Erande Ceviche Ecuadorian pẹlu Tomati Eran ati Choclo - Ceviche de Langostinos

Ni Euador, awọn eja ibọja ni ceviche ti wa ni sisun ni ṣoki diẹ ṣaaju ki a ti mu ọkọ rẹ - eto imulo ti a waye lẹhin ikunra akàn ti o tobi ni ibẹrẹ ọdun 1990. Ceviche Shrimp jẹ paapaa gbajumo ni Ecuador, ati pe o ni awọn obe tomati kan ti o dùn pupọ - irufẹ didun ohun Latin Latin kan.

Yi ceviche yi ni o dun, nutty Andean oka kernels (ti a npe ni choclo ) ati alubosa pupa. Ni Evuator Ceviche olorin ni a maa n ṣe pẹlu pẹlu koriko chulpe (cancha) ti o wa ni ẹgbẹ, chifles (awọn eerun ti awọn alupọn ti sisun), ati ọti-waini ọti.

Ohun ti O nilo

• 2-3 agolo kekere si ede alabọde
• 1/2 pupa alubosa
• Oje ti 1 orombo wewewe (tabi awọn didun kekere kekere 4)
• 1/4 ago tuntun ti o ṣan oṣan oṣu
• 1/2 ago ketchup
• 1 tablespoon kikan
• 1 tablespoon gaari
• 1 ago choclo, tabi awọn miiran kernels titun kernels
• 1/4 ago ti a fi awọn cilantro leaves

Bawo ni lati Ṣe O

1. Ge awọn alubosa sinu awọn ege ti o rọrun julọ, ti o ni igbẹẹ pẹlu ẹgbẹ ti a fi oju ti o kọju si isalẹ ki awọn ege naa jẹ semicircular ni apẹrẹ.
2. Fi awọn ege alubosa sinu ekan kan ti omi salted tutu, ki o jẹ ki o jẹ fun iṣẹju 20.
3. Cook awọn kernels oka ni ikoko ti omi ti a fi omi salẹ titi o fi tutu. Ṣọra ati ki o fi omi ṣan pẹlu omi tutu.
4. Ti o ko ba ni sisun, mu omi ti omi salọ si sise, ki o si fi oje ti orombo wewe kan si ikoko. Ṣẹbẹ ede fun ọkan si iṣẹju meji, titi ti o fi jinna. Fi omi tutu ati ki o fi omi ṣan.

1. Jẹ ki o ni ẹrun naa ki o si yọ awọn iru kuro, ki o si gbe sinu ekan kan.
2. Sisan awọn alubosa ati ki o fi omi ṣan pẹlu omi tutu. Fi alubosa ati oka si ekan pẹlu ede.
3. Whisk pọ opo orombo, oje osan, ketchup, suga, ati kikan. Gún pẹlu ede, oka, ati alubosa. Lenu ati akoko pẹlu iyo ati ata.
4. Oriṣiri ẹbẹ titi o fi ṣetan lati sin. Gigun ede pẹlu cilantro ṣaaju ki o to sin, ati ki o ṣaṣe pẹlu ohun ọṣọ pẹlu ketchup ti o ba fẹ.

Ṣiṣẹ 4 bi olutọpa tabi ina ọsan.

Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ)
Awọn kalori	72
Ọra pupọ	0 g
Ọra ti a lopolopo	0 g
Ọra ti a ko peye	0 g
Cholesterol	9 iwon miligiramu
Iṣuu soda	211 iwon miligiramu
Awọn carbohydrates	16 g
Fiber ti Dietary	1 g
Amuaradagba	3 g

(Awọn alaye ti o dara lori awọn ilana wa ni a ṣe iṣiro nipa lilo aaye ipilẹ eroja ati pe o yẹ ki a kà ohun ti o jẹro. Awọn esi kọọkan le yatọ.)