Fun awọn ẹyẹ ọjọ ọsan, fẹẹrẹ ati ọra-wara ọdun oyinbo jẹ nigbagbogbo aṣayan ti o tayọ. Ibẹrẹ ṣe ipilẹ akọkọ akọkọ bi daradara. Eyi ti ni igba pẹlu egungun egungun tabi ham hock pẹlú pẹlu leeks ati bota. Awọn croutons ti o yan ati awọn warankasi ti a ti sọtọ ṣe awọn ohun ọṣọ ti o dara julọ ati awọn ohun ọṣọ ti o dara fun itun yii nigba ti o nfi awọn ọrọ ṣe lati ṣe idapọ awọn iparara.
Ti egungun egungun ti jẹ meaty, da apẹrẹ ti ngbe ati ki o lo fun itẹṣọ. Tabi, ti o ba fẹ bimo ti chunkier, ṣe idapọ nikan apakan ti bimo ti o si fi eyikeyi igi ti o ti pa ti o le ni pẹlu ipara.
Ohun ti O nilo
- 1 alubosa nla
- 1/4 ago bota
- 3 media leeks
- 2 palu poteto
- 1/4 teaspoon si dahùn o thyme (crumbled)
- 6 agolo
- ọja iṣura adie
- 1 ago
- eru ipara
- 1 egungun egungun (tabi ham hock)
- Iyọ ati dudu dudu lati lenu
- Garnish: croutons
- Garnish: shredded cheese
Bawo ni lati Ṣe O
- Peeli awọn alubosa ati ki o gige o laibikita.
- Ge ni opin root ati gbogbo awọn awọ ewe dudu ti o nipọn lati awọn leeks ki o si sọnu. Yan awọn kọnputa funfun ni idaji. Fi omi ṣan awọn leeks labẹ omi tutu nigba ti o ya awọn fẹlẹfẹlẹ lati yọ gbogbo iyanrin ti o fi ara pamọ. Bibẹrẹ awọn woks thinly.
- Oun ni bota ni apo nla tabi Dutch adiro lori ooru alabọde; fi alubosa ti a ge ati awọn kọnbẹ ti ge wẹwẹ ki o si saute titi ti o fi rọra ati ti wura ni awọ, igbiyanju nigbagbogbo.
- Nibayi, ṣaeli awọn poteto naa ki o si ge wọn sinu cubes 1/2-inch.
- Si awọn alubosa ati awọn leeks, fi awọn poteto poted, egungun egungun, ọgbọ rẹ, ati ọja iṣura adie; mu sise. Bo pan naa ki o dinku ooru si kekere. Simmer titi ti awọn poteto naa jẹ asọ ti o rọrun. Yọ egungun egungun. Ti egungun egungun ti jẹ ounjẹ, yọ eran naa kuro ki o si ṣẹ lati lo ninu bimo ti tabi bi ẹṣọ, tabi firiji fun ọpa miiran.
- Itọkun tutu ati adalu ẹfọ die-die ati puree ninu ero isise ounje tabi fi nipasẹ kan sieve. Pada si pan ati fi ipara (ati ngbe, ti o ba nlo).
- Tún afikun afikun si 2 si 3 iṣẹju; ṣeun ati fi iyọ ati ata kun, bi o ṣe nilo
- Sin gbona pẹlu ẹṣọ ti awọn croutons ati sprinkling ti shredded warankasi, ti o ba fẹ.
Awọn italologo
- Awọn olomi gbona to ni ṣiṣe ni iṣelọpọ yoo gbe awọn atẹgun ti o le fẹ ideri kuro ni apo eiyan, eyiti o le fa iṣakoso kan ati awọn gbigbọn ti o ṣee ṣe. Lati darapo awọn ounjẹ ti o gbona ni ailewu, kun ifilọlẹ nipa ọkan-kẹta ni kikun, ati pe ko ju idaji lọ. Pa aarin ile-iṣẹ ni ideri. Fi awọn aṣọ inura to wa nipọn nipọn ti o nipọn lori ideri ki o si mu u ṣinṣin lakoko ti o ba ṣakoso tabi ti parapọ.
- Easy Croutons: Gbadun adiro si 300 F. Stack 4 awọn ege ti didara didara ati ki o bibẹrẹ sinu 1/2-inch cubes (tabi die-die tobi). Ṣi awọn cubes pẹlu 2 tablespoons ti epo olifi tabi yo o bota ati ki o si tan awọn cubes jade lori kan rimmed baking dì. Beki fun iṣẹju 20, titan ati ki o muro lẹhin iṣẹju mẹwa.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 375 |
| Ọra pupọ | 23 g |
| Ọra ti a lopolopo | 14 g |
| Ọra ti a ko peye | 6 g |
| Cholesterol | 68 mg |
| Iṣuu soda | 559 mg |
| Awọn carbohydrates | 35 g |
| Fiber ti Dietary | 4 g |
| Amuaradagba | 10 g |