O jẹ gidigidi lati gbagbọ pe kukun ti a ti yan ni malu nikan lo awọn eroja akọkọ mẹrin. O jẹ adun ati ki o tutu. Akoko isinmi ṣe pataki ki o le jẹ ki awọn ounjẹ ti o dara julọ lati tun pin kakiri ni gbogbo ibọn: bibẹkọ, o le gbẹ lẹhin ti gige. Brisket yẹ ki o wa ni pipa lodi si ọkà. Akara oyinbo tabi broth adie le ni rọpo fun waini pupa ti o ba nilo.
Ohun ti O nilo
- 1/2 alubosa alubosa, ti o ti ge wẹwẹ
- 1/2 ago waini pupa
- Tisọ Kosher ati ata ilẹ dudu
- 3 si 4 poun apọn ti a fi oju-ala-ti-ni-ni-pa, sanra-ọra
- 1 soso gbẹ alubosa bimo ti a dapọ
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣiyẹ adiro si 450 F. Fa ila kan ti o yan pẹlu bankanje.
- Ṣe ibusun kan ti alubosa alubosa ni pan pan. Bo awọn alubosa pẹlu ọti-waini pupa .
- Fi omi ṣan ni ẹgbẹ ti o ni ẹyọ pẹlu ti iyọ kosher ati ata dudu dudu. Tan-an silẹ ati ki o gbe ori oke ti alubosa , apa-oke soke.
- Gudun ori oke (ọra-olora) ti oṣuwọn bọọlu pẹlu alubosa gbigbẹ alubosa ati idapọ dudu ata ilẹ dudu.
- Gbe ninu adiro gbona, ṣiṣafihan, ati beki fun iṣẹju 15. Yọ pan pan ati bo ni wiwọ pẹlu bankanje. Isun kekere si 325 F. Pada bo pan si adiro ati ki o beki afikun afikun 1-1 / 2 wakati.
- Yọ pan kuro lati adiro ki o jẹ ki isinmi, ṣi bo, fun iṣẹju 15. Ṣii ki o si jẹ ki isinmi afikun diẹ iṣẹju mẹẹdogun 15 ṣaaju ki o to ṣe igbasẹ irọlẹ kọja ọkà lati sin.