Al dente ntokasi si ọrọ ti o fẹran ti pasita sisun (ati iresi) ni itumọ Italian. Itumọ ọrọ gangan tumọ si "si ehin". Nigbati a ba ti ṣe pasita pasta al dente, o yẹ ki o wa ni idaniloju diẹ ninu aarin nigba ti a ba tu pasita.
Lati le de opin abajade yii, o gbọdọ rii daju wipe a ṣafẹsi pasita naa ni larọwọto ninu omi. ati pe o wa pupọ omi fun iye pasita. Fun iwon kan ti eyikeyi iru pasita, iwọ yoo nilo nipa 4 to 5 quarters of water.
Rii daju pe omi n ṣe itọju nyara ṣaaju ki o to fi pasita sii. Fi ọwọ kan kun iyọ; pasita kii yoo ṣe iyọ iyọ. Awọn Italians sọ pe omi ṣaati yẹ ki o ṣe itọwo bi omi okun ki o le wa ni igba ti o dara.
Lẹsẹkẹsẹ fa fifita naa daradara ki o ko ni papọ pọ. Fi aago sii fun iṣẹju diẹ kere si awọn ilana sọ. Ṣe afẹfẹ awọn pasita ni gbogbo iṣẹju diẹ lati rii daju pe o nlọ larọwọto ninu omi ti a fi omi ṣan. Rii daju pe o de gbogbo awọn strands tabi awọn ege ti pasita nigbati o ba aruwo. Diẹ ninu awọn pastas kekere, bi orzo, le tan si isalẹ ti ikoko ati ọpá. Gba gbogbo ọna lọ si isalẹ ti ikoko nigba ti o ba aruwo. O rọrun lati ṣe igbadun awọn igba ti pasita, gẹgẹbi awọn spaghetti ati fettuccine, pẹlu awọn kukẹ gun diẹ ju koko kan lọ.
Ti foomu ba lọ si oke, o le mu u sọkalẹ tabi fi kan bit ti bota lati fọ irẹfun oju. O tun le din ooru naa silẹ; pa a lori alabọde giga ni asuwon ti.
Nigbati akoko ba n lọ, ṣe itọwo pasita naa. O yẹ ki o jẹ tutu, ṣugbọn ṣi duro ni aarin. O yẹ ki o ṣe itọsi laisi idinadii. Ti o ba wo pasita lẹhin ti o ba ti pa idaji rẹ, o ko gbọdọ ri ila funfun ni pasita. Ti okun ba wa ni arin, a ti ṣe pasita naa. Ti o jẹ al dente.
Lẹsẹkẹsẹ fa awọn pasita ki o fi kun sinu ikoko ti obe pasita , tabi fi omi ṣan pẹlu omi tutu lati mu fun igbamiiran. Ti o ba nfi pasita naa kun si obe, ṣura nipa 1/2 ago ti omi sise pasita. Fi omi naa kun si obe, kekere kan ni akoko kan, lati ṣe ki o ni ipara julọ bi o ṣe ṣaja pasita naa.
Pronunciation: Gbogbo DAN Tay
Bakannaa Bi Bi: si ehin
Alternell Spellings: Al Dante
Awọn apẹẹrẹ: Cook awọn pasita titi al dente.