Irẹlẹ ati igbona, Alailẹgbẹ French Cheese Croissants jẹ ẹya ti o ni imọran ti pastry French ti o wa ni ọpọlọpọ awọn fọọmu ti o kun pẹlu almondi ati ṣe ẹya pataki ti Faranse ounjẹ.
Awọn itọju wọnyi sibẹsibẹ, wa ni wiwọn pẹlu warankasi, nitorina ṣe iranlowo pipe si awọn ounjẹ brunch, ati pe awọn alakoso wọnyi le ṣee ṣe pẹlu omi ati saladi fun ounjẹ ti ounjẹ kan nigbamii ti o ba ni awọn alakọja, eyi ti o jẹ ohun ti ko dara.
Ohun ti O nilo
- 4 teaspoons ese si dahùn o iwukara
- 1/2 ago omi (ko gbona)
- 3 1/2 agolo iyẹfun akara
- 1/2 ago wara
- 1/3 ago suga (granulated)
- 3 tablespoons bota (yo o ati ki o tutu)
- 1 teaspoon teaspoons teas
- 1 ago bota (ti rọ)
- 8 ounces Warankasi Camembert (rind ti yọ kuro ki o si ti ge wẹwẹ)
- 1 ẹyin
- 2 tablespoons wara
Bawo ni lati Ṣe O
- Tú iwukara ni omi gbona fun iṣẹju 5. Fi iyẹfun akara, wara, suga, bota ti o mọ, ati iyọ si iwukara ati omi ati ki o dapọ awọn esufulawa lori iyara alabọde fun o to iṣẹju meji. Ti esufulawa ba jẹ alailẹgbẹ, fi 1 tablespoon ti iyẹfun diẹ sii ni akoko kan, titi ti esufulawa naa yoo fi mulẹ lati pe apẹrẹ kan.
- Ṣẹrẹ apẹrẹ sinu kan rogodo ati ki o loosely bo o pẹlu ṣiṣu ṣiṣu. Gba o lati sinmi ni otutu otutu fun ọgbọn išẹju 30. Yọọ esufulawa sinu 10-inch nipasẹ iwọn onigun 15-inch, lẹhinna bo o duro ati ki o jẹ ki o dide fun iṣẹju 40.
- Fẹlẹ apẹrẹ onigun mẹta pẹlu bọọlu ti o ni itọlẹ lẹhinna ki o pe esufulawa si awọn ẹẹta, bi lẹta kan. Ṣe ideri gigun gun to gun, pada si iwọn 10-inch gangan nipasẹ iwọn 15. Gidi esufulawa si awọn ẹta, lẹẹkansi, lẹhinna bo esufulawa pẹlu ṣiṣu ṣiṣu ati ki o jẹ ki o sinmi ninu firiji fun wakati kan. Tun ilana yii tun ṣe akoko diẹ sii.
- Lilo ọbẹ didasilẹ, ge awọn iyẹfun diagonally lati ṣe 20 awọn onigun mẹta. Fa awọn ipari ti awọn atọwọta onigun mẹta, gbe awọn ege warankasi ni awo kan ṣoṣo lori esufulawa, lẹhinna yi awọn awọn alakoso lọ soke lati ipilẹ awọn igbiyanju die diẹ lati ṣe apẹrẹ awọsanma. Ṣeto awọn ọmọ inu kọọkan ti pari ni titẹ lori wẹwẹ ti o ni greased pẹlu o kere ju 1 1/2 inches laarin awọn pastry. Bo wọn ni idọti pẹlu ṣiṣu ṣiṣu ati ki o gba wọn laaye lati dide fun iṣẹju 45 si wakati 1, titi wọn o fi fẹrẹ meji ni iwọn.
- Ṣaju awọn adiro si 400F. Whisk awọn ẹyin ati 2 tablespoons wara jọ lati ṣe awọn ẹyin w. Fọ awọn ẹyin wẹ ni oju oju ti awọn pastry. Ṣẹ awọn croissants fun iṣẹju 12 si 14, titi ti wọn yoo fi rọra ati ti brown.