Awọn Sardines Ṣe Alagbero, Ti Nla, ati O dara fun Ọ
Sardines-iru tuntun, kii ṣe fi sinu akolo-wa laarin awọn ẹbun nla ti Ẹwa Abala. Wọn ti wa ni ọpọlọpọ awọn agbegbe mejeeji, ti kii ṣe iye owo, ti o ni awọn oniṣẹ ilera ilera ti omega-3 ti o ni awọn eleyi ti o wa ni kikun, ati pe wọn jẹ gidigidi ti n gbadun.
Sardines jẹ ẹja ile-iwe kekere ti o nrìn awọn okun ti n ṣan ti njẹ plankton ati awọn kekere crustaceans. Wọn jẹ, ni ọwọ, jẹ nipasẹ, daradara, ni pato nipa ohun gbogbo. Pẹlu eniyan.
Fresh vs. Fi sinu akolo
O jasi julọ mọ pẹlu awọn sardines ti a fi sinu ṣan, ati pe wọn jẹ ọja ti o dara julọ nigbati o ṣe daradara. Ṣugbọn wọn jẹ aroṣe ti ko dara fun awọn ẹja titun-lati-okun, eyi ti o wọpọ julọ ni oju ojo gbona, ṣugbọn o le ni lati ja awọn apẹja ti o fẹ lati lo wọn fun ehoro ju ki o jẹ wọn tabi ta wọn ni ṣiṣi awọn ọja.
Wiwa sardines titun jẹ idi ti o yẹ lati fi ohun gbogbo silẹ ati pe awọn ọrẹ rẹ fun ajọ kan. Sardines n yiyara ju gbogbo ẹja miiran lọ-o jẹ gbogbo awọn omega-3s -so ra opo kan ki o jẹ wọn ni ọjọ ti o rii wọn nitori pe iwọ ko mọ nigba ti iwọ yoo ri awọn sardines titun ni ọja naa lẹẹkansi.
Yiyan ati titoju
Wa fun awọn sardines ti o ni mimu-odun ati gbogbo. Gbiyanju lati yago fun egungun ti a rọ, ki o si yago fun eyikeyi eja pẹlu "ikun ikun," ipo kan nibiti ikun ti fọ ati awọn ikun ti bẹrẹ lati jade. Eyi jẹ ami ti ẹja atijọ, o dara nikan fun salting isalẹ.
Ti eniti o ba ta ọja rẹ ko ṣe e fun ọ, nigbati o ba gba awọn sardines rẹ ni ile, ṣiṣe wọn labẹ omi tutu lati yọ eyikeyi irẹjẹ to ku ati lẹhinna rọra si wọn. O le fi awọn ẹja naa silẹ labẹ toweli iwe-itọju kekere ninu iwe firiji rẹ titi ti o ba ṣetan lati ṣa wọn. Gẹgẹbi ẹja tuntun kan, yago fun didi wọn, tabi iwọ yoo padanu igbadun ati iwuwo ilera ti ẹja tuntun n pese.
Awọn Sardines
Kini o ṣe pẹlu wọn? Ọkan ninu awọn ọna ti o dara ju lọ si awọn sardines sita ni lati fun wọn ni imọran. Ti a fi sinu eso ajara tabi awọn leaves ọpọtọ, ti a ti pọn lori eedu pẹlu epo olifi ati lẹmọọn, awọn sardines titun wa jade pupọ ni ọpọlọpọ ẹja miran.
Ṣugbọn o ni lati ṣe akiyesi awọn egungun. Ọna ti o dara julọ lati ṣe eyi ni lati pin awọn sardines tabi pipin labalaba rẹ. Ṣe eyi ati pe iwọ yoo ni awọn egungun gossamer diẹ diẹ, ati pe wọn jẹ asọ to lati jẹ lailewu.
O tun le ṣan awọn sardines titun ki o si gbe wọn ni iyọ, epo olifi, ati oṣumọ lemoni lati ṣe iṣeduro Mẹditarenia ti ceviche. Eyi jẹ ọna ti o wọpọ lati sin awọn sardines ni awọn orilẹ-ede Mẹditarenia, nibiti awọn sardines jẹ pọ ni awọn ọja ẹja ati ni awọn agbegbe omi.
Awọn sardines titun ti wa ni o dara ati ki o yan . Wọn lọ daradara pẹlu awọn sauces kikun flavored, paapa tomati sauces. Awọn ẹlẹdẹ, citrusy salsas tun ṣiṣẹ daradara.
Ṣugbọn isalẹ ila ni eyi: Ti o ba ri awọn sardines titun, otitọ jẹ bọtini. Gbadun ẹgan ọlọrọ ti eja pẹlu diẹ diẹ sii ju iyọ, lẹmọọn, ati epo olifi diẹ.