Espresso , ti o bẹrẹ ni Milan, Itali ni ayika 1900 , jẹ dudu pupọ, kofi itali Italy ni igba diẹ ti o ko ni idaniloju . Oro ọrọ espresso wa lati itumọ Itumọ itumọ "ti a tẹ jade," ti o n tọka si ilana ti titari si ilẹ-ọti oyinbo ti o dara julọ lati inu ẹrọ pataki kan nipa lilo wiwa ati omi. Ilana yii ṣẹda apẹrẹ ti o dara julọ pẹlu isinmi ti o nipọn ti ọra-wara, ọra dudu ti o wa ni oju ti kofi.
Niwọn igba ti o ti wa ni idojukọ, espresso ni diẹ ẹ sii kalofin nipasẹ iwọn didun ju kofi deede. Awọn eniyan ti n wa idiwọ agbara kan n tọka si lilo "shot" ti o wa fun gbe mi soke.
Kofi la. Espresso
Iyato laarin espresso ati kofi ni ipari ti lilọ ati akoko ti o nilo lati fa omi mimu. A ṣe erupẹ lati ilẹ awọn ọti oyinbo, nitorina o nipọn ati pe a le ṣe iyara pupọ ju kofi, ti a tun npe ni kofi ti o dinku. O gba to iṣẹju 30 lati ṣe espresso da lori ẹrọ ti a lo, ṣugbọn kofi le mu nibikibi lati iṣẹju mẹta si iṣẹju marun lati pọnti.
Espresso ti wa ni aifọwọyi, nitorina a maa n sọ pe o ni caffeine diẹ sii ju ago ti kofi, ṣugbọn eyi ko jẹ otitọ. Lakoko ti o jẹ otitọ pe espresso ni diẹ sii caffeine nipasẹ iwọn didun, ti o jẹ diẹ caffeine ni kan espresso shot, nigbagbogbo ohun iwon haunsi, ju ni o wa ninu ohun ounjẹ ti kofi.
Awọn eniyan ko mu ohun iwon haunsi ti kofi.
Wọn mu ago ti kofi , nigbagbogbo nibikibi lati awọn oṣu mẹjọ 8 titi de 24 wakati ọpẹ si gbogbo awọn ile iṣowo ti ode oni ti o ta awọn agolo nla ti kofi. Nigbati o ba wo iwọn irọra ti kofi ti kofi, o ni diẹ ẹ sii caffeine ju ẹyọ espresso kan lọ, eyiti o jẹ deede oun kan. Paapaa kekere ti kofi ni o ni caffeine diẹ sii ju igbasilẹ espresso kan.
Mimu pẹlu Espresso
- Caffè latte - gangan wara kofi, jẹ apẹrẹ ti espresso pẹlu wara ti a fi omi ṣan, ṣiṣẹ gbona
- Cappuccino - awọn awọka meji ti espresso pẹlu wara ti o gbona pẹlu foamu wara lori oke, yoo wa gbona ati igbagbogbo pẹlu pẹlu eso igi gbigbẹ oloorun
- Caffè macchiato - orisun espresso pẹlu oṣuwọn foamu ti nwaye ni oke, yoo wa gbona
- Caffè mocha - iyatọ ti caffe latte, eyi ti o ṣe afikun adun ti chocolate pẹlu espresso ati wara ti a da, nigba miiran a fi kun yinyin tabi o le ṣe idapọmọra
- Flat funfun - kan shot ti espresso kun mọ pẹlu wara-orisun microfoam, kan iyatọ ti macchiato
- Caffè Americano - itanna ti espresso pẹlu omi gbona ti o kun, o ni itọwo ti espresso, ṣugbọn omi mu ki o kere julọ ju espresso lọ
Awọn ounjẹ pẹlu Espresso
- Affogato - vanilla gelato tabi ice cream kun pẹlu kan shot ti gbona espresso
- Tiramisu - aṣafirin ti aṣa, awọn akara oyinbo kan ti o ni ika ọwọ, ti wa ni inu espresso ati ki o fibọ pẹlu kikún warankasi mascarpone, ẹyin yolks, ati ipara
- Ewa dudu ati espresso chili - Fi espresso tabi afikun espresso lulú si eruku dudu dudu oyinbo rẹ fun awọ dudu ati ijinle ti o jinlẹ, ti o dara julọ
- Giramu ti o dara julọ espresso brownies - bi diẹ bi ọkan shot ti espresso tabi 2 tablespoons ti instant espresso lulú le mu jade awọn iyanrin chocolate ninu awọn brownies
- Vegan espresso fudgesicles - ṣe afikun wara agbon, erupẹ espresso lulú pẹlu awọn chocolate, chocolate, ati vanilla chocolate, fun fudgesicle ti o dagba soke pẹlu kan tapa
- Espresso pannacotta - olutọju Italian kan ti o tutu, nigbagbogbo n ṣe pẹlu pẹlu obe eso tabi omi ṣuga oyinbo caramel