Hamburger steaks-tabi Salisbury steaks-nigbagbogbo ṣe ounjẹ onjẹundun ti o ni itẹlọrun, ati ọpọlọpọ awọn eniyan n ṣe akiyesi wọn ni itunu ounje. Ẹya yii jẹ rọrun pupọ nitori pe a ṣe gravy pẹlu egungun ti a ti firi ti o jẹ ohun ti o jẹ ero. O tun kún pẹlu awọn ẹfọ ẹfọ, ṣiṣe ọ ni ọna ti o dara lati gba awọn ọmọ wẹwẹ lati jẹ awọn ẹran ara wọn. Laabaa laaye lati fi diẹ ninu awọn iyọ ti o ni browning si obe.
Sẹ awọn steaks hamburger pẹlu awọn irugbin potan ti o dara ati ipọnju kan ti o wa ni steamed tabi saladi ti a sọ .
Ohun ti O nilo
- 2 1/2 poun lu ilẹ eran malu (80/20 si 85/15)
- 1/4 ago finely ge seleri
- 1/2 ago finely ge alubosa
- 1/4 ago finely ge ata alawọ ewe
- 1/2 teaspoon ata ilẹ iyo
- 1 teaspoon titun ilẹ dudu ata
- 2 eyin nla
- Dash of Worcestershire obe
- 1/4 ago Iyẹfun gbogbo idi
- 2 awọn agolo (10 1/2 iwon) ti ipara ti a ti para ti igbun oyin
- 1 teaspoon gravy browning sauce (gẹgẹbi Gravy Titunto si tabi yara idẹdi)
Bawo ni lati Ṣe O
- Preheat lọla 350 F.
- Ni ekan nla kan, papọ awọn eran malu ilẹ, seleri, ata alawọ ewe, alubosa, iyo ilẹ, ata ilẹ, eyin, ati obe Worcestershire. Dapọ awọn eroja daradara. Fọọmu eran malu ilẹ sinu patties (ni iwọn 6 si 6 1/2 iwon kọọkan) ati lẹhinna fi wọn jẹ iyẹfun.
- Ṣeto awọn steaks hamburger ni fifẹ 9-by-13-by-2-inch bak pan.
- Tú bimo ti a ti rọ ni inu kan ati ki o fi brown obe diẹ, ti o ba fẹ. Darapọ daradara ati ooru titi o fi bẹrẹ si simmer.
- Tita iyọ iyan lori awọn steaks. Ṣẹbẹ ni iṣẹju 45 si wakati 1, tabi titi ti a fi jinde pe eran malu naa daradara.
Gẹgẹbi USDA, iwọn otutu ti o kere ju fun eran malu ilẹ jẹ 160 F (adie ilẹ jẹ 165 F).
Italolobo ati iyatọ
- Mushroom Gravy: Ni kan alabọde saucepan, saute 4 si 6 oun ti awọn ege ge wẹwẹ nipa 2 tablespoons ti bota titi ti nmu kan brown. Fi ipara ti igbun iyan ati irun brown brown, ti o ba lo. O gbona ati ki o sin lori awọn hamburger steaks.
- Epo ilẹ ti npadanu ni idajọ 25 ogorun ti ọrá rẹ, ati ọrinrin-nigbati o jinna. Kọọkan 6 1/2-iwon ounjẹ aṣeyọri yẹ ki o mu ikun-5 ounjẹ ti o ni ounjẹ.