Polvorones jẹ awọn apamọ ibile lati Spain, paapaa gbajumo nigba akoko Keresimesi. Wọn wa ni ọpọlọpọ awọn eroja miiran, pẹlu lẹmọọn. Awọn kuki wọnyi jẹ iṣọkan, pẹlu lemon zest, lemon curd, ati limoncello. Yi ohunelo jẹ rọrun lati mura, ṣugbọn nilo esufulawa lati wa ni ṣiyọ fun o kere wakati meji. Gbe jade ki o si gbe wọn sinu adiro, lẹhinna eruku pẹlu agbara gaari.
Ohun ti O nilo
- 1 1/2 agolo (200 gr) gbogbo iyẹfun idi gbogbo
- 4 1/2 oz (125 gr) peeled, blanched almonds
- 1 1/4 agolo (120 gr) suga suga
- 3 1/2 oz (100 gr) kikuru kukuru
- 1/4 tsp vanilla jade
- 2 iwon (50 gr)
- lemon curd
- 1 T. lemon zest
- 1 iwon limoncello liqueur
- 1 ẹyin nla
- Eyi je eyi: 2 tbsp. irugbin awọn irugbin Sesame
- 1/4 ago agoro powdered (fun dusting)
Bawo ni lati Ṣe O
Tipẹti: Ṣiṣe iyẹfun ati iyẹwẹ awọn almondi le ṣee ṣe ni alẹ ṣaaju ki o to.
Akọkọ, ṣe iyẹfun naa. O pọn adiro si 300F (150C). Tan jade iyẹfun lori apoti kúkì tabi pan pan-jinlẹ aijinlẹ. Ṣe iyẹfun fun iyẹfun fun iṣẹju 5. Yọ kuro lati lọla, ki o si mu iyẹfun ti o lo ọbẹ tabili, lẹhinna pada si adiro lati tẹsiwaju roasting. Mu gbogbo iṣẹju marun 5 fun akoko ikunra ti iṣẹju 25.
Iyẹfun yoo tan awọ goolu kan ni awọn aaye. Yọ iyẹfun lati lọla ati ki o gba laaye lati tutu.
Nigbati iyẹfun naa jẹ itutu agbaiye, ṣe itọ awọn almondi. Túnra ni adiro, tabi ni apo frying ti ko ni iwọn lori ooru alabọde. Ṣiṣẹ nigbagbogbo, bẹ awọn tositi ọja ni gbogbo awọn ẹgbẹ. Yọ ati gba laaye lati tutu. Lọgan ti itura, lọ awọn almondi ni ẹrọ isise ounje titi eruku to dara.
Lilo lilo awọn microplaner tabi awọn ohun elo daradara, ṣafẹgbẹ apakan awọ ti lẹmọọn lẹmọọn.
Gbe awọn kukuru Ewebe ati awọn gaari ti o wa ninu apo nla kan ati ipara pọ. Fi iyẹfun, almonds ilẹ, lẹmọọn lemon, zest, fanila jade, limoncello liqueur, ati awọn ẹyin. Ṣẹpọ daradara titi ti a fi ṣẹda iyẹfun homogenous.
Fii esufulawa sinu rogodo kan. Bo ni wiwọ pẹlu ṣiṣu ṣiṣu, ki o si gbe ninu firiji si iru bibajẹ fun o kere ju wakati meji, tabi loru.
Nigbati o ba ṣetan lati beki, yọ esufulawa kuro lati firiji ati ki o gbona adiro si 360F (180C).
Rọ jade ni esufulawa nipa lilo PIN ti a fi sẹsẹ si sisanra ti iwọn 1/3 si 1/2-inch (.84 si 1.3 cm) O le jẹ ki o gbẹ ati ki o ṣinṣin.O lo apẹrẹ kuki kukisi kan (i-inṣita ni igbọnwọ), tabi gilasi kan lati ge esufulawa Lo aaye kan lati gbe awọn kuki si ori iwe kúkì kan ti ko dinju, tabi okuta idẹ.
Aṣayan: Yoo ori oke kukisi kọọkan pẹlu awọn irugbin Sesame ki o fi ọwọ tẹ wọn sinu esufulawa pẹlu awọn ika ọwọ.
Ṣeki ni agbọn aarin laarin adiro fun iṣẹju 15-20, titi ti wọn yoo fi awọ goolu kan pada. Gba awọn kuki laaye lati tutu lori apoti kukisi. Awọn kukisi ti o ni erupẹ pẹlu gaari ti powdered, lilo aami tabi sieve.
Awọn agbero ti wa ni iṣaṣa ti a wọ ni iwe iwe iṣọn ti ounjẹ, ati opin kọọkan jẹ ayidayida. Eyi jẹ ọna lati ṣe awọn ẹbun ọrẹ ọfẹ kan fun awọn isinmi.| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 183 |
| Ọra pupọ | 12 g |
| Ọra ti a lopolopo | 3 g |
| Ọra ti a ko peye | 6 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Iṣuu soda | 99 mg |
| Awọn carbohydrates | 16 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 4 g |