Ayebirin rukerọmu alabọde ti awọn ọmọde jẹ ki o ṣe ohun-elo ti o wuniju fun eyikeyi ayeye. Maṣe yọju tabi o yoo run ohun ti o niyelori ti malu.
Ohun ti O nilo
- 1 awọn ọmọ-alarin-alarin-ara-mẹta-erin-nrin (akọkọ ti a ge, ayọ, ati ti a so)
- 1 tablespoon ilẹ titun
- Ata
- 2 tablespoons isokuso
- iyo
- 3 Awọn kuru kekere (ti a so)
- 1-1 / 2 agolo gbẹ waini pupa
Bawo ni lati Ṣe O
Lati rii daju pe sise, agbẹ gbọdọ jẹ ki o wa ni akọkọ ni otutu otutu (nipa wakati meji) ṣaaju ki a to gbe sinu adiro.
- Agbegbe agbegbe agbegbe lori ipele kekere. Adiro Ooru si 450 F. Rubi ro gbogbo rẹ pẹlu iyo ati ata. Gbe lọ si eru pan-roasting 13-by-16-inch. Ṣeto akojọpọ ẹgbẹ soke. Gbe awọn egungun kekere ni pan. (Bọtini ti kii ṣe alaibọ yoo mu diẹ awọn idẹ-jinde fun awọn ounjẹ ti o dara ju.) Cook 20 iṣẹju. Din adiro si 325 iwọn F. ki o si tẹsiwaju sise titi ti a fi ka thermometer ti o ni kiakia kan sinu isinmi ipari ti agbọn (ko fi ọwọ kan egungun) de ọdọ 115 iwọn F., nipa 1 wakati ati iṣẹju 25. Ti ko ba ni, pada si adiro; ṣayẹwo iwọn otutu ni iṣẹju 10-iṣẹju.
- Giragbe gbigbe lati ṣaja; ṣeto akosile ni aaye to gbona fun awọn juices lati gba. (Gẹgẹbi awọn isun omi, awọn iwọn otutu yoo mu sii nipa iwọn mẹwa.) Ṣatunṣe adiro si iwọn 425.
- Tú ọra ati gbogbo awakọ jade kuro ninu pan sinu apaniriti ti o sanra, ki o si ṣeto akosile.
- Gbe pan panasting lori alabọde-ga ooru. Tú pupa waini sinu pan; fọwọsi isalẹ pẹlu sibi onigi, fifa soke awọn fifọ ti o ni ẹyọ si deglaze awọn pan. Cook titi ti o dinku nipasẹ idaji, iṣẹju 5 si 8. Gbe sieve kan ti o dara sinu apo kan. Tú awọn juices sinu okun. Lilo sisun igi kan, tẹ mọlẹ lori awọn ipilẹ jade lati jade awọn olulu. Jasi omika. Bo ekan ni wiwọ; pa gbona nipa gbigbe si ni fifẹ saucepan pẹlu omi-1-inch. Reserve pan drippings fun Yorkshire Pudding .
Ohunelo Orisun : nipasẹ Martha Stewart (Clarkson Potter)
Ti ṣe atunṣe pẹlu igbanilaaye.