese ati ki o ṣe iṣẹ ti o yatọ si ni Aarin Ila-oorun ju ni awọn ẹgbẹ ti o ni Iwọ-oorun. Ni otitọ, ọrọ "Kofi Arabic" nigbagbogbo ntokasi ọna ọna akọkọ ti igbaradi kofi (Turkish) pẹlu ọpọlọpọ awọn iyatọ.
Ninu Aringbungbun oorun, a npe ni kofi ni ahwa , botilẹjẹpe awọn iyatọ miiran ti o wa ninu ọrọ naa da lori ede. Nigbati a ba funni ni anfani lati paṣẹ kofi, o jẹ ohun ti o wuni julọ lati mọ awọn aṣayan rẹ.
Turki Kofi
Kofi tikii n tọka si ọna itọsẹ pataki ti o wọpọ julọ ni Levant. Kofiiki Turki ti ṣe awọn ti o ni ilẹ ti ko ni ẹẹgbẹ pẹlu awọn ilẹ-ọsin oyinbo (ti o dara julọ pe wọn dabi awọn ẹya ti koko koriko). Awọn ewa awọn ilẹ ti wa ni ṣẹ ni ikoko pataki kan ti a pe ni cezve tabi ibrik . Kofi jẹ kofi pẹlu sita ati cardamom. O jẹ iyatọ pataki lati ṣe pe kofi ti Turkish jẹ kilẹ gangan pẹlu suga dipo ki o ṣe afikun igbadun ni igbamiiran. Kofi kọfi ni awọn agolo kekere ati ki o gba ọ laaye lati joko fun awọn iṣẹju diẹ ṣaaju ki o to ṣiṣẹ lati gba aaye laaye lati tẹ si isalẹ ti ago ati ki o yanju.
Saudi kofi
Ofi kọlu Saudi, tabi al - qahwa, ni a ṣe lati jẹ awọn oyin oyin ti a fi omi gbigbẹ, eyi ti o le jẹ ti o ni irun tabi ti o ni irun, ati pẹlu awọn ohun elo turari gẹgẹbi cardamom, eso igi, cloves, tabi saffron.
Oṣuwọn Saudi ti wa ni ipilẹṣẹ bẹrẹ lati pari ni iwaju awọn alejo ti wọn yoo ṣe iṣẹ fun, eyi ti o tumọ si pe awọn ewa ti wa ni gbigbẹ, ilẹ, ti o si fa wọn gẹgẹbi apakan ninu aṣa. Kofi ti ko wa lati inu ikoko pataki kan ti a npe ni dallah ati kekere, mu awọn kere dinku ti a npe ni fenjan . Awọn alejo ni awọn ọjọ ti o jẹ ọjọ deede tabi awọn eso ti o dabi pẹlu pẹlu kofi wọn.
Ọpọlọpọ wa jiyan pe Saudi kofi jẹ ẹya kan ti ikede Turkii, eyiti o ntokasi si ọna ti igbaradi. Awọn ti o faramọ iṣaro yii, eyikeyi iyatọ ninu awọn eroja tabi awọn eroja jẹ agbegbe nikan bii "kofi ti Egipti" tabi "kofi Lebanoni."
Bawo ni lati Bere fun Ọran Rẹ Alufaa Kofi
Nigbati o ba nṣẹ fun kofi kọlubawa, tabi nigba ti a ba fun kofi, o ṣe pataki lati pato iye suga, ti o ba jẹ, o fẹ. Ninu igbaradi kofi kọlu Araba, a fi kun suga ni akoko igbesẹ tabi ilana iṣọnkọ, ko lẹhin. Orisirisi awọn aza ti gaari ni lilo ninu kofi kọlafi:
- awha sada: dudu kofi (tabi ko si suga)
- Orisun: lightly sweetened
- ti o dara ju: alabọde iye gaari
- ahwaziyada: dun gan
Awọn iyatọ miiran ti kofi ti Arabia ni o wa ni agbegbe, eyiti o le ni irufẹ awọn eeri awọn kofi, iyasọ ti nmu, tabi ayanfẹ turari.
Bawo ni lati ṣe Arabic Kofi
Mọ bi o ṣe ṣe kofi Turkish ati ki o wa iru ti o fẹ julọ. Ṣe akiyesi pe ko ṣe kofi kofi kọlu Ara pẹlu ipara tabi wara, ṣugbọn o maa n ṣiṣẹ nigbagbogbo pẹlu irun nipọn lori oke. Ni otitọ, ni ọpọlọpọ awọn ẹkun ni, ti ko ba si foomu, a kà ọ si itiju. Ti o ko ba fẹ foomu, o le fara bọọlu rẹ pada lati ẹnu rẹ bi o ti ṣe.
Sip slow! O le jẹ ki ọpọlọpọ awọn kofi ti n lọ sibẹ ti o ko ba ṣe. Sipping laiyara jẹ ki awọn aaye lati joko si isalẹ ti ago.