Yi ara koriko ti irun sisun yii le rọrun, ṣugbọn o kun fun adun. Asiri ni lati tọju iwọn otutu ti o kere pupọ lati gba ki inu wa ni jinna ṣaaju ki oju naa ṣubu.
Ohun ti O nilo
- 2 si 3 poun (900 si 1300 kg) boneless
- koriko igbaya , okun-okun
- 2 tablespoons (30 mL) bota, tutu
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣaṣiwe irunju. Gbẹ sinu bii mẹẹdogun-inch ni gbogbo awọn slivers, ọkan inch gun. Ṣe 8 awọn idinku-aarin-inch ni awọ ti o ni oke ati isokuso bota sinu awọn abawọn. Titun eyikeyi bota diẹ sinu awọn apo ti a ṣẹda nigbati o ba wa ni ọmu. Iyọ ati ata gbogbo rẹ.
- Cook fun iṣẹju 5 ni ooru ti o ga, lẹhinna ṣatunṣe iwọn didun si ooru alabọde. Giribu titi ti iwọn otutu ti abẹnu yoo sunmọ iwọn 175 iwọn F / 80 degrees C.
- Yọ ki o jẹ ki o tutu iṣẹju 20 ṣaaju ki o to fifa. Ti o ba nilo awọn awakọ fun gravy, ṣeto apẹrẹ panṣan lori awọn ifipa tabi awọn biriki labẹ abẹ, ki o si yọ kuro lẹhin iṣẹju 30 akọkọ (tabi bẹẹ bẹẹ ni yoo ni pipa).
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 191284 |
| Ọra pupọ | 6,484 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1,187 g |
| Ọra ti a ko peye | 1,814 g |
| Cholesterol | 95,260 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 984,001 mg |
| Awọn carbohydrates | 5,873 g |
| Fiber ti Dietary | 300 g |
| Amuaradagba | 26,355 g |