Yiyan ounjẹ Ija lori Cedar Plank Ṣe O fẹrẹrẹ Foolproof
Gigun igi lori igi ori igi jẹ ọpọlọpọ bi lilo pan, ayafi ti plank ni agbara lati gbe ẹfin. Ọna yi jẹ nla nitori pe o pese ipada idurosinsin lati fi ounjẹ si lori lakoko ti o fun ni ni adun ẹfin ina . Eyi ni o dara julọ ti o ba n ṣe nkan ti o jẹ elege bi ẹja eja. Ni pato, ọna yii ti ni idagbasoke lati gba eja, bi o tilẹ jẹ pe o le ṣetun awọn ounjẹ ti o ni orisirisi awọn ounjẹ nipa lilo plank .
Gba Eto Ti o tọ
Bẹrẹ pẹlu ohun elo ti a ko mọ, ti o ni iwọn 1 inch nipọn, rii daju pe ipari ati igbọnwọ to lati mu nkan naa wa. Awọn eniyan ni igbagbogbo lo kedari, ṣugbọn ọpọlọpọ awọn igi bi alder, oaku, maple, cherry or apple are acceptable. Sibẹsibẹ, ṣe idaniloju pe ko ṣe itọju ti iṣelọpọ. O le ra awọn aaye papa igi didara ti o wa ni ori ayelujara, awọn ile itaja onjẹ pataki, ati awọn ile itaja itaja.
Prepping the Plank ati Fish
Ṣaaju ki o to gbe plank lori gilasi, rii daju pe o sọ ọ sinu omi fun o kere wakati kan. Eyi yoo gba igi laaye lati fa bi ọrinrin bi o ṣe le, fifun akoko ti a nilo lati mu ki ẹja naa jinna patapata ṣaaju ki ọkọ naa bẹrẹ si sisun. Ti o ba ṣe akiyesi pe ọkọ naa ti mu ina lori ina mọnamọna, fifọ ni isalẹ pẹlu omi lati mu awọn ina, ṣugbọn ki o ranti pe o yẹ ki o jona kekere kan. Imọlẹ ti igi ni ohun ti o ṣẹda ẹfin ati iranlọwọ ṣe adun ẹja.
O ko fẹ fẹ kọngi naa gangan lori ina.
Lati dena ẹja rẹ lati duro si ọkọ, fẹlẹfẹlẹ ṣe fẹlẹfẹlẹ pẹlu epo epo ni ẹgbẹ ti ẹja yoo joko. Ko si ye lati ṣaja ẹja naa. Eto ounjẹ tabili jẹ aiṣe-taara nitori pe ohun ti a fi omi sọtọ jẹ lati inu ooru ti o tọ. O fẹ ki ọkọ naa ṣalaye si itanna taara ti irun omi rẹ ki o le famu.
Iru ọna irun yii jẹ ilana ti o ṣe pataki pupọ ati pe o ko ni fifun ẹja tabi ṣe ohun kan si o nigba ti o n ṣeun, eyi nfunni ni anfani lati pese awọn ohun elo miiran ti o jẹ awọn apa ounjẹ, awọn ounjẹ, ati awọn ohun elo.
Iyanwẹri
Lọgan ti o ba ni ina mọnamọna ati awọn ipele ti o kun sinu, gbe ẹja naa sori ọkọ, akoko ati gbe ohun gbogbo lori irinabu . Nitoripe a ti nja ẹja ni alakasi o yoo gba to gun ju ti o ba ti ni ina lọ taara. Gbero ni ayika 50% diẹ sii ṣiṣe akoko ni deede wiwọn deede nigbati o ba n ṣiṣẹ lori plank. Nigba akoko akoko sise, o le fi ẹja loun pẹlu ọbẹ lemon , bota, tabi o kan nipa ohunkohun ti ko ni flammable. O ko fẹ lati tan awọn ina.
Lọgan ti ẹja naa ba ti ṣee, boya yọ gbogbo apẹrẹ ati eja ti o ni awọn meji ti o ni kikun tabi gbe awọn ẹja kuro lori pẹlẹpẹlẹ kan nipa lilo aaye kan. O gba ọkan lilo lati kọọkan plank. Ti o ba nlo giramu gas , gbiyanju lati gba ipade kuro ni gilasi lẹsẹkẹsẹ nitori pe iwọ ko fẹ ki ọpọlọpọ apata ṣubu sinu irinajo. Ti o ba nlo ohun idana eedu o le jẹ ki o sun ni pipa ki o si yọ awọn eefin nigbamii.
Plank grilling jẹ ọna ti o rọrun ati rọrun lati lọ si gilasi. Awọn eroja ati irora ti nigbagbogbo ṣe eyi ni ọna imọran.
Lọgan ti o ti sọ fun o ni idanwo iwọ yoo fẹ lati ṣe ọpọlọpọ awọn ounjẹ lori tabili kan. O le plank grill roasts, adie, paapa awọn ohun ti o nilo kan gun grilling akoko. Awọn ohun kan ti o ni kiakia yoo ko ni nkan pupọ lati inu apẹrẹ nitoripe wọn kii yoo farahan si ẹfin titi to lati gba adun. Pẹlupẹlu, o dara julọ ki o ṣe lati ṣe awọn ohun elo ti o nilo lati ṣe nkan ti o nilo lati jẹ ki o gbona ati ki o yara, bi awọn steaks tabi awọn chops.