Ni ireti lọ si orilẹ-ede Afirika ti Gusu ti orile-ede Zimbabwe, ti a npe ni upfu ni ede Ṣarani, o sọ "ufu"), pẹlu awọn irugbin ti a ti fi ọti gẹgẹbi sorghum, jero, tabi rapoko (igbọ-ika ti a mọ ni Shona bi njera), jẹ ẹya ohun elo eroja ti a le lo lati ṣetan porridge (bota) fun ounjẹ tabi, bi ikede ti o nipọn, ọsan ati ounjẹ nigbagbogbo ni irisi sadza. Nini aladura ti o ni irun-ounjẹ ti o ni ilera pupọ, paapa lati awọn oka pẹlu awọ ti o jinlẹ bii oka tabi jero. Ati pe ti o ba jẹ tabi jẹun ounjẹ ounjẹ Zimbabwe, gẹgẹbi awọn kejiwo kan dovi, iwọ yoo rii pe lilo oyin ti ọpa ti jẹ pataki julọ. Afikun ti abi tabi meji (tabi mẹta ti o fẹran) tablespoons ti bii ọra oyinbo ti ko yanju si ekan ti porridge ṣe afikun amuaradagba si satelaiti, ati ohun ti iwọ yoo pari pẹlu jẹ nutty porridge ti a mọ bi bota une dovi (porridge pẹlu epa peanut ). Eyi jẹ nipasẹ ọna iyipo ti o dara julọ si awọn ohun ti a ti sọ ti a ti fi abọ ti a fi omi ṣan, ati awọn ọmọ ti ko niiṣe-ara korira ti o fẹràn rẹ!
Ero Fun: Ni awọn ẹya miiran ti Gusu Afirika bi Botswana ati diẹ ninu awọn ẹya ara ilu South Africa, a npe ni "motogo" ti a pe ni "moo-taw-hor".
Ohun ti O nilo
- 4 si 5 agolo omi (pin lilo)
- 1 ago funfun cornmeal
- 1 pinki iyo
- Iyanku: epa igi ọta lati sin
- Iyanku: gaari tabi suga miiran lati sin
Bawo ni lati Ṣe O
1. Ya 1 ago ti cornmeal tabi upfu ki o si fi sii sinu ikoko kan. Fi ago kan ti omi Omi kun lati tutu eyi ki o si ṣẹda lẹẹ bi aworan nibi .
2. Fi omi ṣetọfo ki o si fi ikoko sinu adiro lori ooru to gaju. Iye omi ti a beere yoo daa lori iru ati didara didara oyinbo, sibẹsibẹ fun awọn iru bi Iru ori India, fifi awọn 3 si 4 agolo omi omi ti yoo ṣe.
3. Mu awọn adalu jọ si sise ati dinku si kekere ooru lati simmer fun iṣẹju 15.
Iwọ yoo ṣe akiyesi pe o nyara si kiakia, ti ko ba jẹ ni kete ti a fi omi omi ti a fi kun. Itọju yẹ ki o gba ni ipele yii ati pe Mo ṣe iṣeduro niyanju lati bo ikoko ti o ni ideri bi adalu ṣe nwaye si irọ ati pop, eyi ti o le fa awọn imunra ni rọọrun bi olubasọrọ ba ṣe pẹlu awọ rẹ.
4. O jẹ akoko ti o dara ni ibẹrẹ ti simmering lati ṣe boya boya o dun pẹlu sisanra ti porridge. Ti o ba nipọn ju fun iwuran rẹ, lẹhinna fi kekere kan diẹ ti omi farabale. Simmering fun gun ju iṣẹju 15 yoo ṣe deede ko si ipalara si rẹ porridge, sibẹsibẹ, eyi le jẹ ajalu fun awọn miiran orisi ti porridge. Njera yoo di bibajẹ pupọ ti o ba ti bo ati simmered fun gun ju.
5. Ṣe apẹrẹ si awọn ohun-alawẹde ti o ṣeun sinu ekan kan ki o si ṣọpọ ni ọsẹ kan si 1 tablespoons ti ọti oyin-oyinba titi ti o fi dapọ daradara. Fi suga lenu ati gbadun pẹlu tabi laisi wara, ati awọn toppings miiran. Mo fẹran mi kun pẹlu eso.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 110 |
| Ọra pupọ | 1 g |
| Ọra ti a lopolopo | 0 g |
| Ọra ti a ko peye | 0 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 91 mg |
| Awọn carbohydrates | 23 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 2 g |