Fun ọpọlọpọ awọn eniyan, awọn tutujẹ jẹ apakan ti o dara julọ ti akara oyinbo kan tabi kuki. Mo ṣe iyọda awọn dida si awọn iru mẹfa: bii ọrinrin, ti a daun, ipara ti a nà, igbẹ-ọba, awọn iṣan, ati awọn glazes.
Buttercream
Bọti tabi margarine ni a ṣe idapo pelu gaari ti a fi oyin, flavorings, ati omi bibajẹ. A lo koriko suga nitori o ti rọ ni rọọrun nigba ti o lu ati pe o ni iye kekere ti cornstarch eyiti o ṣe iranlọwọ fun idiwọ tutu.
Nibẹ ni awọn ti o ni awọn awọ ti o ni awọn oyinbo ti o wa ninu granu, ṣugbọn awọn wọnyi gba akoko pipẹ lati ṣe ati pe o le nira. Awọrinrin alailẹgbẹ maa n jẹ ki o ṣe pe o le ṣetọju, lẹhinna ki o ma gbe bota sinu rẹ titi ti a fi tọju iṣọkan tutu. Mo fẹ awọn gbigbọn ti o ni awọn oyinbo ti o dara, fifun bota ti o ni itọlẹ pẹlu awọn gaari, awọn olomi ati awọn adun. Lu awọn didigidun ju igba ti o ro pe o ṣe dandan fun awọn ohun ti o ni irọrun ati awọn esi ti o dara julọ. O ṣe ko ṣee ṣe lati ṣe irufẹ irufẹ itutu.
Awọn ounjẹ Frostings
Mimu itunwẹ mii-iṣẹju meje jẹ awọ tutu. Aṣọ awọn eniyan alawo funfun ati suga, pẹlu awọn ohun-ọṣọ, ti wa ni idapo ni oke ti igbona meji. Awọn adalu ti wa ni irẹra jinra lakoko ti o ntẹsiwaju nigbagbogbo pẹlu alapọpo. Jowo lo ẹrọ aladapo ti o ba yan irufẹ frosting yi; o le lu ọ ni ọwọ pẹlu ohun-ọrọ, ṣugbọn o jẹ gidigidi. Bi awọn adalu ṣe adalu, awọn fọọmu meringue , eyiti a ṣe idiwọn bi o ti n dagba nitori pe o ti wa ni kikan.
Awọn itọlẹ ti a ti ni idẹ jẹ ki wọn mu apẹrẹ nitori pe awọn eefin funfun ti wa ni kikọpọ nipasẹ ooru. Awọn iyẹfun wọnyi gbọdọ wa ni sisun si iwọn otutu ti iwọn 140 fun ailewu. Awọn irọlẹ wọnyi jẹ elege ati pe a le wọ sinu akara oyinbo ti ko ba jẹ ọjọ akọkọ. Ti o ba fẹ, o le lo mingue lulú lati ṣe wiwọ eefin iṣẹju meje laisi iberu ti ijẹ ti ounjẹ lati eyin.
Ipara Ipara
Agbara suga, flavorings, ati ipara apara ṣe ipara creamings - ohun ti le jẹ rọrun? Lẹẹkansi, awọn oka ti o wa ninu awọn suga alubosa ṣe iranlọwọ fun idaduro itọju. O ṣee ṣe lati yọju si iru isunkura yii, nitorina o lu titi titi awọn oke to ga julọ yoo han nigbati o dawọ duro ati ki o gbe onitagun soke ni gígùn soke lati inu itutu. Awọn ounjẹ, kukisi, kukuru kukuru, ati awọn kuki pẹlu iru itupọ yi gbọdọ wa ni firiji.
Royal Icing
Yi icing yi wa ni lilo fun awọn ohun ọṣọ ati awọn kuki. O le ṣe ki o kuro lati gbin, lilo awọn suga koriko, awọn eniyan alawo funfun, ati omi, ṣugbọn Mo fẹran lilo mimuu meringue, eyiti o le ra ni awọn ile itaja ibi ipamọ ati paapaa awọn ile itaja itaja. Iwọn meringue ti wa ni idapọpọ pẹlu omi, lẹhinna a maa n jẹ pẹlu awọ awọ. Imudarasi ti o yẹ fun dida ọba jẹ nipa aitasera ti pancake batter. O yẹ ki o ṣaṣe ni irọrun niwọn igba ti a maa n lo ọ ni awọn baagi pastry pẹlu awọn italolobo ẹṣọ, ṣugbọn ṣeto ni kiakia ki awọn oniru naa wa.
Ganaches
Oro yii jẹ nìkan chocolate yo o pẹlu eru ipara. Iyọlẹgbẹ yi jẹ ki o ni imọlẹ ti o dara julọ lori awọn akara ati awọn kuki. Ti o ba ṣabọ kan ganare, lu o titi o fi jẹ wiwọ ati lile, ki o si sọ ọ sinu bọọlu, iwọ yoo pari pẹlu awọn ẹja.
O tun le rọra ati ki o lu kan ganache ati ki o lo awọn ọna fluffy lati yarayara kọnga kan akara oyinbo akara.
Glazes
Glazes ni awọn itutu ti o rọrun julọ. Agbara alubosa ti wa ni idapo pẹlu omi kan lati ṣe ifarahan ti o kere. Glazes ti wa ni nigbagbogbo ta tabi drizzled lori awọn oke ti awọn akara ati awọn kuki. Eyi fẹlẹfẹlẹ kan ti o ni irẹlẹ didan nigba ti awọn apẹrẹ glaze. Ṣiṣelọpọ chocolate le ṣee lo bi glaze lori ara rẹ.
Awọn ilana ilana Frosting