Bi o ṣe le jẹ ki Irun ati ki o dabobo wọn lati sisun
Awọn ẹṣọ jẹ awọn ege ti o wa ni iwọn kekere tabi nipọn ti awọn ẹran ti a ṣe lati ẹran ẹlẹdẹ, eran malu, tabi eran malu. Ni ọpọlọpọ igba, a fi awọn soseji pọ pẹlu iyọ, turari, ati awọn akoko miiran ti o ni idunnu. Oṣole ọrọ naa ti wa lati awọn ọrọ salsus Latin eyiti o tumọ si "ohun kan ti o salọ." Oriṣiriṣi awọn oriṣiriṣi ti awọn alabapade titun, ti a daun, ati awọn sisun sisun gbẹ:
- Awọn sausage ti a ti ni wẹwẹ ti wa ni titun ati lẹhinna ti jinna. Wọn le tun mu ati mu ooru tabi tutu. Awọn apẹrẹ ti awọn sausaji sisun ni awọn aja ti o gbona, ẹsita ẹdọ, kielbasa, ati mortadella.
- Ose tuntun ni a ṣe lati awọn ounjẹ ti a ko ti mu larada tẹlẹ. Ṣaaju ki o to jẹun, wọn gbọdọ wa ni sisun. Ọpọlọpọ awọn wiwa ọbẹwẹ ati awọn iyatọ ẹlẹdẹ Italia ni o wa ninu ẹka yii. Sausaji ti a mu ati ki o ṣe itọju le tun jẹ alabapade, bi ti Mettwurst ati Teewurst.
- A ti mu awọn isinmi gbigbona lara, ṣan, ati si dahùn o. Wọn le mu taba ati ki o jẹun tutu. Awọn apẹẹrẹ pẹlu salami, Slim Jims, ati soseji ooru.
- Awọn sausage miiran le ni awọn soseji nla, eyi ti o jẹ iru aise, ilẹ, ati eran ti a daa (ti a tun mọ ni eran-ije). Awọn sausaji alaibẹran ti o wa pẹlu soy, tofu, ewebe ati awọn turari wa.
Sausaji ti nmu omijẹ jẹ iyipada ti o ni ilera lati frying bi o ti dinku akoonu ti o sanra ati awọn kalori. Sibẹsibẹ, ipenija pẹlu jijiji irun ni sisun ni sisun patapata-laisi gbigbe gbigbọn jade, ti o ṣii silẹ, tabi sisun ni ita.
Awọn itusilẹ sisin sibẹ ni a maa ṣe lori stovetop, ṣugbọn sise awọn sausaji nla lori irun omi, bi kielbasa ati bratwurst, gba diẹ ninu iṣẹ kan.
A dupẹ, ọpọlọpọ awọn ọna wiwẹ ti o wa ni wiwọn ni o jẹ ki o dẹkun sisun ati ki o tọju adun.
Pin ati Yiyan ounjẹ lori ina
Ge awọn soseji gigun, nipa iwọn 80 ninu ọna nipasẹ. Lẹhin naa, pa agbo rẹ jade ki o si fi i pẹlẹpẹlẹ. Eyi jẹ ọna ti o dara julọ lati gba awọn ọṣọ ti a yara ni sisun: o le fi awọ ara rẹ si oke ati awọ ara ko ni gbẹ.
Dajudaju pẹlu ọna yii, o n ṣii soke ni soseji lati jẹ ki awọn juices yọ jade, eyiti o duro lati gbẹ wọn jade. Eyi jẹ ọna ti o dara julọ ti sise, ṣugbọn o tun fi awọn sousaji ti ko ni adun jẹ. Ti o ba n ṣiṣẹ ohunelo ti o npe fun soseji, bi jambalaya, lẹhinna lọ fun o. Bibẹkọkọ, gbiyanju ọna miiran ti o ntọju awọn sausages sisanra ti.
Sise ati ounjẹ ounjẹ ounjẹ
Sausaji paru nipasẹ apakan sise wọn nipasẹ fifẹ. Fun apeere, o le fi awọn soseji sinu idaji omi ati ọti oyin diẹ ṣaaju ki o to wọn wọn lori irun omi. Fifi ohun kan si omi nmu igbadun dara sii ati ki o gba awọn sausages diẹ ninu awọn ti o jinna ṣaaju ki o to ni akoko. Ti o ba lo omi ti o nipọn, iwọ yoo fa igbadun jade kuro ninu awọn sausages:
- Lati ṣaju iṣaju, ju awọn soseji sinu omi omi ti o fẹrẹ pẹ to mu awọ ara naa. Nigbati o ba fa awọn sausages jade, ọrá inu yẹ ki o wa ni ibẹrẹ lati sọ ọ laaye.
- Nigbamii, gbe awọn sausaji lori gilasi ti o gbona lori ina kekere kekere ati pari sise. Ọna yii n fun ọ ni awọn sausages ti o jẹun ti o si jẹ ọna ti o gbajumo fun wọn. Pẹlupẹlu, ọna kan ti o daju lati tọju awọn casings lati ìşọn.
Giringbo to gaju
Fi awọn sausages si ibi sọtun lori irungbọn ki o si ṣe wọn ni ọna ọna atijọ. Iṣoro ti o tobi julọ pẹlu eyi ni pe awọn eniyan ma nlo ooru to gaju ati sisun ideri ṣaaju ki arin naa n ni sisun.
Ọrọ miiran jẹ nigbati ọpọn sose n ṣe ounjẹ ati n ṣun awọn juices ti o fa awọn igbunaya ati sisun. Lati ṣe imukuro awọn oran ti o pọju, pa ina kekere. Eyi mu ki akoko akoko sise ṣugbọn jẹ ki awọn soseji jinna (lakoko ti o nduro ni igbadun rẹ). Diẹ ninu awọn onjẹ yoo ni imọran fun ọ lati ṣafẹ awọ, ṣugbọn eyi yoo jẹ ki awọn juun jade diẹ sii ti o le fa si ina. Bayi, o dara julọ lati tọju ifunti siseji pẹlu kekere ooru.
Sin awọn soseji
Bi o ṣe n ṣe iranṣẹ ati ki o jẹ awọn sausaji jẹ pataki si ọna ti sise. Ti o ba nlo awọn eeyọ soke fun ohunelo miran, lẹhinna eyikeyi ọna ti o ni idunnu yoo ṣe. Sibẹsibẹ, ti o ba fẹ sin awọn sausaji ni gígùn soke, ṣe abojuto lati ṣa wọn daradara. Eyi yoo ṣe ifarahan hihan gẹgẹ bi adun. Pẹlupẹlu, yoo rii daju pe casing lori soseji ko ni tan-sinu idena ti ko ni idiwọn.
O le ṣe soseji sinu awọn ounjẹ ounjẹ ounjẹ, paati kekere, awọn skewers, tabi paapa kan ti o ni awọn ọmọde kekere. Ti eyi ko ba fẹ ọ, ṣe eerun soseji, lo o bi fifọ pizza, tabi nkan ti o wa ninu apo-oyinbo pajago gẹgẹ bi awọn paṣipaarọ.