Awọn Ti o dara ju Ounjẹ Iyanjẹ Alagbero

Yiyan eja alagbero tumo si pe a ni ikore eja ni ọna ti kii ṣe ipalara fun awọn ẹda okun miiran tabi ṣe ipalara fun ilolupo ibi ti o ti ri. Awọn eya naa ko ni bori ki wọn le ni igbadun nipasẹ awọn iran iwaju. Eyi ni anfani awọn oloye, awọn onibara, awọn apeja ati ayika.

Eyi ni akojọ mi mẹẹdogun ti awọn ayanfẹ ẹja eja-ẹja-oyinbo ti ko dara nikan fun ojo iwaju ipeja ṣugbọn tun awọn ohun elo ti o dara julọ ati ilera fun tabili ounjẹ ti gbogbo ẹbi rẹ le ni igbadun nipa!

• 01 ti 10

  Barramundi

  Barramundi ni ọrọ ti o ni imọran ati iyọdùn, itọlẹ to tutu. O jẹ aropo ti o dara julọ fun apẹja pupa, ẹgbẹ tabi okun omi Chile.

  Idi ti o jẹ alagbero: Barramundi ni Ilu Amẹrika ni a gbe soke ni ohun inu ayika, ni pipade ti n ṣaakiri awọn ọna ẹrọ apoti ti o jẹ ọna ti o mọ lati gbe eja nyara kiakia. Eja ti o ti gbin ti iha-oorun ti gba irora buburu ni awọn ọdun atijọ, ṣugbọn ile-iṣẹ ti wa ni ọna pipẹ ninu idagbasoke imọ-ẹrọ ti nlọ soke ti o ṣẹda ayika ti o mọ fun ẹja naa.

  Barramundi Sise: Barramundi jẹ pupọ ati pe o le ni sisun, ti a ti ni irun, ti o ni irun, ti o ni irun, ti a we ninu irun ati ti o daun lori ẹyín.

• 02 ti 10

  Sardines (Pacific)

  Sardines ni ohun ọṣọ ti o lagbara, ti o jẹ igba miiran. Wọn wa ninu awọn agolo, dajudaju, ṣugbọn awọn sardines titun jẹ ikọja.

  Idi ti o jẹ alagbero: Ti a ti parun ni awọn iṣaaju - egan, awọn ẹja Pardia ti n ṣe apadabọ nla kan (yago fun awọn orisirisi Atlantic). Awọn sardines ni a mu pẹlu ikolu pupọ lori ayika agbegbe ati ki o jẹ ki awọn ohun ẹmi okun miiran ti ko ni igbẹkẹle. Wọn ti nyara dagba ati pe ko ni awọn contaminants.

  Sardines Sise: Gbogbo awọn sardines le wa ni sisun lori irun-omi (rii daju lati yọ awọn irẹjẹ ati ikun kuro). Wọn tun le jẹ ki wọn ṣeun ati ki o yan tabi ṣe sinu awọn oyinbo Mẹditarenia pẹlu iyọ, epo olifi ati ọmu lemon. Awọn ero diẹ sii pẹlu awọn sardines.

• 03 ti 10

  Oysters, Clams, Mussels (Farmed)

  Awọn alabapade oyun , awọn kilamu, ati awọn elesin ni o mọ, agaran, ati igbi oyinbo bi okun pẹlu awọn ipele giga ti Omega-3 ati Vitamin D.

  Idi ti o jẹ alagbero: Yan orisirisi awọn irugbin ti ko ni ipalara ayika agbegbe. Awọn oko-ọgbẹ Shellfish ni o ni anfani si ayika nitori pe wọn ṣe omi omi. Wọn tun pese ibugbe pataki fun awọn ohun elo omi ati awọn ẹran miiran. Farmed oysters iroyin fun 95 ogorun ti gbogbo agbaye iyasoto agbara. Awọn akọọlẹ Farmed loni fun iroyin 89 ogorun ti agbara agbara aye. 90% ti awọn ẹda ti wa ni ogbin.

  Sise oysters, awọn kilamu, ati awọn igbin: Oysters jẹ ti nyara aise. Awọn ẹja-ẹiyẹ wọnyi le tun ti wa ni ina, ti o ni irun, ti a ṣọ tabi ti a daun ni igbaya tabi ipẹtẹ.

• 04 ti 10

  Atlantickerekereliki Atlantic

  Mackerel jẹ pupọ gbajumo ni Europe, paapaa Great Britain ati Scandinavia, ati awọn Japanese nifẹ rẹ fun sushi ṣugbọn o kan ni gbigba ni America. Ilera jẹ ọlọgbọn pupọ ni Omega-3 ati kekere ni Makiuri.

  Idi ti o jẹ alagbero: Ọpọlọpọ awọn apeja ti mackerel ni o wa ni Ariwa-õrùn Ariwa ti ni ifọwọsi gẹgẹbi ayika ti Ilu Ẹri Omi-omi ti ṣe idaamu. Lati rii daju pe ẹja-ọjakere kan ti o ra ni lati ọdọ awọn apeja alagbero ti o dara julọ, wa fun ọwọ-ọwọ tabi awọn apeja ti o nyara.

  Ejakereli onjẹ: Aja olora, ejakereli ni a le pese sile nipasẹ awọn ọmọbirin tabi fifun ni gbogbo eja titi ti o fi jẹ ọlọ. O tun jẹ nla lori imọran.

• 05 ti 10

  Arctic Char (Farmed)

  Atọkọ Arctic pẹlu ọlọrọ, ẹyẹ ti o jẹ ẹja jẹ aropo ti o dara fun ẹmi-salmon ati ẹja (o jẹ ojulumo ti o jina).

  Idi ti o jẹ alagbero: Ọpọlọpọ arctic char ni orilẹ Amẹrika jẹ r'oko-ti a gbe ni orisun ilẹ, awọn ọna ti a pari pẹlu awọn ọna ṣiṣe atunṣe. Iwọn idoti ati ipalara ibugbe wa.

  Ṣiṣẹ Arctic Char: Nitori ti awọn awọ ara rẹ, arctic char yipo si orisirisi awọn ọna sise ati ki o jẹ gidigidi lati overcook. Pan-searing jẹ ọna ti o gbajumo pupọ. Fi awọ ara rẹ silẹ - o n rẹra daradara. O n lọ daradara pẹlu awọn ẹmu funfun.

• 06 ti 10

  Salmon Alaskan

  Eranmi ẹranko jẹ apẹrẹ awọ-ara ti ibi idana ounjẹ ti ariyanjiyan ati pupọ ti o dara julọ ninu adun si orisirisi awọn ogbin. O kún fun ounjẹ pẹlu ounjẹ pẹlu Omega-3. Wa awọn orukọ ọja wọnyi: Chinook, Coho, Chum, Keta, King, Pink, Red, Silver, Sockeye, Sake.

  Idi ti o jẹ alagbero: Salmon Alaskan Wild is carefully regulated and watched by several agencies. Ọpọlọpọ awọn iru ẹja salmoni Alaska ni o lagbara lati ṣe idiwọ ti ipeja owo. Awọn ọnaja ti a lo ko ṣe fa wahala pupọ si ayika omi.

  Sise Salmon: Akara Salmon ṣiṣẹ daradara pẹlu nọmba awọn ọna ṣiṣe pẹlu poaching, grilling, ati broiling. Mimu ẹja salmon (gbona tabi tutu) jẹ gbajumo ni ọpọlọpọ awọn aaye kakiri aye.

• 07 ti 10

  Sablefish

  Sablefish, ti a npe ni Black Cod, ni iru ọrọ ti o ni iru si omi Basan Chile pẹlu kan buttery, ẹran didara. O ni fere 50% diẹ sii Omega-3 ju iru ẹja nla kan.

  Idi ti o fi jẹ alagbero: Wa ọna ila-oorun ti a mu sablefish lati Alaska tabi Canadian Pacific ti o jẹ ilana ti o dara. Yẹra fun trawl mu sablefish ati ẹja ila-pipẹ lati California, Oregon ati Washington ti o mu abajade ti awọn ipalara eya. Ni ojo iwaju, ṣawari fun sablefish ti a ṣe pẹlu omi-aqua aquaulture.

  Cook ing sablefish: Nitori ti awọn ohun elo epo ti o ga, sablefish jẹ eyiti o yẹ fun awọn ọna sise. Yan giga, ooru gbigbona bi fifẹ, sisun, wiwọ ati pan-searing tabi gun, awọn igbaradi lọra, bii braising.

• 08 ti 10

  Tuna Albacore

  Albacore ẹnu kan jẹ ẹgbọn, ẹran funfun ti a le fi ṣe igbadun pẹlu diẹ ohunkohun, paapaa awọn eroja ti o lagbara bi lẹmọọn, olifi dudu, awọn tomati, ati awọn awọ. Makiuri ti a maa n ri ni ori ẹja kan ti o ni ipa lori ilera eniyan ni a ko ri ni ẹja tabi didi paarọ albacore ti a gba, eyiti o jẹ ọdọ ati kere.

  Idi ti o jẹ alagbero: Wa fun ẹmi Albacore ti a gba nipasẹ ẹja / polu lati awọn Okun Koria ati ti US Pacific. Pole ti n mu awọn idẹkuro jade ti awọn eya bi awọn ẹja nla.

  Sise iranti ori albacore: Ti o wa ni titun, tio tutunini, fi sinu akolo ati mu, o le jẹ igbadun ni ọdun kan. Okan igbasilẹ Albacore ni adun diẹ diẹ ju Ahi tuna ṣugbọn pẹlu onjẹ kanna. Ma ṣe yọ ju tabi yoo gbẹ. Eranmi ti o nfa ẹtan tabi paapaa aṣeyọri jẹ itẹwọgba pẹlu oriṣi didara.

• 09 ti 10

  Dungeness Crab

  Ẹjẹ ti Crab Dungeness jẹ funfun-funfun, dun ati sisanra.

  Idi ti o jẹ alagbero: Dungeness jẹ aṣayan ti o dara julọ nigbati o ba wa si awọn crabs. Ti a ṣe abojuto pẹlu iṣeduro iwọn ati awọn ihamọ ipalara, a ṣe ikore Dungeness pẹlu awọn ẹgẹ, awọn ohun orin ati paapa pẹlu ọwọ nipa lilo awọn ibọmọ ti o ni ifilelẹ nipasẹ ọja. Wo Dunbirin Dungeness ti o jẹ idẹkùn ti a mu ni Kanada, California, Oregon ati Washington. Ṣiṣe ideri Dungeness ti o jẹ idẹkùn ti a mu ni Alaska tabi Atlantic Dungeness crab.

  Ṣiṣẹ Dungeness Crab: Wa laaye, titun jinna, tio tutunini tabi fi sinu akolo, eyi ti o ni ẹwà ati ọlọrọ jẹ ọdun ti o dara. Ọna ti o dara julọ lati ṣe alabapade alabapade Dungeness jẹ nipasẹ fifẹ fun iṣẹju 7 fun iwon. Boiling jẹ tun itẹwọgba. Awọn italolobo diẹ sii lori ṣiṣe Dun crab.

• 10 ti 10

  Silver Hake

  Silver Hake (tun ni a mọ ni Atlantic Whiting) jẹ ẹja funfun ti o dara julọ si cod ati diddock. Oja eja ti Spain jẹ ayanfẹ julọ pẹlu awọn oloye ni Amẹrika, wa fun hake lati jẹ ohun ti o tẹle ni ile ounjẹ ti o tẹle.

  Idi ti o jẹ alagbero: Asan ni iṣaju, fadaka hake n ṣe apadabọ ni Atlantic Ariwa. Mase kuro lati fadaka hake ti o nlo ni gusu ti Cape Hatteras, North Carolina Awọn olugbe ti o wa nibẹ ti ko ti ni kikun pada ati pe a tun kà pe o ti ku. ṢEJO: White Hake.

  Hake Ilana: Hake ni iru-ọrọ kan si ẹri ati pe o jẹ ipanu-ìwọn, paapaa dun. Hake le ni ipa ni awọn n ṣe awopọ ipe fun pollock tabi cod. Ti o dara ju sauteed tabi ti o ni irọrun ati ti sisun, hake jẹ gidigidi gbajumo ni Eja & Awọn eerun.