Apple Recipe Fun Igi-Smoked Turkey

Eyi ni ohunelo koriko ti o mu koriko Awọn ipe fun brining eye fun awọn wakati ni idapọ oyinbo-oyinbo cider ati ki o fa fifa siga patapata.

O jẹ otitọ ti o dara ati pipe fun awọn isinmi tabi lẹwa Elo ni gbogbo igba ti ọdun. Ti o ba fẹran Tọki mu, iwọ yoo fẹran ohunelo yi!

Ohun ti O nilo

• 1 (12- si 15-iwon) Tọki (laísì, rinsed, ati patted gbẹ)
• 1 ago kosher iyọ
• 1 ago brown brown
• 1/2 agoro oyinbo maple
• 2 quarts apple juice (tabi apple cider)
• 1 si 2 quarters omi (lo to ki awọn Tọki yoo ni kikun submerged)

Bawo ni lati Ṣe O

Brining Tọki

1. Ni apo nla kan, dapọ iyọ, suga brown, omi ṣuga oyinbo, ati apple oje tabi apple cider titi ti a fi tuka suga.
2. Fi awọn Tọki ati ki o so ninu brine fun o kere wakati 16 si 24 ni apo ti kii ṣe irin ti a bo ni firiji.

Siga Tọki

1. Bẹrẹ ounjẹ kan pẹlu lilo iye to dara julọ ti eedu. Lọgan ti awọn ina ba šetan, tan wọn si ita ti gilasi. Ṣeto pan pan ti o kún pẹlu omi ni aarin awọn coeli.

1. Yọ eye kuro lati brine ki o si fi omi ṣan ni pipa. Pat ti gbẹ pẹlu awọn aṣọ inura iwe ati ki o gbe si ori ọpa ti oke. Ṣi ọwọ kan ti awọn ti a fi kun tabi ti awọn igi gbigbọn igi ti ko ni apọn lori awọn ina-iná (igi ti a ti ko ni lati fun ẹyẹ ẹfin ti o dara julọ). Bo ibojuwo naa ki o si fi eedu bo bi o ti nilo.
2. O le nilo lati ṣatunṣe awọn afẹfẹ gbigbe afẹfẹ lati igba de igba lati gbe tabi isalẹ iwọn otutu ṣugbọn, ni gbogbo igba, wọn yẹ ki o wa ni gbangba lati daabobo ẹfin ti o tobi ju lọ soke ni idoti.
3. Yi eye naa ni iwọn ọgọrun 180 si iwọn 1/2 wakati si inu siga lati rii daju pe ṣiṣe ounjẹ.
4. Oya igbi oyinbo 8-iwon n gba 2 1/2 si 3 wakati pẹlu awọn iwọn otutu ti o ṣiṣẹ laarin 230 F ati 280 F. Gbogbo koriko kan yoo pẹ. Ni apapọ, o gba to iṣẹju 21 fun iwon ẹyẹ tabi titi ti a fi ka iwe-iwe ti a ṣe ayẹwo lẹsẹkẹsẹ 175 F. Yọ kuro lati inu ina mọnamọna ki o duro ni o kere iṣẹju mẹwa 10 ṣaaju sisọ.
5. Lẹhin ti o ti gbe, ti ko ba jẹun lẹsẹkẹsẹ, o le fi sii ni onisẹ kukuru lori kekere pẹlu kekere iye omi ni isalẹ. O ṣe iranlọwọ fun ki o ṣe itọju, tutu, ki o si mu idunnu ti o dara ju ti ẹyẹ naa mu.

Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ)
Awọn kalori	669
Ọra pupọ	20 g
Ọra ti a lopolopo	4 g
Ọra ti a ko peye	5 g
Cholesterol	288 iwon miligiramu
Iṣuu soda	10,527 iwon miligiramu
Awọn carbohydrates	41 g
Fiber ti Dietary	1 g
Amuaradagba	80 g

(Awọn alaye ti o dara lori awọn ilana wa ni a ṣe iṣiro nipa lilo aaye ipilẹ eroja ati pe o yẹ ki a kà ohun ti o jẹro. Awọn esi kọọkan le yatọ.)