Blanch

Itumọ: Oro yii tumọ si pe onjẹ omi sinu omi ti a yanju fun iṣẹju diẹ tabi iṣẹju diẹ, lẹhinna yọ kuro ki o si gbe sinu omi omi. Ilana yii ṣalaye awọ ti awọn ẹfọ, jẹ ki o ni awọn eso ti o ni irọrun, ki o si yọ awọn awọ kuro ninu awọn eso. Awọn ounjẹ ko ni ṣiṣe ni gbogbo ọna, bẹẹ ni a fi tọju ohun elo ti o tutu. Awọn ifunmọra ti o wa ni idalẹnu ti o ṣe ikogun ohun-ini bi igbese akọkọ ni itoju itoju .

Awọn apẹẹrẹ: Lati ṣeto awọ ti asparagus, ni ṣoki diẹ ni omi ti a yanju.

Lati mu omi, mu omi nla ti omi si sise. Ṣe opin awọn asparagus ati awọn ewa alawọ ewe, ki o si ge awọn ẹfọ miiran si iwọn ti o fẹ lati lo ninu ohunelo. Fi eso ati eso sinu gbogbo; o le fẹ lati ge kekere "x" sinu awọ-ara awọn eso lati ṣe iranlọwọ lati ṣe igbasilẹ nigbamii. Gba ekan nla ti omi ṣetan ṣetan.

Fi awọn ẹfọ sinu omi gbigbona fun iwọn 30 -aaya, titi ti awọ yoo fi rọ. Mu wọn kuro ni yarayara bi o ṣe le, ṣe akiyesi ki o ma ṣe fa fifun ara rẹ pẹlu omi farabale. Fi ounje naa bọ sinu omi wẹwẹ ki o si jẹ ki duro titi tutu. Ni aaye yii, o le yọ awọn awọ kuro ninu eso ati eso.

Lẹhinna yọ ounjẹ kuro lati omi omi omi wẹ ati lilo ninu ohunelo.