Sisọpọ wọpọ ni Latin America ati Caribbean
Ti a gbin awọn irugbin-igi ti o wa pẹlu awọn ounjẹ gẹgẹbi ẹja ẹgbẹ tabi bi ipanu. Ni gbogbo awọn orilẹ-ede Caribbean ati awọn orilẹ-ede Spani, sisun ti o pọn awọn irugbin ni o wọpọ. Fun apẹẹrẹ, ni orile ede Guusu ti Guusu, sisun awọn irugbin ti o tutu ni o wa pẹlu aṣa-iṣọọlẹ orilẹ-ede, iresi-sisun-sisun (iresi, awọn ewa, ati ẹran ti a ṣe pẹlu wara-agbon).
Sise awọn oyinbo, tabi awọn ohun ọgbin , wa ni awọn fọọmu meji: unripe, tabi awọn igi-ajara alawọ ewe, ati awọn igi-gbìn.
Wọn jẹ ounjẹ pataki fun awọn orilẹ-ede to sese ndagbasoke ni gbogbo ile Afirika, Iha Iwọ-oorun Asia, awọn Ile-iyẹlẹ Pacific, Caribbean, Central, ati South America. Ti a gbin awọn irugbin-igi ti a ṣe lati lọ pẹlu eyikeyi satelaiti, ati ni ọpọlọpọ awọn igba, a ṣe o si jẹ ni ojoojumọ.
Awọn ọna lati Ṣeto Awọn ọgbin
Bi awọn ohun ọgbin ti npa, o di ti o dara julọ ati awọn awọ rẹ lati iyipada alawọ ewe si ofeefee si dudu, gẹgẹ bi bananas ti o jẹ aise. Awọn irugbin ọgbin Green ti wa ni ṣinṣin ati starchy ati iru awọn poteto ni adun. Awọn ohun ọgbin Yellow ni o wa ni gbigbona ati igbadun sibẹ sibẹsibẹ. Awọn irugbin-igi ti ko nipọn ni awọn ti o ni imọran, jinlẹ ti o nira pupọ ti o jẹ pupọ.
Awọn ohun ọgbin gbogbo awọn orisirisi ni a le pese ni gbogbo ọna ti o rọrun: steamed, boiled, grilled, baked, orried. Awọn ọna meji ni o wa lati ṣe awọn ohun ọgbin, gẹgẹ bi awọn chunky, awọn ege abi-tabi awọn ege-ti o ti fi sibẹ, bi awọn eerun igi.
Bawo ni awọn Ọgba ọgbin gba ayunfẹ wọn
Frying pọn awọn ohun ọgbin ni o rọrun, sibẹsibẹ, ṣaaju ki o to pinnu lati ṣe ẹja yii, o ṣe pataki lati ni oye ohun ti n ṣẹlẹ lakoko ilana igbasẹ ti o le mu ki ẹrọ naa ṣiṣẹ daradara.
Awọn ọgba ọgbin n lọ nipasẹ awọn ipo pupọ ti ripeness. Awọn iyatọ ti o yatọ si ripeness ni a ṣe afihan nipasẹ awọ iyipada ti awọ arabin.
Fun awọn igi gbigbẹ ti o dara julọ, iwọ yoo fẹ lati yan yangbẹ ti o ni awọ ara ti o jẹ awọ ofeefee ti o ni awọ dudu tabi dudu ti o dudu-nigbati o ba jẹ pe eleto kan wa ni ipari rẹ.
Olutọju kan ti o wa ni ipọnju rẹ ti paarọ gbogbo awọn sitashi rẹ fun awọn sugars; frying o ni ipele yii ti awọn kikun ripeness coaws gbogbo awọn suga si oju, ati browns ni rọọrun. Browning n mu awọn akọsilẹ ti awọn igbadun ti awọn igbadun daradara. Iwọ yoo akiyesi pe awọn eniyan nlo lati ge awọn irugbin ti o pọn ni iṣiro (lori iyọdajẹ) niwon o pese ipilẹ ti o tobi ju fun caramelization.
Yato si lati yan igberiko kan ni ipo to dara ti ripeness, awọn nkan pataki mẹta miiran wa lati ṣe pataki si imọran nigbati o ba n ṣe itọ awọn irugbin-igi.
Awọn imọran fun Sise
Lati ṣe awọn ododo ti a fi irun sisun ṣe daradara, o nilo lati ni apa ọtun, lo epo ti o tọ, ki o si ṣetọju iwọn otutu ti o tọ.
- Frying Pan. O jasi ti o dara ju lati lo awọn ti kii-stick skillet bi eyi yoo ṣe iranlọwọ ninu igbasilẹ ti o rọrun ti olutọju ti a ti gbin lati inu pan nitori suga mu ni kiakia ati duro.
- Epo epo. Rẹ ti o yan epo jẹ imọran pataki miiran. O le fẹ lo epo itọjade didoju kan gẹgẹbi canola tabi epo epo. Iye epo ti a lo fun frying yẹ ki o wa ni kikun lati ṣe atalẹ isalẹ ti pan. Opo pupọ yoo fa ki awọn ohun ọgbin ṣe lati mu ki epo ti o wa ninu awọn ohun ọgbin wa. Lẹhin ti frying kọọkan ipele, epo afikun idana ti o ba nilo (tabi oke pẹlu bota).
- Ipele Ooru. Boya julọ pataki ifosiwewe nigbati sise awọn ohun ọgbin ni ipele ti ooru. Lo ooru alabọde lati gbin awọn irugbin-igi. O le ni lati dinku ooru ti o da lori iwọn ti sisun ina rẹ ati pan. Ti ipele ipo ooru rẹ ba ga, awọn ẹgbìn ni yoo jo tabi brown ju yarayara. Ti wọn ba brown ju yarayara, inu yoo ko ni ṣiṣe nipasẹ. O fẹ ani koda lori awọn ohun ọgbin.