Awọn currants n gba apẹrẹ pipe ti pectin ati acidity, eyi ti o ni idaniloju kan jell ti o dara laisi iṣeduro lati fi kun pectin owo. Abajade jẹ asọ jelly ti o dara julọ pẹlu awọ bi o wu julọ bi ti eso naa.
Eyi jẹ ohunelo kekere kan nitori awọn currants le jẹ gidigidi soro lati wa ati gbowolori ayafi ti o ba dagba ara rẹ. Ṣugbọn ti o ba jẹ ibukun pẹlu ọpọlọpọ ọpọlọpọ wọn, ni ọna gbogbo, ṣe atunṣe ohunelo naa
Ohun ti O nilo
- 2 poun / 900 giramu pọn pupa currants (ṣi lori wọn stems jẹ itanran)
- 2 1/2 agolo / 560 giramu gaari
- 1/2 ago / 118 milimita omi
Bawo ni lati Ṣe O
- W awọn currants, ṣugbọn ko ṣe yọyọ yọ wọn kuro lati inu stems wọn. O yoo yọ awọn stems ati awọn irugbin nigbamii pẹlu iwọ ṣe igara omi wọn.
- Fi awọn currants ti a ti wẹ ni apo ikun ti kii ṣe atunṣe (ko si irin simẹnti ayafi ti o ba wa ni ẹmu, ko si aluminiomu). Fi omi kun. Cook, stirring, lori alabọde-kekere ooru titi ti awọn pupa currants ti tu gbogbo awọn oṣuwọn wọn, nipa iṣẹju 20. Nigba ti wọn ba n sise, rọ awọn ọmọde pẹlu fifa-gẹẹsi tabi isalẹ ti igo waini lati ṣe iranlọwọ lati fi oje silẹ.
- Ṣọra awọn currants pupa ati omi wọn lasan. O le ṣe eyi nipasẹ apo jelly kan ti o tutu, tabi nipasẹ awọ kan colander pẹlu bota muslin tabi pupọ fẹlẹfẹlẹ ti cheesecloth. Gbe eyikeyi ọna ti o nlo lori ekan nla kan tabi ikoko (o le ṣe apẹrẹ ti o wa lori awọn ọpọn ti a fi gusu ti a fi ọwọ ṣe lori ekan).
- Maṣe fi fun awọn apo jelly, muslin, tabi cheesecloth nitori pe yoo fa si jelly awọsanma. O fẹ ọja ikẹhin rẹ lati fi han pupa pupa ti awọn currants, ọtun?
- Ni owuro owurọ, wiwọn omi ti o ni imọran pupa. O yẹ ki o ni nipa awọn agolo 2 1/2. Tú oje ti o niwọn sinu ikun nla, ikoko ti kii ṣe atunṣe ati fi iwọn iye gaari kanna. Ni awọn ọrọ miiran, ti o ba ni oṣuwọn 2 1/2 ago o yoo fi 2 1/2 agolo gaari kun.
- Sterilize rẹ canning pọn .
- Lakoko ti o ti pọn awọn ikoko naa, mu omi omuro pupa ati suga si sise lori ooru to gaju, igbiyanju nigbagbogbo lati tu gaari. Tesiwaju lati ṣaju titi ti adalu yoo de ibiti o ti sọ .
- Ti jelly ti ṣetan ṣaaju ki o pọn awọn ikoko, nìkan yọ jelly kuro ninu ooru titi awọn ikoko ti ṣetan. Ṣe afẹfẹ awọn jelly kan pada si kan simmer ṣaaju ki o to kikun awọn pọn.
- Ladle gbona, omi jelly sinu ikoko ti a ti ni iyọ kuro 1/4 si aaye 1/2-inch. Dabaru lori awọn lids. Ṣiṣe ni omi omi ti n ṣetọju fun iṣẹju 5.
Ranti pe jelly yoo si tun gbona ati nitorina omi nigbati o ba jade kuro ninu omi wẹwẹ. O yoo jell bi o cools.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 104 |
| Ọra pupọ | 0 g |
| Ọra ti a lopolopo | 0 g |
| Ọra ti a ko peye | 0 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 1 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 27 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 1 g |