Salmoni kii ṣe ẹja nikan ti a le mu lara pẹlu iyo ati suga si ipa nla. Tuna di ọlẹ ti o nira ati owu nigbati o ṣe itọju ni ọna kanna. Ṣiṣe awọn esi pẹlu warankasi ọbẹ ati akara rye gẹgẹbi gravlax ibile, tabi awọn ohun alapọpo ati ṣe igbasilẹ ti awọn mayonnaise ti ile ti o ni diẹ ninu awọn ti o ti wa ni ti o dara tabi ti a ti mu awọn wasabi (tabi ilẹ wasabi) ni ibi ti awọn ata ilẹ fun ikun nla kan.
Mo fẹ lati lo awọn olopa- tabi awọn didi-pa-afẹfẹ Pacific albacore eranti nitori pe o jẹ apeja alagbero ati awọn ẹja ti o ni ẹja ko ni bori pẹlu mercury, ṣugbọn ohunelo yii yoo ṣiṣẹ pẹlu eyikeyi iyasọtọ tuntun ti o yan.
Laanu free lati ni arowoto diẹ sii ju ọkan lọ lati sin kan enia. Nìkan mu alekun gbogbo ohun miiran ni ibamu.
Ohun ti O nilo
- 1 loin (nipa 2 poun) Pacific albacore eranti
- 1/3 ago iyo iyọ omi okun
- 1/3 ago agolo ti ko ni iyasọtọ
- 1 teaspoon titun ilẹ dudu ata
- 2 Vodka tablespoons tabi aquavit
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣaaju ki o to ṣe pẹlu oriṣi ẹja naa, o nilo lati ṣeto iṣeto ti itọju rẹ. Ni akọkọ, iwọ yoo nilo ounjẹ ti a yan tabi ohun miiran pẹlu awọn ẹgbẹ ti o gbe soke ti o ni awọn ekan ti o jẹ ekan ti yoo tun jẹ ki o gbe ohun elo kekere diẹ diẹ, pan, tabi igi ti o wa ninu rẹ.
- Fi omi pa ẹhin naa ki o si rii daju pe ko si eyikeyi ti awọn awọ ti ara si tun so pọ mọ rẹ (bii a ṣe itọju ẹja salmon , efa n ṣe itọju julọ laisi awọ ti o nipọn). Pat o gbẹ daradara ati ki o ṣeto si ni satelaiti ti yan.
- Ni ekan kekere, darapọ iyọ, suga ati ata. Wọ ẹja lopo pẹlu vodka tabi aquavit, ki o si ṣe o ni gbogbo rẹ pẹlu iyọ-suga-ata. O dabi ẹnipe o pọju, ṣugbọn o fẹrẹ pupọ bi o ṣe le faramọ ẹja bi o ti ṣee.
- Gbe nkan kan ti ewé ṣiṣu lori oke ti ẹja, gbe o si isalẹ sinu pan ati ki o tu tuka ni ayika ẹja naa. Top ti o pẹlu nkan miiran ti ideri filati tabi irun ki o si tu o ni ayika ti ita ita ti pan. Ṣeto ohun-elo kan ti a yan, pan, tabi igi gbigbẹ lori oke ti eyi. Gbe gbogbo seto ni firiji lẹhinna ṣe akiyesi rẹ pẹlu ibẹrẹ kekere kan tabi awọn agolo pupọ. Iyọ ati suga yoo fa omi jade kuro ninu ẹja naa ki o si mu u larada, ati pe iwuwo yoo ṣe iranlọwọ fun igbadun ara, ṣiṣeda ohun kikọ siliki alailẹgbẹ. Fi sii ni firiji fun o kere ju wakati 12 ati titi de 24.
- Ẹja naa yoo jẹ setan lati jẹun, biotilejepe Mo fẹ lati yi ẹja naa pada lẹhin wakati 12 si 24, paarọ rẹ ni satelaiti pẹlu awọn òṣuwọn, ki o jẹ ki o joko ni wakati miiran 12 si 24.
- Nigbati o ba ṣetan lati jẹun, yọ ẹja naa kuro, fẹlẹfẹlẹ bi o ṣe pọ ninu iyọ iyọ-suga bi o ṣe le (o le wẹ gbogbo rẹ kuro, ti o ba jẹ ti o niiṣe, jẹ ki o dajudaju pe ki o sọ ọ daradara patapata lẹhinna). Lo ọbẹ didasilẹ lati ge awọn ege tinrin pupọ ti awọn oṣupa ti o ṣe itọju fun sìn.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 218 |
| Ọra pupọ | 5 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 2 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Iṣuu soda | 4,958 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 9 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 30 g |