Chifles jẹ awọn ege ege ti awọn ti o ti wa ni sisun ati ti wọn ni iyọ. Wọn jẹ ounjẹ to niyelori ni Perú ati Ecuador, nibi ti awọn onija pese awọn baagi ti wọn si awọn ọkọ ayokele. Wọn jẹ igbadun, diẹ sii bi awọn eerun ilẹkun ju awọn eerun igi oyinbo. Awọn irugbin ọgbin jẹ alarun ati gbigbọn bi wọn ti ṣa, ati awọn chifles ti o dara julọ nigba ti eso jẹ ṣiwọ ofeefee ati duro. Sin wọn pẹlu guacamole bi apẹrẹ tabi gbadun wọn bi ipanu.
Ohun ti O nilo
- 2 alawọ ewe-alawọ ewe
- 1 epo iyẹfun ọti oyinbo fun frying
- Iyọ lati ṣe itọwo
Bawo ni lati Ṣe O
- Ge awọn mejeji mejeeji, ki o si yọ peeli / awọ. O le nilo lati pin awọn peeli ṣii lapapọ ipari pẹlu ọbẹ kan. Ṣiṣe daradara nitori awọn ohun ọgbin le mu awọ ati awọn aṣọ danu.
- Igibẹbẹbẹbẹ awọn igi ṣagbeja sinu awọn ege ege ti o kere pupọ. nipa 1-2 mm. O jẹ igbadun lati lo mandolini fun eyi, ṣugbọn ọbẹ to dara julọ nṣiṣẹ pupọ.
- Ooru 1-2 inches ti epo ni kan saucepan lori alabọde-giga ooru.
- Nigbati epo naa ba gbona (bii iwọn 360), din-din awọn ege awọn olutọju ni akoko kan titi ti wura, iṣẹju 2-3.
- Yọ ati sisan lori awọn aṣọ inura iwe. Akoko pẹlu iyo lati lenu.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 38 |
| Ọra pupọ | 2 g |
| Ọra ti a lopolopo | 0 g |
| Ọra ti a ko peye | 2 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 76 mg |
| Awọn carbohydrates | 4 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 1 g |