A kà epo olifi kan fun ọra ti o ni agbara-ọkàn nitori pe o ni igbadun ti o ga julọ, o ṣe o dara julọ nigbati a ba nilo lati lo ọra ni sise tabi awọn aṣọ wa. Sibẹsibẹ, fere gbogbo epo olifi ni 14 giramu ti sanra fun tablespoon, paapa ti aami ba ṣe apejuwe bi imọlẹ tabi imole afikun. Bakannaa, iwọ yoo rii pe gbogbo orisi epo olifi ni awọn kalori 120 kan fun ọsẹ kan.
Awọn anfani ilera ti Olifi Olive
Olive epo ni a tun mọ gẹgẹbi epo ti o ni ilera nitori titọju awọn agbo-ara phenolic, ni ibamu si Nasir Malik ti Iṣẹ Iṣẹ Iwadi Ẹka Ile-iṣẹ Amẹrika.
Imọlẹmọlẹ, awọn polyphenols ninu epo olifi jẹ awọn ounjẹ ti o wọpọ ni awọn ohun mimu miiran ati awọn eroja bi ọti-waini, tii, koko, eso, ati ẹfọ. Awọn eroja wọnyi ni a mọ lati dinku aisan okan, titẹ ẹjẹ titẹ ati idaabobo awọ, ati dinku ẹjẹ, ati pe a lero lati dinku akàn, ipalara kekere, ati siwaju sii.
Awọn ipinnu epo ti ko ni ailopin, pẹlu Ewebe, canola, Wolinoti, Sesame, agbon, piha iduro, ati bẹbẹ lọ. Olive epo jẹ ọkan ninu awọn ti o dara julọ fun sise nitori iduroṣinṣin rẹ ati adun. O tun ni awọn acids fattysaturated, eyi ti o jẹ awọn ọlọjẹ ti o ni ilera ti o ṣe iranlọwọ pẹlu ipalara ewu ti aisan okan ati idaabobo awọ buburu ni ibẹrẹ ẹjẹ. Ni iṣeduro si epo olifi deede, afikun epo olifi olutọju (EVOO) ni o ni awọn kemikali pupọ ati awọn oṣuwọn ọfẹ ju epo olifi deede, awọn ẹda ti o ga julọ, ati ọpọlọpọ awọn ti o dara to dara.
Imọlẹ ati Ina Die
Ina tabi imole afikun ti o tọka si awọ ati adun ti epo olifi , kii ṣe akoonu awọn kalori rẹ, ati aami ti o wa lori igo yẹ ki o sọ nkan kan si iwọn yii.
Olifi olifi ti o ni ina diẹ diẹ ni igba ti o jẹ igbadun ati ìwọnba, bi o ti jẹ ultra-refined. Opo olifi ti o ni ina diẹ ni aaye ti o ga julọ ju epo tabi olifi epo ti a ko fẹràn, nitorina o le daju awọn iwọn otutu ti o gbona ṣaaju ki o to fifalẹ, o si dara julọ fun lilo ni yan, tabi awọn iru sise ibi ti a nilo epo ti a ko ni dido .
Fun awọn ọṣọ saladi, tabi awọn ounjẹ miiran nibiti igbadun ati ọti oyinbo ti epo olifi ṣe pataki, yan fun epo olifi afikun-wundia, eyi ti o ni itọwo funfun. Ero naa jẹ alabapade lati eso-a le ṣe itọjade ṣugbọn ko si ooru ti a lo lati ṣe itọju epo. Nitori idunnu rẹ to lagbara, epo olifi kekere kan n lọ ni ọna pipẹ.
Iyatọ ti Opo
A ti ṣe atunṣe epo olifi titun ti o kere julọ. Alababa tuntun ati aibirin ti ko dara julọ ti olifi epo n ṣe amọ fruity, kikoro, ati peppery. Ọpọlọpọ awọn olifi olifi ti o fẹràn ti o dara julọ ni itọran daradara, ṣugbọn awọn ti o tutu, ti a fi okuta pa, ati ti o jẹ ti ko dara ju ti o dara.
Diẹ ninu awọn epo olifi mimọ ti ko ni otitọ patapata. Ọpọlọpọ ni itọpọ awọn epo olifi ti o fẹràn ati awọn epo ti a ti ni itọju. Ṣayẹwo aami naa lati rii daju. Olifi epo olifi ko ni iyato gidi ti o yatọ ju ti o ti ni ilọsiwaju ati bayi o ni awọ ti o fẹẹrẹfẹ. Nigba ti eyi le ṣiṣe ni gigun ati pe ki o gbona ni iwọn otutu ti o ga julọ, awọn kemikali diẹ sii ati awọn ohun elo to kere. Nigbamii, iwọ fẹ lati lọ fun igbadun ti o ni ilera ti o dara julọ ni olifi olifi nigba ti o ba le.