Tomati, Basil, ati ẹbẹ ẹfọ jẹ ẹya ohun-itumọ ti Itali Italian. Eyi ti o dùn pupọ, ọra-wara jẹ paapaa ni itẹlọrun lọrun lakoko ọdun ooru ti o nlọ sinu isubu tete nigbati awọn tomati pupa wa ni ipọnju wọn. Fun ifọwọkan ifọwọkan, awọn fifun ni fifẹ ti akara oyinbo ti o ni ọjọ kan sinu bimo ti o ba n ṣiṣẹ fun ohun ti awọn Italians pe "Pappa al Pomodoro".
Ohun ti O nilo
- 2 tomati paati (pupa buulu, tabi awọn ohun elo 2 16-ounce ti awọn tomati pupa tomati pẹlu basil)
- 2 epo olifi epo tablespoons
- 1 alubosa (dun, ge)
- 2 cloves ata ilẹ (ge)
- 1 karoti nla (ge)
- 1 ọdunkun (peeled ati ki o ge sinu 1 "chunks)
- 1 quart broth (Ewebe, tabi omi)
- 1 ẹrẹkẹ nla (ge ni idaji lengthwise ati ki o ge ni awọn ¼ "ege)
- 2 Basil agolo (titun)
- Omi okun ati ata ilẹ ilẹ titun lati lenu
- Eyi je eyi: afikun afikun epo olifi epo lati sin
Bawo ni lati Ṣe O
- Ti o ba lo awọn tomati titun, peeli nipa gige kekere kan "x" lori sample, ati sisọ si omi ti a fi omi ṣan fun iṣẹju 1 si 2, titi awọ yoo fi rọ sii ni rọọrun. Pa awọn tomati sinu ekan kan ki o ko si awọn juices ti o padanu.
- Ooru 1 iyẹfun ti epo olifi ni ikoko bimo lori aaye ooru. Fi alubosa, ata ilẹ, karọọti ati ọdunkun ati ki o Cook fun iṣẹju 5.
- Fi awọn tomati, broth, ati pinki ti o ni iyọ omi. Mu lati sise; din ooru, ati simmer, bo, fun iṣẹju 25, titi awọn ẹfọ yoo tutu pupọ.
- Lakoko ti o ba ti sise bimo ti o nipọn, wẹ wẹ leeks daradara. Ooru ti o ku tablespoon ti epo ni skillet. Awọn leeks ti o wa lori alabọde ooru fun iṣẹju 5, tabi titi ti awọn kọn wa ni iduro ṣugbọn tutu. Gbe segbe.
- Lẹhin iṣẹju 25, fi awọn leaves basil si obe ati yọ kuro ninu ooru. Ayẹfun puree pẹlu erupẹ aarin erupẹ titi ti ọra-wara.
- Fi awọn leeks ati akoko lati lenu. Tún afikun iṣẹju 5 diẹ ṣaaju ki o to ṣiṣẹ. Ti o ba fẹ, yọ pẹlu afikun epo olifi nigba ti o ba ṣiṣẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 238 |
| Ọra pupọ | 6 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 4 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 422 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 42 g |
| Fiber ti Dietary | 14 g |
| Amuaradagba | 11 g |